大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體余蟹，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食卷胯，讓生活更有味⊥疲”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄒふ觯@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食葵孤。天天用普通的食材担钮，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂尤仍。
涼拌芹菜花生米
材料：芹菜1顆箫津，胡蘿卜1根，水發(fā)黑木耳適量宰啦，花生豆2把苏遥，大料1粒，鹽3克赡模，生抽1勺暖眼，白糖1勺，陳醋2勺纺裁，香油少許诫肠，白芝麻少許
做法：
1、花生豆和木耳提前用水泡發(fā)欺缘，胡蘿卜和芹菜切丁備用栋豫。
2. 鍋內(nèi)放水煮開。加入泡好的花生豆谚殊，一粒大料丧鸯，2克鹽煮熟，撈出瀝干水份嫩絮。
3. 胡蘿卜洗凈去皮切丁丛肢，芹菜去葉洗凈切丁。木耳泡發(fā)洗凈剿干。
4. 鍋中放水煮開蜂怎，依次放入木耳，胡蘿卜置尔，芹菜煮2分鐘左右撈出瀝干水份杠步。
芹菜炒牛柳
食材：牛肉、芹菜、蔥幽歼、泡椒朵锣、蒜、姜甸私、糖诚些、醬油、料酒皇型、雞粉泣刹、淀粉、鹽犀被、油
做法：
1. 牛肉切薄片椅您，加鹽、白糖和少許雞粉拌勻寡键，淀粉加適量水調(diào)勻加入牛肉中抓勻掀泳，再加油拌勻鎖住水分，腌制30分鐘
2.芹菜切段西轩，蔥员舵、姜、蒜藕畔、泡椒備好
3.炒鍋中熱油马僻，放入牛肉滑炒變色后盛出
4.鍋中再加點(diǎn)油，放入蔥姜蒜炒出香味
5.再加入泡椒和芹菜略炒
6.最后加入牛肉和蔥段炒勻注服，加鹽和醬油調(diào)味即可出鍋
干鍋肥腸
食材：鹵肥腸韭邓、干辣椒、蔥溶弟、姜女淑、蒜、生抽辜御、糖鸭你、醋、蠔油
做法：
1擒权、 干辣椒用剪刀剪成小節(jié)袱巨、再將大蔥切成節(jié)、姜切成絲碳抄；鹵肥腸切小段愉老；
2、 鍋中油7成熱后纳鼎，放入大蒜俺夕、姜絲爆香裳凸，加入干花椒贱鄙、干辣椒炒出香味辣味劝贸，加入豆瓣醬， 炒出紅油逗宁；
3映九、再放入肥腸翻炒，加入生抽瞎颗、蠔油件甥、糖、醋哼拔；再加入大蔥炒均勻即可引有；
香菇蒸雞
食材：雞翅300g、鮮香菇120g倦逐、泡發(fā)木耳100g譬正、火腿200g、鹽1/2茶匙檬姥、生抽2茶匙曾我、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙健民、糖1/2茶匙抒巢、味精1/4茶匙、橄欖油2茶匙秉犹、香油1湯匙蛉谜、姜片2-3片、蔥花1湯匙
做法：
1崇堵、雞翅洗凈,擦干,剁開為二.香菇洗凈瀝干,橫片為二悦陋，泡發(fā)的木耳撕成小朵。
2筑辨、鍋中燒開水,下入木耳和香菇,焯煮三分鐘,撈出用涼水沖洗干凈,瀝干俺驶。
3、將雞翅,香菇和木耳放入大碗里,加入鹽,生抽,料酒,胡椒粉,糖和味精,抓勻,最后倒入橄欖油,抓勻,腌制30分鐘棍辕。
4暮现、火腿切7mm左右的厚片,一片切四塊。
5楚昭、按雞翅-香菇-木耳-火腿片-雞翅的順序在深碗里將所有食材排好
6栖袋、大火燒開蒸鍋后,將碗放入,大火蒸13分鐘左右。
土豆燉牛肉
食材：牛肉（牛腩）1000g抚太、土豆2個(gè)塘幅、洋蔥2個(gè)昔案、西紅柿4個(gè)、胡蘿卜1個(gè)电媳、蔥姜適量踏揣、老抽，料酒各1大勺醋匾乓，糖1小勺番茄沙司捞稿，黑胡椒適量油 鹽
做法
1.牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗干凈拼缝。
2.配料洗凈切塊娱局，（土豆塊泡清水里）待用。
3.鍋放油燒熱咧七，先下牛肉煸炒一下衰齐，烹人老抽，料酒和一小勺白醋继阻，
4.接著下洋蔥西紅柿耻涛，撒一勺白糖繼續(xù)翻炒，
5.擠人番茄沙司（多擠一些）穴翩，再磨一些胡椒粒炒勻犬第。
6.放蔥姜，倒入足夠的熱水芒帕，大火燒20分鐘改小火燉1小時(shí)左右歉嗓。
7.出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟。
牛肉炒小藕
食材：里脊牛肉背蟆、小藕鉴分、紅椒、青椒带膀、泡椒志珍、淀粉、鹽垛叨、香油伦糯、醬油、油嗽元、大蒜敛纲、生抽、蠔油
做法：
1剂癌、將里脊牛肉洗凈切成薄片淤翔，裝碗，加入醬油佩谷、香油旁壮、料酒监嗜、淀粉拌勻腌制10分鐘；
2抡谐、小藕洗凈去皮切小段裁奇，青紅椒切小圈，大蒜拍碎切末童叠；
3框喳、把鍋燒熱课幕，倒入適量油厦坛，放入腌好的牛肉，中大火翻炒乍惊，炒至8成熟出鍋裝盤備用杜秸；
4、鍋中再倒少許的油润绎，然后放入大蒜撬碟、青紅椒、小藕莉撇、泡椒一同翻炒呢蛤，加鹽、生抽棍郎、蠔油調(diào)味其障，炒至小藕斷生，放入牛肉一同翻炒片刻涂佃，勾一層薄芡励翼，翻炒均勻，出鍋裝盤即可辜荠。
山椒蒸鯽魚
食材：鯽魚汽抚、蛤蜊、姜末伯病、蒜末造烁、野山椒、香菜段午笛、小米辣圈惭蟋、青椒碎、干花椒季研、生抽敞葛、青蒜末、花雕酒与涡、花椒油惹谐、雞精持偏、蒸魚豉油、精鹽氨肌、香醋鸿秆、白糖
做法：
1、鯽魚洗凈擺盤怎囚，加入精鹽卿叽、野山椒、花雕酒恳守、干花椒考婴，四周擺上蛤蜊，上籠蒸8分鐘
2催烘、取出焯掉湯汁
3沥阱、蒸魚豉油、生抽伊群、白糖考杉、香醋、雞精調(diào)成料汁燒開備用
4舰始、魚身放上姜末崇棠、蒜末、青蒜末丸卷、香菜段枕稀、青紅椒，鍋內(nèi)放入色拉油，加入少許花椒油燒至七成熱，激到魚身上爆香料頭溯饵，再淋入熱料汁即可
干鍋蘿卜
材料：白蘿卜(1個(gè)) 五花肉(100克) 尖椒(3個(gè)) 朝天椒(4個(gè)) 青蒜(5根) 食鹽(1小匙) 雞精(半小匙) 姜(4片) 干辣椒(6個(gè)) 料酒(1匙) 生抽(2大匙) 蠔油(1匙) 植物油 (1小匙) 高湯(1小碗) 白糖(少許)
制作步驟：
1.準(zhǔn)備所需材料
2.五花肉放入鍋中焯燙一下?lián)瞥?br>
3.將白蘿卜切片馆纳，五花肉切薄片，青紅尖椒切斜刀，干紅辣椒、蒜苗切段，姜切絲備用
4.鍋里放少許油或者不放油虐呻，放入五花肉和生姜煸炒
5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且顏色變得金黃
6.放入青紅椒段翻炒寞秃，加入生抽斟叼、蠔油、料酒春寿、少許白糖翻炒均勻（喜歡顏色深的可以加一小匙老抽）
7.翻炒均勻后加入白蘿卜片
8.加一小碗水或高湯翻炒朗涩，蓋蓋燜煮煮一會，蘿卜煮熟后撒青蒜
9.翻炒炒勻后加少許鹽绑改、雞精調(diào)味即可
金針菇拌荷蘭豆
食材：荷蘭豆170克谢床、金針菇150克兄一、紅椒30克、生姜一塊识腿、鹽適量出革、油適量、醬油 2湯匙渡讼、金蘭素蠔油半湯匙
做法：
1骂束、荷蘭豆洗凈去筋切絲；金針菇切去根部洗凈成箫，紅椒切絲展箱，生姜切絲；
2伟众、金針菇入沸水汆熟析藕，撈出瀝干召廷；
3凳厢、荷蘭豆絲和辣椒絲也焯燙，撈出瀝干竞慢；
4先紫、油鍋把姜絲炒香后，加入醬油筹煮、鹽遮精、素蠔油調(diào)勻后關(guān)火；
5败潦、把調(diào)味汁加入金針菇本冲、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了
藤椒小炒雞腿肉
食材：大雞腿2只、線椒100g劫扒、大蔥40克檬洞、蒜5瓣、小米椒2根沟饥、姜15克添怔、料酒10毫升、生抽20g贤旷、鹽2克广料、花椒粉1.5克、藤椒油10毫升幼驶、蠔油15毫升艾杏、豆豉10克、白胡椒粉1.5克盅藻、雞蛋1個(gè)
做法：
1购桑、雞腿延骨頭剪開汹族，剔去雞腿骨，切大小一致的雞丁
2其兴、撒入花椒粉顶瞒，撒入白胡椒粉，放入適量食鹽元旬，倒入10毫升料酒榴徐，打入一個(gè)雞蛋清，抓勻后腌制20分鐘
3匀归、線椒切丁坑资，蒜切丁，姜切丁穆端，指天椒切段袱贮，松切段備用
4、鍋中倒入適量色拉油体啰，等鍋中油燒熱到四成攒巍，倒入雞丁，進(jìn)行炸制荒勇，炸成金黃色撈出
5柒莉、鍋中留底油，倒入豆豉沽翔，倒入姜丁蒜丁兢孝，蔥段翻炒出香味
6、倒入線椒翻炒仅偎，倒入滑過油的雞丁跨蟹，倒入15毫升蠔油翻炒
7、出鍋前倒入指天椒橘沥，出鍋前倒入藤椒油即可
魚香千葉豆腐
食材：千葉豆腐150g窗轩、木耳50g、尖椒30g威恼、胡蘿卜50g品姓、蒜適量、紅干椒適量箫措、糖1小勺腹备、白醋半勺、老醋1小勺斤蔓、鹽2g植酥、胡椒粉少許、水淀粉少許、生抽老抽1小勺友驮、干淀粉1小勺
做法：
1漂羊、千葉豆腐切細(xì)絲。放上少許干淀粉拌勻卸留。
2走越、木耳泡發(fā)洗凈切細(xì)絲備用。胡蘿卜切絲耻瑟。尖椒洗凈去心切絲旨指。
3、將醬油喳整，胡椒粉谆构，鹽，糖框都，醋搬素，蒜放在碗中調(diào)成魚香汁。
4魏保、起鍋熱油熬尺，把干紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻囱淋。
5猪杭、下入胡蘿卜絲煸炒。放入木耳絲煸炒勻妥衣。
6、倒入魚香汁大火炒勻入味戒傻，可嘗口再放調(diào)料税手。
炒豬皮
材料：豬皮、毛豆米需纳、小米椒芦倒、蒜、郫縣豆瓣醬不翩、八角兵扬、桂皮、香葉口蝠、紅辣椒器钟、小茴香、生抽妙蔗、料酒傲霸、油鹽。
做法：
1、將豬皮放入鍋中昙啄， 放入八角穆役、桂皮、紅辣椒等大料梳凛，加水淹過食材用大火煮開耿币。
2、水開后倒入適量的料酒韧拒、生抽掰读， 轉(zhuǎn)小火再煮上二十分鐘，然后撈起豬皮用清水沖洗干凈切成絲備用叭莫。
3蹈集、將毛豆米放入加了鹽、油的水中焯煮熟透后撈起備用雇初。
4拢肆、起鍋下油， 倒入豆瓣醬靖诗、蒜粒煸炒出紅油郭怪，緊接著倒入肉皮絲、毛豆翻炒均勻刊橘。
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