之前看到一檔節(jié)目冒冬，請(qǐng)了蔡瀾和陳曉卿做嘉賓，問(wèn)了他們一個(gè)很有趣的問(wèn)題醋闭，“如果你有特權(quán)可以讓世界上的一道菜消失窄驹，你最希望哪道菜消失朝卒？”证逻，蔡瀾說(shuō)火鍋，結(jié)果被罵得很慘抗斤，其實(shí)蔡瀾挺可憐的囚企，這話又不是他原創(chuàng)的，袁枚他老人家早在隨園食單里說(shuō)過(guò)了瑞眼。但是呢龙宏，陳曉卿這個(gè)老狐貍就很精，他回答伤疙，食堂菜银酗。反正食堂沒(méi)少背負(fù)罵名辆影，不在乎陳曉卿再上去踩兩腳。
不過(guò)黍特，我倒覺(jué)得食堂也沒(méi)有這么不堪嘛蛙讥，粗糙是粗糙了點(diǎn)，但有時(shí)候食堂也是當(dāng)?shù)貙こｏ嬍车囊环N側(cè)影灭衷。之后應(yīng)該還會(huì)專門(mén)講講傳統(tǒng)捷克料理次慢，這次我們先來(lái)看看食堂里有什么。
提到食堂菜翔曲，捷克人的第一反應(yīng)通常是“heavy”迫像，我和小伙伴驚呼，原來(lái)你們也覺(jué)得重口巴椤闻妓！
除了heavy，捷克人還不怎么愛(ài)吃蔬菜掠械。通常呢纷闺，在食堂一人一個(gè)盤(pán)子，盤(pán)子里有三個(gè)元素份蝴，主食/碳水犁功，肉類/蛋白質(zhì)，還有醬汁婚夫，但是唯獨(dú)沒(méi)有蔬菜浸卦！而且不是個(gè)例，在我們吃的所有食堂里基本都是這樣案糙。忍不住好奇問(wèn)捷克人限嫌，“你們平時(shí)吃蔬菜嗎？”“好像是不怎么吃哦时捌∨剑”?驚！我猜他們補(bǔ)充維生素全靠喝啤酒了奢讨！
最最最經(jīng)典的食堂菜像下面這樣稚叹。這個(gè)長(zhǎng)得像中國(guó)白饅頭一樣的東西是Czech dumplings——Knedliky，是捷克最傳統(tǒng)最常見(jiàn)的主食拿诸，做法和中國(guó)的饅頭很類似扒袖，吃起來(lái)口感也是一模一樣的。它通常是燉肉或者肉排的配菜亩码，可以蘸著滋味濃郁的醬汁一起吃季率。
Knedliky也有一些變種，比如這個(gè)Knedliky就是土豆做的描沟。配的肉類是鹿肉ｌ骸１薰狻！竟然可以在食堂吃到鹿肉Ｅ⒁拧Ｋッ汀！
還有一種捷克經(jīng)典刹孔，雞肉上面放上黃桃和微微融化的奶酪啡省，酸甜口的。后來(lái)在餐館里又點(diǎn)了這道菜髓霞，加了培根卦睹，奶酪也更足，焗過(guò)了之后黃桃的味道都融了進(jìn)去方库，特別好吃结序。
下面這道菜也很特別。主食是一種土豆面團(tuán)子纵潦，口感不是軟軟糯糯的徐鹤，而是充滿韌性的，特別好吃邀层。配煎魚(yú)排和清香的塔塔醬返敬。是最喜歡的食堂菜了。
捷克真的是一個(gè)對(duì)中國(guó)胃非常友好的地方寥院，不僅有饅頭劲赠，他們還很喜歡米飯。比如這道米飯配雞腿秸谢，恍惚間回到中國(guó)凛澎。
下面這個(gè)米飯的做法很不“亞洲”，但是大家都覺(jué)得特別好吃估蹄，有點(diǎn)點(diǎn)像risotto或者燴飯塑煎，軟軟糯糯的，吸足了湯汁的味道臭蚁，里面還有牛肉碎最铁。配的是金槍魚(yú)濃湯，也很好喝刊棕，因此大家一致同意評(píng)選這個(gè)學(xué)校的食堂為最好吃的食堂炭晒！（鼓掌）
在大學(xué)食堂，還可以買(mǎi)到非常便宜的小甜點(diǎn)甥角。
食堂里還會(huì)有異國(guó)料理，比如大家一致覺(jué)得特別好吃的庫(kù)斯庫(kù)斯识樱，浸滿了高湯的香味嗤无，而且很有嚼勁震束。雖然來(lái)自庫(kù)斯庫(kù)斯家鄉(xiāng)的人說(shuō)，這個(gè)一點(diǎn)都不正宗当犯，并且憤而打開(kāi)youtube展示了正宗的庫(kù)斯庫(kù)斯垢村，但是我們覺(jué)得已經(jīng)很好吃了啊。
湯嚎卫，也是捷克一頓飯里的必備嘉栓。這里的湯不是西式的濃湯，更像是中式的清湯拓诸，但是調(diào)味用的是西方香草侵佃，口味上也更重一點(diǎn)。有時(shí)候奠支，湯里面也會(huì)加一點(diǎn)小面條馋辈。還有一次在食堂喝到薏仁湯，感動(dòng)倍谜。
那么食堂有黑暗料理嗎迈螟？當(dāng)然，有尔崔。比如這道難以描述的“豆子糊糊”答毫？？季春？還有一次喝到番茄湯烙常，哇，完全是稀釋番茄醬的味道鹤盒？蚕脏？？
Last but not least, 除了食堂侦锯，大學(xué)里還有自己的bar! 想到在瑞典驼鞭，不僅學(xué)校的學(xué)生會(huì)運(yùn)營(yíng)著自己的酒吧，每個(gè)系也有自己的酒吧尺碰，真是很酷啊挣棕。
食堂就是這樣啦。
請(qǐng)問(wèn)捷克的胖友會(huì)羨慕我大清的食堂嗎亲桥？
不會(huì)洛心。
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