作者? 林海峰老師
文章整理：萍美人
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20180313
一直以來(lái)，對(duì)于健康的認(rèn)識(shí)和理解娃循，國(guó)人僅限于西醫(yī)和中醫(yī)炕檩。西醫(yī)擅長(zhǎng)急救，中醫(yī)擅長(zhǎng)糾正癥狀。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)笛质，在國(guó)內(nèi)泉沾，則非常稀缺。
我在2002年開(kāi)始就營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)做各種演講妇押。那時(shí)候跷究，國(guó)內(nèi)的大學(xué)只有兩所有開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)課程，據(jù)說(shuō)畢業(yè)后的大學(xué)生敲霍，很難找到工作俊马，被分配到醫(yī)院的食堂去了
我在2003年出版“健康一生”這本書(shū)的時(shí)候、關(guān)心營(yíng)養(yǎng)的肩杈，那時(shí)只有洪紹光柴我，他講的偏向日常生活的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于人體細(xì)胞所需要的營(yíng)養(yǎng)素锋恬，無(wú)論是相關(guān)的書(shū)籍屯换、研究機(jī)構(gòu)，還是學(xué)校都非常稀少
那個(gè)時(shí)候講到橄欖油与学，連大型超市都很少有彤悔，講到蔬菜水果汁，連五星級(jí)酒店都不提供索守，如今已經(jīng)各家餐廳酒店晕窑、商場(chǎng)都能夠喝到新鮮的蔬菜水果汁了。我想卵佛，我們大概推動(dòng)了這個(gè)領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)杨赤、商業(yè)、酒店截汪、度假疾牲，還有榨汁機(jī)、攪拌機(jī)的變革運(yùn)用
中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)衙解，因?yàn)楸澈笕鄙購(gòu)?qiáng)大的國(guó)家研究機(jī)構(gòu)阳柔、因而相關(guān)的知識(shí)、或者從中醫(yī)這里蚓峦，牽強(qiáng)地帶出一點(diǎn)碎片舌剂，要么就是從國(guó)外抄來(lái)的結(jié)論
西方長(zhǎng)期富有，食物來(lái)源極大豐富暑椰，魚(yú)肉豆蛋奶長(zhǎng)期不缺霍转、水果蔬菜等農(nóng)業(yè)種植水平非常高，奶酪一汽、酸奶幾乎每日必備避消。餐餐都有橙子、蘋(píng)果汁
除了近年來(lái)白領(lǐng)流行快餐、漢堡沾谓、面包委造、可樂(lè)外、以歐洲為發(fā)源地的飲食文化與中國(guó)差距極大均驶，其所談?wù)摰臓I(yíng)養(yǎng)學(xué)昏兆、和中國(guó)的實(shí)際情況有很大的不同
西方由于以肉食為主菜，早餐培根妇穴、香腸爬虱、各種肉食、牛奶腾它、奶酪跑筝、芝士，非常豐富瞒滴，他們討論的營(yíng)養(yǎng)學(xué)曲梗，是熱量、脂肪妓忍、蛋白質(zhì)過(guò)剩虏两、微量營(yíng)養(yǎng)素，維生素世剖、礦物質(zhì)缺乏
而國(guó)人定罢，早餐極少有肉，中餐多為便餐快餐旁瘫，晚餐雖然有機(jī)會(huì)有魚(yú)有肉祖凫，不過(guò)實(shí)際吃下去的量，多數(shù)人都并不高酬凳！普遍都是以米面為主惠况，大碗米飯、面條宁仔，幾根小小的蔬菜葉稠屠，幾丁肉塊√ㄊ或者加一塊紅燒肉，或一兩口魚(yú)赐俗，算是大餐
一日三餐拉队，也是西方提早進(jìn)入工業(yè)社會(huì)，按時(shí)上班所需要的吃飯時(shí)間阻逮。并不是生物需要粱快！從來(lái)沒(méi)有任何動(dòng)物會(huì)按時(shí)吃飯，一日三餐。沒(méi)有一只狗會(huì)按住骨頭事哭，等候午餐時(shí)間再咬
生理學(xué)的角度漫雷，血糖一低，養(yǎng)分一缺鳍咱，就應(yīng)該立刻補(bǔ)充降盹。
西方人早中晚都有肉、蛋谤辜、奶蓄坏、魚(yú)，高蛋白質(zhì)食物丑念，一般需要消化四個(gè)小時(shí)以上涡戳，因而早餐吃完，到中午才消化完進(jìn)入饑餓脯倚，午餐后渔彰，四小時(shí)，進(jìn)入晚餐時(shí)間推正。
國(guó)內(nèi)一般早餐都是淀粉類食物恍涂，一個(gè)小時(shí)就消化完、血糖從高峰跌入低谷舔稀，十點(diǎn)之后乳丰，低血糖，困内贮，孩子讀書(shū)開(kāi)始注意力不集中产园，上班的人，十點(diǎn)半后開(kāi)始容易焦慮夜郁、對(duì)抗什燕、緊張
下午也是如此，中餐的營(yíng)養(yǎng)是最差的竞端！時(shí)間不夠屎即、匆忙對(duì)付。食材粗劣事富，一個(gè)小時(shí)消化技俐，三點(diǎn)之后就累了。低血糖统台，再加上室內(nèi)環(huán)境缺氧雕擂，頭痛、心慌贱勃、易怒
晚餐質(zhì)量略好井赌，不過(guò)也是很不夠谤逼。比例失衡
所以中國(guó)人，以及整個(gè)亞洲大部分以華人飲食習(xí)慣為主的國(guó)家仇穗，第一流部，一定大規(guī)模的糖尿病 第二，普遍性的抑郁纹坐、焦慮枝冀，第三，體質(zhì)差恰画，容易累宾茂。未來(lái)大大小小的各種疾病將處于高發(fā)、爆發(fā)期拴还。那些白領(lǐng)跨晴，領(lǐng)的錢(qián)都白領(lǐng)了，不夠看病
營(yíng)養(yǎng)早餐對(duì)國(guó)人健康的意義可以上升到民族的強(qiáng)大這個(gè)層級(jí)片林。對(duì)于家庭端盆、對(duì)于每一個(gè)個(gè)體，更是保命符费封！積極主動(dòng)地提高營(yíng)養(yǎng)均衡水平焕妙，改善體質(zhì)，應(yīng)該是全民預(yù)防醫(yī)學(xué)的首要任務(wù)
一天之中弓摘，午餐和晚餐都比較難以控制焚鹊，社會(huì)的變化，很多人都會(huì)在外面餐廳就餐韧献，那樣很難管理飲食末患。所以，第一步锤窑，先把早餐做到極致璧针。以早餐，保身體細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)需求
由于吃完早餐渊啰，很快就要工作探橱，肚子里的食物，會(huì)因?yàn)榫o張的工作而使得消化吸收受到影響
所以早餐要做到的四個(gè)極其關(guān)鍵的重點(diǎn)绘证，第一隧膏，容易消化吸收。第二嚷那，營(yíng)養(yǎng)均衡完整胞枕。第三、容易制作车酣，不花時(shí)間曲稼。第四，能夠保證血糖穩(wěn)定到中午
所以早餐的配置湖员，食材必須贫悄，第一需要高蛋白質(zhì)，又要容易消化吸收娘摔。第二窄坦，要能夠滿足一整天的基本營(yíng)養(yǎng)需要和均衡。第三要容易吃凳寺，不影響上班鸭津、工作
早餐的蛋白質(zhì)越高越好，只要吃得下肠缨，容易消化逆趋，油越豐富越好。好油晒奕，可以幫助各種最有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)的溶解闻书、消化吸收。碳水化合物要有脑慧，不需要多魄眉，多了容易胖，或者帶給心血管壓力闷袒。維生素礦物質(zhì)齊全坑律，纖維不缺
這就是陽(yáng)光森林秘密營(yíng)養(yǎng)早餐的核心
根據(jù)個(gè)人的情況、以下為營(yíng)養(yǎng)早餐配方：雞蛋囊骤，1個(gè)至三個(gè)晃择，優(yōu)質(zhì)牛奶或者奶粉，或者酸奶淘捡。煮熟煮爛的豆類藕各，或者小麥胚芽粉及酵母粉，蜂蜜焦除、橄欖油激况、葡萄籽油、亞麻籽油膘魄，蘋(píng)果或其他喜歡的水果乌逐，如木瓜、菠蘿创葡、哈密瓜浙踢，蛋白質(zhì)粉兩勺，倍立健兩對(duì)灿渴，維生素B洛波、維生素C胰舆、各三個(gè)，以上混合蹬挤，攪拌均勻缚窿，飲用，就是營(yíng)養(yǎng)早餐
營(yíng)養(yǎng)素片劑可以單獨(dú)服用焰扳，也可以攪拌混合倦零，
至于口感，其實(shí)非常好喝吨悍，味道可以通過(guò)額外加核桃粉扫茅、腰果粉、芝麻粉來(lái)調(diào)節(jié)育瓜。也可以加自己喜歡的健康食材混合攪拌
每一個(gè)的生活條件不同葫隙，但生理需要一樣。優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)早餐躏仇，可以改變你的性格停蕉、能量、作為
這是一個(gè)人的量钙态，全家人慧起，則相應(yīng)調(diào)整。
孩子册倒、女人蚓挤、孕婦、老人驻子、壓力大的企業(yè)家灿意，尤其非常需要
攪拌前加好水，有利于攪拌崇呵，也可以加果汁缤剧？?jī)?yōu)質(zhì)牛奶。攪拌很重要域慷，不攪拌的營(yíng)養(yǎng)早餐荒辕，消化吸收率下降一半。攪拌后的營(yíng)養(yǎng)早餐及時(shí)吃完犹褒，不要存放
上午十點(diǎn)半左右抵窒，最好加一勺蛋白質(zhì)粉混合果汁或者蜂蜜，作為中間餐穩(wěn)定血糖叠骑，這會(huì)有更好的效果李皇。如果你愛(ài)自己，想要不老宙枷，這很重要掉房，多喝蛋白質(zhì)粉茧跋、多喝果汁蔬菜汁，多加一些油卓囚，就這么幾條厌衔，就可以讓你越來(lái)越年輕
待續(xù)額，下一節(jié)捍岳，講營(yíng)養(yǎng)午餐、晚餐睬隶、代餐锣夹、特殊情況特殊飲食等
營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)班的學(xué)員，會(huì)增加具體不同營(yíng)養(yǎng)素的使用指導(dǎo)苏潜，讓你更專業(yè)
