五一廣場(chǎng)的汕頭牛肉火鍋图贸，一個(gè)瞧著不起眼蹂季，卻被美食內(nèi)行贊不絕口。
今天被一個(gè)美食大佬拐去了這家美團(tuán)都搜不到的火鍋店疏日，陳設(shè)也是很親民偿洁，初見(jiàn)看不出什么稀奇。
白湯清爽沟优，紅湯渾厚涕滋。湯底臥著的手打牛肉丸和牛筋丸上下浮沉，丸子中間捶打出的氣孔滲透了湯汁挠阁，在一口咬下時(shí)猛地迸發(fā)出來(lái)宾肺。尤其驚喜的是同樣在湯里煨著的牛腩！肉塊緊實(shí)鹃唯，將軟糯彈牙與勁道豐厚完美結(jié)合爱榕，蘸一口服務(wù)員小姐姐調(diào)配的醬汁，幾乎不舍得吞下肚去坡慌。
牛肉火鍋對(duì)肉質(zhì)極其考究黔酥，雖說(shuō)肉類只有牛肉，但什么部位什么肉都分的明明白白洪橘。牛舌片得極薄跪者，也是十秒上下的功夫就可以蘸料入口，口感鮮美有嚼勁熄求。大塊牛筋下鍋慢煮渣玲，準(zhǔn)備好相和的醬汁，時(shí)候一到弟晚，出鍋品嘗忘衍，嫩滑得幾乎沒(méi)辦法夾穩(wěn)逾苫，口感軟而脆。雙層肉質(zhì)相對(duì)較粗枚钓，但神奇的是铅搓，雙層的真實(shí)口感竟然比嫩肉還要鮮嫩，堪稱口感之最搀捷！
油炸腐竹算是特色菜品了星掰，下鍋一滾，外層浸潤(rùn)了紅湯嫩舟，而內(nèi)里依舊是脆皮氢烘，一口下去，層層見(jiàn)喜家厌！將菌類與青菜下鍋煮播玖，波浪切的白蘿卜可以附著更多的醬汁而將原本的清甜味道不斷升華。鴨血更不用說(shuō)像街，原本不抱希望的鴨血在滾湯里依舊保持完整黎棠，夾起時(shí)Q彈嫩滑晋渺，算是意外之喜镰绎。
看著平平，但肉片切得著實(shí)下功夫木西，新鮮度也是有目共睹的畴栖。我宣布，這家火鍋店成功入駐我的食堂清單了八千！
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