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都說(shuō)中國(guó)人愛(ài)種菜，把菜種到南極恃逻，甚至月球背面雏搂，好像看到點(diǎn)空地就開(kāi)始尋思能不能種點(diǎn)菜藕施。
你以為本篇文章是想再夸贊一波中國(guó)人超高的種菜天賦嗎？NoNoNo凸郑，不是的裳食！這次城畫(huà)君想說(shuō)的是，那些過(guò)著忙碌都市生活芙沥，依然耕耘著自己小菜園的普通年輕人诲祸。
現(xiàn)在有越來(lái)越多年輕人加入種菜的行列，他們不求產(chǎn)量而昨，甚至有點(diǎn)“佛系”救氯，真正享受的是植物開(kāi)花結(jié)果的過(guò)程。
你害怕自己是“種啥克啥”青年嗎配紫？看完本篇径密，或許你又為種菜動(dòng)心了！
在豆瓣上有一個(gè)名為#我在陽(yáng)臺(tái)種菜吃#的話題躺孝，目前已經(jīng)超過(guò)30萬(wàn)的瀏覽享扔。在話題中多數(shù)是年輕人在共同探討如何養(yǎng)好家里的一方菜地和盆栽小花??
不知道你發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，現(xiàn)在許多年輕人只要家里條件允許植袍，會(huì)在陽(yáng)臺(tái)或者窗臺(tái)上種點(diǎn)菜惧眠，打造屬于自己的“可食用陽(yáng)臺(tái)”。在有限的城市居住空間里于个，他們用種菜這種樸實(shí)簡(jiǎn)單的形式氛魁，爭(zhēng)取腳下多一片綠地。
#家里地不夠厅篓，陽(yáng)臺(tái)罩也能湊秀存。（圖源：陳煎餅）
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?年輕人種菜，是認(rèn)真的?
年輕人喜好某件事總會(huì)被人覺(jué)得是“三分鐘熱度”羽氮，種菜看起來(lái)又像是一時(shí)興起的藝術(shù)行為或链。事實(shí)上，很多人已經(jīng)種菜看做是日常生活的一部分档押，甚至因?yàn)榉N菜而提高了自己的生活質(zhì)量澳盐。
幾個(gè)喜愛(ài)種菜的年輕人和城畫(huà)君分享，為什么居于城市的他們會(huì)產(chǎn)生了想種菜的念頭令宿？
?“自耕蔬果叼耙，把四季裝進(jìn)碗里”?
陳煎餅
25歲 / 廚師?食物攝影師
常居廈門(mén)
種菜已經(jīng)3年
我在大學(xué)畢業(yè)之后開(kāi)始一人獨(dú)居，自己做飯的頻率高了很多粒没。偶然一次在圖書(shū)節(jié)買(mǎi)了一本《在陽(yáng)臺(tái)上種菜》筛婉，剛好當(dāng)時(shí)也有想要自己進(jìn)行種植的想法，書(shū)中附贈(zèng)了一小袋菠菜種子癞松，索性在陽(yáng)臺(tái)上種起菜來(lái)爽撒。
#芥蘭幼苗
很小的時(shí)候冕碟，住在祖屋里，我們家有一個(gè)很大的院子匆浙，大概有一畝地，菜園有小溪穿過(guò)厕妖，菜園里順應(yīng)季節(jié)流轉(zhuǎn)播種菜籽首尼，每天傍晚就跟著母親一起給菜園里的菜澆水。我喜歡菜園里的野菜言秸，春天的野生菠菜软能，清炒就很好吃。
現(xiàn)在家里用來(lái)種菜的陽(yáng)臺(tái)不算大举畸，主臥室的生活陽(yáng)臺(tái)查排，一字型，大概6平方米抄沮。其實(shí)可以種不少菜跋核。把平方換成立方，空中可以種牽藤的黃瓜叛买，地上可以種土豆或者葉菜砂代。平日里陽(yáng)光很好，盛夏時(shí)常有知了誤入陽(yáng)臺(tái)小菜園率挣。
我是一個(gè)極容易滿足的人刻伊。第一次仔細(xì)泡發(fā)，并用尺丈量間距之后播種下的菠菜種子椒功，因?yàn)榉N子不多捶箱，為避免間苗，提前量好了間距动漾。當(dāng)種子生發(fā)出芽丁屎，喜悅持續(xù)了一整周，每天都好幸福谦炬。
種植讓我的生活變得規(guī)律悦屏，像是養(yǎng)寵物或者生養(yǎng)孩子一樣，有了牽掛键思。早上坐在陽(yáng)臺(tái)用在餐础爬，天不熱的話，午餐也在陽(yáng)臺(tái)吼鳞，晚上回家澆水看蚜，每天都如此。
現(xiàn)在種植的作物有土豆（易種植赔桌，收成好）供炎、黃瓜渴逻、南瓜、迷迭香音诫、薄荷惨奕、百香果和貓草即小麥。目前尚不能自給自足竭钝，土壤有限梨撞，能夠從中收獲，內(nèi)心已經(jīng)充滿喜悅香罐。
#小土豆用羅勒煎一下就非常好吃
第一次種植的收獲不多卧波，比起擔(dān)心其他問(wèn)題，我比較關(guān)心怎么吃庇茫。親手用收獲的土豆做了一次種植晚餐會(huì)港粱，和朋友們一起分享勞動(dòng)果實(shí)。餐桌的植物裝飾在餐會(huì)結(jié)束后再種回地里旦签，做到真正的環(huán)保查坪，期盼來(lái)年的豐收。
收獲的芥蘭做成芥蘭糙米手卷宁炫，熱量低咪惠，吃得飽。
現(xiàn)在我在經(jīng)營(yíng)一家食堂淋淀，是分享形式的私廚遥昧，專注的是家的味道。雖然食堂沒(méi)有刻意為分享自種作物考慮朵纷，只想為漂泊在外的游子分享一份家庭料理的溫暖炭臭，但與種菜大抵一樣，我想把食物帶來(lái)的滿滿幸福傳遞給更多人袍辞。
?“認(rèn)真生活鞋仍，不敷衍一餐一食”?
里里
19歲 /?學(xué)生
常居南京
種菜已經(jīng)8個(gè)月
我去年冬天開(kāi)始自己種菜。明明是冬天還要倔強(qiáng)地種菜搅吁，發(fā)不了芽的菜就放在暖氣旁邊威创，那時(shí)候真的啥都不懂。
因?yàn)槲沂浅鞘虚L(zhǎng)大的谎懦，對(duì)田園生活充滿好奇肚豺。有一部很喜歡的電影叫《小森林》，看了之后真的很羨慕耕作收獲生活界拦。
平時(shí)照顧植物的時(shí)間事實(shí)上并不多吸申。把植物種下去之后，每天澆澆水就行，并不用耗費(fèi)很多的精力和時(shí)間截碴。
種了菜之后梳侨，我呆在陽(yáng)臺(tái)時(shí)間變得更多了。每天都要蹲在那看看植物們有什么變化日丹，摸摸葉子跟它們交流感情走哺，可以說(shuō)就是在“灌溉愛(ài)”。
#提問(wèn)哲虾！圖中一共有多少種植物割坠？
現(xiàn)在陽(yáng)臺(tái)的作物種類很豐富，主要有種的是一些葉菜妒牙，像是空心菜、雞毛菜对妄、青菜湘今、莧菜（這些都屬于比較好種的蔬菜）還有黃瓜西紅柿等等。
我比較佛系剪菱，所以播種沒(méi)有那么勤摩瞎。收成的黃瓜已經(jīng)吃了五六根啦，還在結(jié)果中孝常，番茄我種遲了旗们，目前開(kāi)花結(jié)果中，還沒(méi)吃到构灸。辣椒也在開(kāi)花結(jié)果中上渴！相信不久就能吃到了！雖然是第一次種喜颁，但是能順順利利吃到自己種的果實(shí)稠氮，真的覺(jué)得超開(kāi)心。
收獲的果實(shí)我一般都選擇最能還原他們本味的方式食用半开。我相信那么新鮮的食材哪怕放方便面里煮一煮都很好吃隔披。黃瓜也都是生吃，原汁原味最美味寂拆。
陽(yáng)臺(tái)上種了東西之后奢米，就像是城市里的一片小凈土，我每天一睜眼就是綠意盎然纠永，望著自己的陽(yáng)臺(tái)鬓长，心情真的很好。
種植真的有超多學(xué)問(wèn)尝江！剛開(kāi)始總是心急：怎么還沒(méi)發(fā)芽痢士？怎么還沒(méi)開(kāi)花？怎么還不能吃？后來(lái)慢慢就意識(shí)到怠蹂，種植其實(shí)最需要的就是耐心善延。
植物并不需要你一天對(duì)它付出太多，它需要的是長(zhǎng)期慢慢積累的付出城侧，后來(lái)心態(tài)上沒(méi)有那么急躁了易遣。
現(xiàn)在每次回去和爸爸媽媽爺爺奶奶吃飯，就會(huì)變成大型種植交流會(huì)嫌佑。老一輩的比較有經(jīng)驗(yàn)豆茫，交流起來(lái)能學(xué)到很多東西。
?“種菜治療了我的拖延癥”?
不二婆婆子
26歲 / 全職手工者
常居長(zhǎng)沙
種菜已經(jīng)4個(gè)月
今年2月屋摇，我開(kāi)始嘗試在自家陽(yáng)臺(tái)上種菜揩魂。
記得小時(shí)候在電視上看過(guò)一個(gè)園藝紀(jì)錄片，名字叫《食材花園》炮温，講述了一個(gè)園藝家在自家小院子里種出各種蔬菜水果和花卉植物的故事火脉，女主人可以在一年四季在花園中找到可以吃的新鮮食材∑馄。可能從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始倦挂，我就渴望擁有一個(gè)屬于自己的食材花園，不止種菜担巩，還要種花種植物方援，最好是能吃的花和植物。
最近看了《人生果實(shí)》涛癌，雖然沒(méi)有修一和花子的院子犯戏，但是也想像他們一樣，吃著自己種出來(lái)的蔬菜水果拳话，過(guò)著平凡健康的一生笛丙。正因?yàn)橄蛲@樣的生活，所以從今年開(kāi)始假颇，我慢慢打造自己的陽(yáng)臺(tái)菜園胚鸯。
#最近在陽(yáng)臺(tái)搭建的蔬菜架子剛剛完工
#傍晚可以在陽(yáng)臺(tái)看著菜吃晚飯，夏天還能喝點(diǎn)啤酒
自己種菜之后笨鸡，每天最享受的就是看到植物寶寶們一天天的長(zhǎng)大姜钳，享受它們發(fā)芽、長(zhǎng)葉形耗、開(kāi)花哥桥、結(jié)果過(guò)程中的不同的變化。每天的生活充滿了期待激涤，很開(kāi)心很充實(shí)拟糕，植物總能給你很多驚喜。
#種植了桑葚，結(jié)果時(shí)在陽(yáng)光照射下特別好看
#收獲的一根櫻桃蘿卜
除此之外送滞，種菜還能讓人更真實(shí)地感受到四季的變化侠草、時(shí)間的流逝。最關(guān)鍵的是幫助我治療了拖延癥犁嗅。拖延癥犯了的時(shí)候边涕，我總想轉(zhuǎn)移注意力去種菜。比起無(wú)所事事褂微，種菜還是一件還挺有意義的事功蜓。
#今年的第一波收獲中還有幾顆熟透的圣女果
我覺(jué)得種植物就像養(yǎng)寵物一樣。通過(guò)養(yǎng)植物也可以緩解焦慮和壓力宠蚂，可以得到一種積極反饋的生活方式式撼，從養(yǎng)護(hù)它們的過(guò)程中我也獲得了能量。
#一邊學(xué)習(xí)種菜一邊認(rèn)真記錄下自己的心得
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?不在乎自給自足求厕，最重要是享受樂(lè)趣?
近些年許多描寫(xiě)田園生活的電影或者綜藝上線著隆，受到很多年輕人的喜愛(ài)。日本的小清新電影《小森林》中遠(yuǎn)離都市的喧囂和浮躁的山村甘改，幽靜怡然的世外桃源生活。日出而作灭抑，日落而息十艾，主人公自己耕作收獲幽纷，美好的田園生活讓年輕的觀眾心生向往涧郊。
采訪的過(guò)程中不少人都提到，正是這部電影種的美好尸折，讓自己產(chǎn)生想自己種菜的念頭案腺。出生于城市的年輕人們對(duì)于田園生活充滿新鮮感庆冕，種菜成了他們?cè)诔鞘欣飳ふ以?shī)意的生活方式。@627?最近剛剛種一盆番茄：“種番茄是因?yàn)閷?duì)番茄有特別的情結(jié)劈榨，《小森林》主角中番茄那一段很戳我访递，就決定要種一盆自己的番茄！??”
除了影視劇和慢綜藝的影響同辣，年輕人開(kāi)始喜歡種菜的另一原因就是：種菜是一件努力就有收獲的事拷姿。很多人飽受工作壓力的摧殘，早早就成為了“預(yù)備退休員”旱函，時(shí)诚斐玻幻想著早點(diǎn)退休喝喝茶、種種菜棒妨、遛遛鳥(niǎo)踪古。
現(xiàn)實(shí)中有太多付出了努力卻難以得到收獲的無(wú)奈，種菜雖然看似是一種有些老年人的愛(ài)好，但又真實(shí)地?fù)嵛苛艘恍┥畹钠v伏穆。
年輕人開(kāi)始喜歡種菜拘泞，也是他們一種生活態(tài)度轉(zhuǎn)變。正如里里所說(shuō)的喜歡種菜的原因：想要認(rèn)真生活蜈出，不敷衍自己的一食一餐田弥，想要腳踏實(shí)地，努力創(chuàng)造收獲和美好铡原。
不管買(mǎi)菜還是種菜偷厦，收菜還是種菜，不要害怕自己是否是“種啥克啥”青年燕刻，從種植一盆辣椒或者小蔥開(kāi)始只泼，享受一下種植的快樂(lè)吧。
最后卵洗，城畫(huà)君專門(mén)向受訪者們請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)请唱，送給你一份小小的家中種植小貼士，希望你也能享受到種植的樂(lè)趣过蹂！
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“ 不想上班十绑，想種菜，想出去玩”??
by?城畫(huà)君
本文編輯?
nisassan
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