常有朋友問(wèn)我，你是從什么時(shí)候開始接觸茶的昨登？
“柴米油鹽醬醋茶”趾代，是中國(guó)大眾生活的主要內(nèi)容，像我們這種尋常人家出生的孩子丰辣，可能一出生稽坤，就和茶有所接觸了。尤其在我們家糯俗，接觸茶的時(shí)間尿褪，可能會(huì)更早。
?具體是哪一天得湘，喝到了第一口茶杖玲，這個(gè)真的無(wú)從考證了。但那個(gè)第一次讓我喝茶的人淘正，可能就我的祖母摆马。我們家的喝茶史臼闻，得要從祖母說(shuō)起。
?我祖母年近九十囤采，十九時(shí)嫁給我爺爺述呐。她和爺爺一樣，原籍都是湖南長(zhǎng)沙一帶蕉毯。而湖南人乓搬，有以茶待客的習(xí)俗。這種待客茶代虾，俗稱姜鹽茶进肯，又叫擂茶，屬于調(diào)飲茶棉磨，沖泡時(shí)江掩，在茶水中加入姜、鹽乘瓤、芝麻环形、黃豆等調(diào)味料。雖然我們家曾祖那一輩開始在湖北定居衙傀，但是生活傳統(tǒng)抬吟，依然延續(xù)著湖南的方式。而那一杯姜鹽茶差油，自然也被延續(xù)下來(lái)拗军。
雖然姜鹽茶沖泡簡(jiǎn)單，但是在我們那個(gè)地方蓄喇，左鄰右舍都稱贊奶奶的茶泡得好发侵。有時(shí)候，鄉(xiāng)親們閑來(lái)無(wú)事妆偏，在路上遇到了刃鳄，就會(huì)大聲的說(shuō)：“走，到元滿娭毑屋里吃茶去……”（注：娭毑 音ai'jie,湘方言區(qū)對(duì)奶奶的稱呼方式钱骂。因?yàn)槲覡敔斣谛值苤信琶钅┦迦瘢史Q元滿，其妻亦隨之见秽。）
每天吃過(guò)早飯愉烙，奶奶總會(huì)燒上一大壺開會(huì)，用保溫瓶裝好解取。做什么步责？泡姜鹽茶。有時(shí)候，來(lái)往的人數(shù)多了蔓肯，兩瓶開水還不夠用遂鹊，奶奶只有臨時(shí)再燒。但凡來(lái)到家里的人蔗包，奶奶都會(huì)泡茶秉扑，哪怕一天來(lái)幾趟，只要來(lái)了调限，就有茶喝舟陆。很多時(shí)候，來(lái)人在家中一座就是一下午旧噪，奶奶會(huì)一輪又一輪的添茶—泡茶吨娜。很多人覺(jué)得奶奶這樣太辛苦脓匿，勸奶奶每次來(lái)人淘钟，只要泡一旬茶就行了，但是奶奶依然樂(lè)此不疲陪毡。有時(shí)候米母，家里坐滿了喝茶的人，聊往事毡琉、家家常铁瞒，其樂(lè)融融。
?每逢夏天桅滋，鄉(xiāng)下人農(nóng)忙慧耍，酷暑難耐，鄉(xiāng)親們每每干完農(nóng)活打我家門前經(jīng)過(guò)丐谋，往往都會(huì)來(lái)趟我家芍碧，討杯茶喝。時(shí)間久了号俐，奶奶索性準(zhǔn)備一個(gè)大罐子泌豆，每天早早的泡好一罐茶，等到相親們忙完上午的農(nóng)活吏饿，茶以變得沁心清涼踪危，一杯下去，解渴解乏猪落。有時(shí)候三三兩兩的人齊來(lái)贞远，讓我們家頓時(shí)有了茶館的感覺(jué)。
奶奶泡茶所需的茶葉笨忌、芝麻蓝仲、黃豆、姜等用料，每年用量驚人杂曲。為此庶艾，奶奶每逢春天，自己上山采茶擎勘，回家炒茶咱揍、制茶，有時(shí)候一年要做十幾斤干茶棚饵。只是近幾年煤裙，奶奶年紀(jì)太大艘策，我們不許她上山采茶啥么，記得她最后一次上山采茶，大概有84歲蜡娶。芝麻欣硼、黃豆等佐料题翰，也是自己親自種，乃至現(xiàn)在家里泡茶所用的黃豆诈胜，還是奶奶親自種的豹障。
這樣的一種家庭環(huán)境，讓我從小便喜歡喝茶焦匈。讀書的時(shí)候血公，我會(huì)時(shí)常自己買點(diǎn)茶葉泡著喝。有時(shí)候在家看書缓熟、練字累魔，也會(huì)泡一碗茶，享受其中的那份甘醇够滑。不過(guò)我自己泡茶垦写，很少向奶奶那樣泡，而是喜歡清飲版述，只有茶葉梯澜，不放任何其他的東西。有時(shí)候看到電視里達(dá)官貴人渴析，手捧蓋碗晚伙，輕輕一呷，很是羨慕俭茧，總期待自己什么時(shí)候也能用蓋碗喝茶咆疗。可惜那時(shí)候我們的家附近的商店母债，沒(méi)有蓋碗午磁。
而我第一次如愿以償?shù)挠蒙w碗喝茶尝抖，是在2012年春天，那時(shí)我大學(xué)即將畢業(yè)迅皇，在一家傳媒公司實(shí)習(xí)昧辽，一次外出辦事，無(wú)意發(fā)現(xiàn)有一條街全是賣茶葉的登颓，于是逛了逛搅荞，在一家店里，花了二十塊錢框咙，買了一只青花蓋碗咕痛。當(dāng)晚下班回到學(xué)校，我便體驗(yàn)了一番喇嘱。
就在擁有第一蓋碗不久后茉贡，我辭去了在傳媒公司的實(shí)習(xí)，在老師的引薦下者铜，去了一家茶文化公司實(shí)習(xí)腔丧，這家公司便是在湖北茶業(yè)赫赫有名的楚茶文化。在楚茶文化王暗，天天喝茶接觸悔据，讓我很快的了解了中國(guó)茶的基本知識(shí)庄敛。奶奶所用的泡茶方式俗壹，由來(lái)已久，在唐代以前藻烤，中國(guó)人就是那樣飲茶的绷雏，在茶中加入各種調(diào)味品。后來(lái)經(jīng)陸羽等人的倡導(dǎo)怖亭，這種調(diào)飲法涎显，逐漸被清飲法所淘汰。后來(lái)我感慨兴猩，奶奶的姜鹽茶期吓，可謂茶文化中的活化石啊倾芝！
我進(jìn)楚茶后讨勤，再也沒(méi)有像官老爺那樣用蓋碗喝茶了。蓋碗晨另，是用來(lái)泡茶的潭千。而我當(dāng)初所擁有的第一支蓋碗，也一直是我泡茶使用次數(shù)最多的器皿借尿。我一次在家使用蓋碗泡茶刨晴，是2012年10月屉来，在初建的新房里，我用最簡(jiǎn)易的方式來(lái)了一次功夫泡狈癞。當(dāng)時(shí)奶奶很是不解茄靠，看著品茗杯，說(shuō)這一杯清湯寡水蝶桶，有什么好喝的嘹黔。
2013年1月，我辭去了楚茶的工作莫瞬，但我將功夫泡茶喝茶方式儡蔓，帶回了家中。我在武漢購(gòu)置了一整套功夫茶具疼邀，在家中的書房里安置下來(lái)喂江。那時(shí)臨近過(guò)年，也不想去找工作旁振，于是天天泡在茶里面获询。
在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里，家里就只有我和奶奶拐袜。奶奶沒(méi)有事情時(shí)吉嚣，通常會(huì)上來(lái)和我聊天，我就泡茶給奶奶喝蹬铺。起初奶奶一直不理解尝哆，茶還可以這樣喝。并且她也不知道甜攀，茶居然有很多種秋泄。不過(guò)有一次，我和她說(shuō)起湖南安化规阀，奶奶說(shuō)恒序，那里產(chǎn)磚茶，把龍啊鳳啊印在上面谁撼，好漂亮……
由于經(jīng)常喝功夫茶歧胁，奶奶慢慢也接受了我的那種喝茶方式。有時(shí)候家里來(lái)了客人厉碟，她會(huì)和我說(shuō)喊巍，把你的那些高級(jí)茶泡點(diǎn)給大家喝啊墨榄！有時(shí)候我來(lái)樓下陪她看電視玄糟、聊天，她也會(huì)很自然的和我說(shuō)：“去泡點(diǎn)茶來(lái)喝鞍乐取阵翎！”我每每總是欣然領(lǐng)命逢并，去書房將茶泡好，裝一滿滿的公道杯給她喝郭卫。有一次砍聊，我給她泡了一道正山小種，奶奶邊喝便稱贊:"恩贰军，這點(diǎn)茶還蠻好喝哦玻蝌！"有時(shí)候我在書房看書，寫字词疼，奶奶來(lái)了俯树，說(shuō)：“我還以為你在泡茶哦！”每每這個(gè)時(shí)候贰盗，我會(huì)立即放下手中的事情许饿，走下書桌，來(lái)到茶臺(tái)前舵盈，燒水陋率、泡茶，陪奶奶聊天秽晚。
父親最開始對(duì)我的這種喝茶方式瓦糟，也是比較不滿，感覺(jué)我在家把大部分時(shí)間和金錢都花在了喝茶上赴蝇。我反駁他：“你看不慣我喝茶菩浙，難道就看得慣我去抽煙、喝酒扯再、打牌嗎芍耘？”從此父親不在反對(duì)我喝茶，有時(shí)候還主動(dòng)要我泡茶喝熄阻。今年正月初一晚上，我在家辦了一場(chǎng)茶會(huì)倔约，父親大力支持秃殉，在茶會(huì)開始前一段時(shí)間，會(huì)時(shí)常問(wèn)我浸剩，茶會(huì)要來(lái)多少人钾军、你準(zhǔn)備泡什么茶、家里的椅子夠不夠坐……茶會(huì)結(jié)束的第二天绢要，爸爸囑咐媽媽再添置30把木椅吏恭，放在樓上，便于我以后辦更大的茶會(huì)重罪。
媽媽對(duì)于喝茶樱哼，總是淺嘗輒止哀九，她擔(dān)心喝茶影響睡眠。其實(shí)媽媽不怎么喝茶搅幅，是因?yàn)樗e不下來(lái)阅束，每天總會(huì)忙里忙外，要把家里前前后后整理得清清爽爽茄唐。從客觀上而言息裸，媽媽的賢惠、勤勞沪编，為我創(chuàng)造了一個(gè)良好的喝茶環(huán)境呼盆，這不只是簡(jiǎn)單的居所清潔那么簡(jiǎn)單，更重要的是蚁廓，媽媽的能干宿亡，讓家里充滿家的感覺(jué)與溫馨，能讓一家人坐到一起纳令，輕輕松松的喝喝茶挽荠、談?wù)勑摹?/p>
妹妹在海南待了近兩年，在那邊濃郁喝茶之風(fēng)的熏染下平绩，也喜歡喝茶圈匆，所以回到家中，對(duì)于喝茶捏雌，一點(diǎn)也不陌生跃赚。她最鐘愛(ài)熟普洱性湿，因?yàn)樗X(jué)得熟普洱可以消脂去膩纬傲，多喝能夠控制體重。有時(shí)候肤频，她也會(huì)向我學(xué)習(xí)如何泡茶叹括，了解不同茶的功效。
縱觀我在茶中的成長(zhǎng)經(jīng)歷宵荒，奶奶是當(dāng)之無(wú)愧的茶道啟蒙老師汁雷。她以其奉獻(xiàn)、分享报咳、好客的精神侠讯，使喝茶成為了我們家的一項(xiàng)重要內(nèi)容，在孫輩們的心中暑刃，悄然的種下了一顆茶的種子厢漩，只待外部機(jī)緣的點(diǎn)化，這顆種子岩臣，便會(huì)發(fā)芽溜嗜，成長(zhǎng)為一顆向往清凈宵膨、具足、圓滿的的大樹粱胜。
雖然家里的每個(gè)人柄驻，圍繞著一杯茶，扮演著不同的角色焙压，但是這一杯茶鸿脓，卻為一個(gè)家，注入了一份和諧涯曲、寧?kù)o野哭，乃至優(yōu)雅，它能讓我們這些世俗的人家幻件，得到一份高于世俗之上的趣味拨黔。
喝茶的歷程，對(duì)于很多人而言绰沥，是一種心靈成長(zhǎng)的過(guò)程篱蝇，對(duì)于一個(gè)家庭而言，亦是一份培育家風(fēng)的歷程徽曲。我們?cè)诓柚行奚砹憬兀彩窃诓柚旋R家。
茶秃臣，是我們中國(guó)人永遠(yuǎn)的心靈之飲涧衙。
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