拉薩行記（18）沈凡的菜
和沈凡走過拉薩的大街小巷乱顾，卻沒有和他一起去過菜市衡便。不語和小歐當(dāng)時買了很多米和調(diào)料麻裳，加上他們離開后就沒有再做過飯了乞巧，所以我們只要買菜就好了涨椒。沈凡是北方人，做的菜自然是家鄉(xiāng)菜绽媒。
“丫頭蚕冬，哥給你做我們的家鄉(xiāng)菜怎樣？吃過正宗的東北菜嗎是辕？”
“你不是說做白切雞嗎囤热？大叔也讓你做湘菜呀』袢”
“艾瑪旁蔼，你還當(dāng)真了。今兒我是主廚由我說了算疙教，給他們做已經(jīng)不錯棺聊，還敢挑三揀四。走跟哥一起去買菜去贞谓√善ǎ”
這是我第三次來拉薩菜市，之前都是在路邊的一些指定點買的经宏。菜市門口有一個肉鋪犀暑，沈凡正想要拉著我往店里走，我避開了烁兰。我們雖然說過一些知心話耐亏，但并不代表可以有肢體上的接觸。不管在任何時候沪斟，人與人之間切莫淺交言深广辰。只不過處于當(dāng)時的情景，溢滿心頭的傷痛讓我不得不去傾訴主之。
“死丫頭择吊，你以為我想拉你呀？我是怕前面的狗傷著你槽奕，整天只顧低頭也不知道在想什么呢几睛？”
拉薩的狗，大街小巷隨處都是粤攒，只要你不去招惹它所森，它基本也不會理你。后來去了西藏的其他地方我才知道夯接，這些野狗在西藏已經(jīng)泛濫了焕济。藏族人信仰佛教，愛惜生靈不事殺戮的品德盔几，所以這些狗就成自生繁殖晴弃，越來越多了。每年到拉薩旅行的人很多逊拍，經(jīng)常有一些旅客在游玩過程中被野狗傷害上鞠。所以出門在外，需要小心謹(jǐn)慎顺献。
原來是我誤解了他的意思旗国，確實來拉薩這段時間我一直都比較恍惚，忽視了身邊的人注整、事和風(fēng)景能曾。其實拉薩的天很藍很藍，那白云如飄蕩的棉花糖肿轨，特別的美寿冕。拉薩的陽光特別燦爛明亮，卻又不刺眼椒袍，下午8點鐘的夕陽特別美驼唱，只是有一段時間我卻用來睡覺，我忽然間就想起了不語驹暑。對于他玫恳，我覺得任何語言也無法表達我對他的感謝辨赐。多情總被無情惱。緣分與際遇京办，注定我們只能短暫的相伴掀序。
這時候的旅人并不多，那些藏民們也很友好惭婿。只要是路過不管認(rèn)不認(rèn)識的不恭，他們都會招呼你停下來喝一杯甜茶。我喜歡這樣的氛圍财饥，陌生卻不生疏换吧。這一路走來，沈凡都在跟他們打招呼钥星。有些人在一個城市生活久了沾瓦，那個城市就是他的家，里面的人都是他的親人朋友打颤。而沈凡就是這樣的人暴拄，我在那拉薩那兩個月，只要不在店里我們幾乎都是在一起的编饺，可直到我們分開我依然不知道沈凡在拉薩究竟有多少朋友乖篷。
“凡哥來了，真不巧今天老板不在店里透且。你想買什么肉撕蔼？我馬上給你切去，都是新鮮的秽誊【ň冢”一個藏族打扮的年輕小伙向沈凡打招呼，其他在忙碌的人你轉(zhuǎn)過身來向沈凡打招呼锅论∷夏纾看來沈凡是這里的熟客，就他那張見人說人話見鬼說鬼話的嘴巴最易，三教九流都是他的朋友也不為過怒坯。
“我?guī)颐妹脕砜纯矗齽倧膹V東過來沒多久對拉薩還不熟悉藻懒。我這不帶她過來到處逛逛剔猿，認(rèn)識一下大伙。我們等會還要到菜市里面買點菜嬉荆，等我出來再過來作谚。有段時間沒來了始赎，好想大家伙替梨。”說完沈凡示意我向大家打招呼椅亚，我微笑著跟大家問聲好。其實我有點意外陆爽，想不到沈凡會特意介紹我什往。我一直想不明白，長相普通個性沉悶的我慌闭，為什么在拉薩大家都對我這么好。大叔對我好躯舔，尹也很關(guān)心我驴剔，沈凡更不用說了。我以為我在這個城市會形單影只粥庄，可是來到這里我卻未曾覺得孤單丧失。
我們從肉鋪出來直接去了市場，當(dāng)然以沈凡的人緣又是一陣嘮嗑惜互。拉薩屬于高原城市布讹，蔬菜基本上是從內(nèi)地運過來，所以價格相對高一些训堆。為了節(jié)省時間我們分工合作描验，他負(fù)責(zé)買肉菜我是負(fù)責(zé)買蔬菜。端午節(jié)在拉薩并沒有多熱鬧坑鱼，所以買菜的人也不多膘流。這個菜市有三層，每一個區(qū)域都分得很清楚鲁沥。這里的環(huán)境并不怎么樣呼股，所以我也沒有多大的心情去逛。由于沈凡沒有做過白切雞画恰，所以他一直拿不定主意彭谁，到底是買活雞還是已經(jīng)宰好的雞。
“丫頭允扇，你說我要買哪種雞好缠局？叔叔在家是怎么做的？”
“買活雞你會殺嗎蔼两？現(xiàn)在時間不早了甩鳄，白切雞還是不做了吧《罨”其實我是怕他不會做做的不好吃妙啃，而且只有土雞做的白切雞味道才正宗。
“不行，我說過要給你做白切雞就一定要做揖赴。這樣吧馆匿，我們買活雞讓老板幫殺好，我怕殺好的雞不新鮮燥滑〗ケ保”
“都可以∶。”反正不是我做菜赃蛛，怎么樣都可以。
該買的東西我們都買齊了搀菩，豬肉呕臂、排骨我們出了菜市在剛才的那個肉鋪。因為比較晚了我們沒有再走路回去肪跋，叫了一輛三輪車歧蒋。拉薩的人力三輪車很有意思，每次出去我們不想走路的時候都會叫一輛三輪車州既。師傅在前面谜洽，我們在后面。通常沈凡都會和師傅嘮嗑吴叶，我在邊上打岔〔椋現(xiàn)在想想，那段時間也挺開心的晤郑。也許就在那一段說說笑笑的過程中敌呈，我悲傷的情緒慢慢得到了緩解。
我們直接回到了客棧造寝，沈凡負(fù)責(zé)指揮我負(fù)責(zé)配合磕洪。客棧的廚房很大诫龙，東西很少析显，沒有廚柜，也沒有儲物柜签赃，更沒有飯桌谷异，只有一個電磁爐和一堆鍋碗瓢盆，顯得空蕩蕩的锦聊。這明顯是一個客房歹嘹，只不過被胖大叔當(dāng)作廚房來使用。該做的該洗的我已經(jīng)弄好孔庭，就呆在廚房里隨時候命尺上。沈凡做菜確實有一套材蛛，跟飯店的廚師一樣，菜頭菜尾不要怎抛，還記得很精細卑吭。更要命的是，我發(fā)現(xiàn)他的刀功很好马绝。他切的土豆絲比刨子刨出來的還要均勻好看，忽然發(fā)現(xiàn)自己以前自己切的那不叫土豆絲富稻，叫土豆條、土豆片椭赋。剛看他切菜那種專注專業(yè)的樣子，我就知道他當(dāng)時為什么這么狂妄纹份、吃過他做的菜的人為什么如此高的評價。這個家伙廷痘，確實是有兩把刷子的蔓涧，我不得不折服笋额。
“哥，看來你做菜還挺有模有樣的兄猩，不錯呀茉盏！”
“開玩笑！退伍這么多年枢冤，我那幫戰(zhàn)友每次打電話第一句就是想念我做的菜鸠姨。丫頭你等著淹真，哥今天給你好好露一手。要不是這里只有電磁爐核蘸，我做的才更有水準(zhǔn)呢∷盥停”
這家伙油腔滑調(diào)的徙鱼，做事情來還挺認(rèn)真宅楞，起碼做飯時是這樣。沈凡在廚房倒騰了兩個小時搓幌，做出了一大桌子菜迅箩。東北亂燉、豬肉燉粉條饲趋、紅燒排骨、酸辣土豆絲堂污、農(nóng)家小炒龄砰、西紅柿炒蛋、手撕包菜换棚、 白切雞，看著這么多菜我只是嘟囔了一句“怎么沒有湯呢娘汞？”他馬上又做了一個紫菜蛋花湯夕玩。他做的每一道菜色香味俱全，而且允許我上桌之前可以偷吃燎孟，但是上了桌不能再動了。因為拉薩天氣還是有點涼领迈，所以每道菜都必須用保鮮膜封好防止涼了不好吃。
其實在菜做好的之前我已經(jīng)吃了個半飽狸捅，每做好一個菜沈凡都會讓我嘗一下“來丫頭累提，嘗一下這個味道怎么樣？”或者“妹妹你過來嘗一下斋陪，看還要不要加點鹽置吓，不知道你喜歡吃咸一點還是淡一點缔赠？”每一次我剛回到客廳坐下，他的那一聲吼不得不屁顛屁顛跑到廚房戴质。雖然我是個不挑食的人踢匣，但是沈凡的菜確實很好吃。
但是沈凡的白切雞確實是失敗了离唬，他不會做調(diào)料，做的方法也不對戚哎，可依然比我做的西紅柿炒蛋好吃嫂用。這一頓飯我們都吃的很開心、很滿足尸折。這也是我來拉薩吃的最安心的一頓飯殷蛇，來拉薩之前我得了輕微的厭食癥，不到半個月從115斤跌至90斤亮航。沈凡看到我那一次匀们，是我體重最輕的時候。是拉薩的風(fēng)景治愈了我的悲傷泄朴，是拉薩的人溫暖了我的心，是沈凡的樂觀感染了我钟沛。在這個日光傾城的雪域高原局扶，融入到其中叁扫。
除了沈凡之外畜埋，對我們而言這是一個快樂又開心的端午。我們來自五湖四海相聚在拉薩悠鞍，有緣相識坐在一起吃個飯，這也是路上最美的風(fēng)景软驰，更是離開后最溫暖的回憶心肪。即使離開許久，我依然記得那一年的端午硬鞍。觥籌交錯之間，滿滿的都是溫暖锅减。
時常還會想起那個叫沈凡的人伐坏，大聲叫道“丫頭過來嘗一下這個菜……”那聲音仿佛就像剛剛聽到的一樣。
