作者／寧采兒
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記得小時候媽媽總是用桶打醋逆趣，來腌制糖醋辣椒术羔，因為我們都很喜歡吃。
那一年老公到我家吃了媽媽腌的辣椒鹅心，從此就深深的愛上了，可在那之后他一直也沒能吃上…
因為我和老爸喜歡吃辣纺荧，所以每頓飯的下口菜肯定是離不了辣椒旭愧，所以今年我和老爸腌了一缸的辣椒，希望老公回來時也能吃到宙暇。
操作過程:
1 输枯、把沒有破裂的辣椒用水洗，之后控水占贫。
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2桃熄、把醋和糖放入缸中調(diào)制酸甜適口即可。
3型奥、剪掉辣椒的梗瞳收，要留一節(jié)，為了進味厢汹。
4螟深、把控干水且剪好的辣椒放入缸中，盡可能讓糖醋莫過辣椒
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5烫葬、把腌制的辣椒最好放到?jīng)鎏幗缁。词估苯穬霰膊粫绊懣诟小?br>
看我和老爸腌制的辣椒終于可以吃了凡蜻。
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可以直接吃，還可以把辣椒切段放到咸菜里再加點香菜垢箕，放點糖醋划栓，真是絕配。
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用同樣的方法還可以腌制鬼子姜条获，愛吃辣的再放點辣椒茅姜，那口感也美極了！
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糖醋芹菜的做法：
1月匣、芹菜葉摘揀凈，削去毛根奋姿，洗凈锄开，切成2厘米長段備用。
2称诗、用糖和錯調(diào)成甜酸味的湯料(可以少放點鹽)萍悴，湯料盡量多些滿過芹菜。
3寓免、湯料中放點蒜片癣诱、蔥段、紅辣椒段袜香。
4撕予、然后把芹菜放入湯料中。
5蜈首、然后放入冰箱冷藏即可实抡。
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用同樣的方法可以腌糖醋蘿卜
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不過要先把蘿卜中的水殺出來，把鹽灑到切好的蘿卜里欢策，用手抓直到蘿卜不再硬邦邦的吆寨，抓出水分即可。 然后把蘿卜用水再洗干凈放到湯料盆子里踩寇。
糖醋圓白菜
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糖醋黃瓜條
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糖醋腌芋頭片
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腌制出的菜脆啄清、酸、甜俺孙、辣辣卒，說的我口水都快流出來了…
這些泡菜對你來說是不是一個巨大的誘惑呢？趕快試試看睛榄。
