一、蓮藕
蓮藕鮮在秋天常挚，吃在秋天作谭〗嘎常可以素炒藕片或藕丁鸳君，嫩藕可生吃。
今天分享兩道跟藕有關(guān)的功夫菜谓着。周末有空試做過，有圖有真相锐秦。下次想做前先拿出來看咪奖。
排骨藕湯
珍珠蓮藕丸子:
糯米提前一晚上泡發(fā)。
鮮蓮藕切成細小碎塊农猬，鮮瘦肉剁成泥赡艰。將二者混合攪拌，放入適量玉米淀粉和一個雞蛋斤葱，加入鹽慷垮、醬油等調(diào)味料。充分攪拌均勻后揍堕，開始團丸子料身。
將團好的丸子放進泡好的糯米里打個滾，使其表面裹滿糯米衩茸，再放入蒸籠中芹血。
大火燒開，蒸三十分鐘楞慈。出鍋啦幔烛！
二、南瓜丸子
老南瓜切成薄片囊蓝，上鍋蒸熟后饿悬，搗成泥。
往南瓜泥中加入糯米聚霜、白糖狡恬，充分混合攪拌，像揉面團似的蝎宇，揉成長條弟劲，切成劑子。
將劑子一個個搓成小圓丸姥芥。
鍋中燒油兔乞，待油溫七八成熱，放入小圓丸凉唐，炸一兩分鐘庸追，待表面炸至金黃撈出。
