能吃上小米撈飯是在分田到戶以后的事情了怠褐。有生產(chǎn)隊的時候，因為家里只有媽媽一個能掙工分的勞力闸婴，所以我家?guī)缀跄昴攴植坏绞裁礀|西坏挠。雖然老爸掙工資，可是掙的少啊邪乍，一個月不到四十塊錢降狠，還要養(yǎng)幾個孩子，日子的艱難可想而知了庇楞。
當(dāng)時交公糧除了小麥和玉米榜配，還要交一些雜糧，比如綠豆吕晌，黃豆等等蛋褥。從土里刨食的都對土地有感情，舍不得浪費一分一厘的地睛驳。自己家澆地的壟溝邊上種的是芝麻烙心，地頭的壟溝邊上種上喜水的蔬菜，和地鄰還要把公用的畦邊分段種上東西乏沸。和現(xiàn)在的浪費土地真是有天壤之別淫茵，以前是交公糧，現(xiàn)在是給補貼屎蜓，即便給補貼人們還不想種地痘昌，好多地都白白閑著，看著都心疼炬转。
雜糧產(chǎn)量低辆苔，等可以用錢替代以后家里就不種了，想吃小米就到集上去買點扼劈，也都是農(nóng)戶自己種自己碾的驻啤，做出來的米粥勁道有嚼頭米油厚重。到市里后從超市買的小米荐吵，看著顏色挺黃的骑冗，煮出來的粥卻是慘白慘白的，還清湯寡水的先煎，一點不亂乎贼涩，吃不出來小米的清香，所以好長時間我只吃大米不吃小米了薯蝎。
說了一大堆遥倦，想表達(dá)的就是其實我喜歡吃小米，如果找到好吃的小米占锯，我是百吃不厭的袒哥。
想好吃自己種缩筛，反正我也有地，朋友們笑話我是“有地就任性”堡称，沒辦法瞎抛，誰讓咱是地主呢？哈哈
今晚上做的就是小米撈飯却紧，配上夫君做的酸菜魚桐臊，超級好吃。現(xiàn)在就來說說小米撈飯怎么做吧啄寡。
小米比大米出數(shù)豪硅，就是說同等多的小米比大米做出來的飯多，所以做小米撈飯要控制一下用量挺物。平時如果做大米燜飯用三杯那么小米只用兩杯即可懒浮。
水燒開后放入小米，煮兩個滾后把小米撈出來识藤，放到蒸籠上繼續(xù)大火蒸砚著。這樣做出來的米飯不用擔(dān)心水多了發(fā)膩水少了發(fā)干，最可口的還是米湯痴昧，濃香甘洌稽穆。對胃好，真正的“原湯化原食”赶撰，多吃一點也沒關(guān)系舌镶，喝幾口米湯啥毛病也沒了。
看到小米撈飯我家老爺子就開始回憶以前了豪娜，說這個小米撈飯可不是平常人能吃的起的餐胀，以前都是打鐵的為了有力氣才吃小米撈飯的，普通人家都舍不得這么吃呢瘤载。
松軟適口的小米撈飯配上酸菜魚否灾，簡直就是美味，連平時挑食的臭小子都埋頭吃了一大碗鸣奔，喝了半碗湯順了順牙縫墨技。
忘了拍照片了，從網(wǎng)上找了一張挎狸，原諒我的懶惰吧
