最近這些年經(jīng)常出差疼蛾，基本上全國大大小小的城市也快走完了，每到一地艺配，找一家當?shù)氐男〕缘瓴煊簦罂於漕U，好吃的合味口的很多转唉，肚子餓時想起來更是口水要忍不住往下流啊皮钠。當?shù)睾贸缘暮芏啵荛_的全國到處的也就是蘭州拉面了吧赠法，大到上海小到邊陲小鎮(zhèn)都能找的到麦轰。
第一次蘭州拉面是在學校對面，吃完一碗不過癮砖织，又來了一碗款侵，之后多次光顧，工作后漸漸熟悉了這個味道侧纯，也不覺得那么好吃了新锈。
直到那年出差蘭州，才知道蘭州拉面和全國的其它的城市的蘭州拉面有多大的差別眶熬，簡直不可同日而語壕鹉。蘭州的拉面館到處都是剃幌，競爭激烈，只有把口味做到一流才能長久不衰晾浴，對口味無比挑剔的食客催生出一流的館子负乡，你的口味不精進，兩三天后就沒有人光顧了脊凰。
當時住的酒店樓下就有一家拉面館抖棘，進去后面積比較大一些，在前臺有收錢的狸涌，點好種類付完錢切省，老板會給你一個小票，然后就進去排隊取面了帕胆。透過玻璃窗你能看到工作間里有幾位師傅一直在忙活朝捆，最后一位撈面的小伙子最有意思，他撈起面后給顧客放湯懒豹，仿佛機器人一般芙盘，動作標準而且麻利，頭部也隨手腕的翻轉(zhuǎn)有節(jié)奏的擺動脸秽，這是在其它城市的拉面館看不到的儒老，因為這里從早上開始就有成群結(jié)隊的人來吃面，做的多了自然做的精了记餐，包括動作與口味驮樊。
一碗香噴噴的拉面不僅份量十足，上面還有牛肉塊和蘿卜片酝，記得其它地方的雖然叫牛肉拉面但只有一丁點的牛肉片或根本看不到囚衔，也根本沒有放蘿卜的，就只是清清湯飄著一眼就能見底的面雕沿。不僅份量不一樣佳魔，口感也不同，面更加筋道晦炊，湯更有滋味鞠鲜，出差的這些天，每天都要光顧這家面館断国，或許口音的不同撈面的小伙子也開始認得我了贤姆，我問怎么其它城市的蘭州拉面和這里差距那么大呢，他說全國其它城市的蘭州拉面大部分都是清海人開的稳衬，叫化隆牛肉面才是霞捡，口味肯定不一樣。
自從從蘭州回來后薄疚，去了多次蘭州拉面館碧信，目的不僅僅是吃赊琳，而是去尋找一家正宗的蘭州拉面，目前為止砰碴，還沒有被我發(fā)現(xiàn)躏筏，或許還隱藏某個角落里，等待有緣人出現(xiàn)呈枉。聽說蘭州政府也開始加大推廣利度趁尼，讓正宗的蘭州拉面如何走出去，只不過我最關(guān)心的是什么時候能走到濟南呢猖辫。
正守的蘭州拉面或許有一天會走進濟南酥泞，但新疆拌面估計很難了，不是新疆人不能到別的城市去開啃憎，而是面不同了芝囤，當我第一次吃上新疆拌面時，懷疑天下還有如此好吃的面辛萍，加上大盤雞悯姊，真叫過癮啊。現(xiàn)在在家我也經(jīng)常做拌面叹阔，雖然與新疆差別很大挠轴，解解饞能有什么辦法呢传睹，總不能大老遠的去趟新疆吧耳幢？
山西和陜西的面也做得不錯，種類也很多欧啤，雖然我叫不上它們的名字了睛藻，但知道這兩個地方也是做面的高手啊。
往南方去邢隧，就和北方大不相同了店印，北方人吃不習慣，西北人估計吃了會掀桌子倒慧，面條不筋道按摘，不是現(xiàn)做的，湯也較清談纫谅，符合南方人的口味炫贤。不過在福建吃過很多次莆田鹵面，非常好吃付秕，用五花肉和海鮮烹制兰珍，口味較重，符合北方人的口味询吴。
每個地方都有獨特的美食掠河，它是當?shù)氐奈幕猎瑲夂蚝惋L土人情一起精制而成，出去了就變了味道唠摹，我相信有很多熱愛美食的人去另一座城市是為吃而去爆捞？隨便在看看風景之類。
剛才在網(wǎng)上搜了一下關(guān)于濟南正宗蘭州拉面的信息跃闹，網(wǎng)友說有一家還不錯嵌削，寫到這里已經(jīng)忍不住了，雖然離我這里有點遠望艺，但為了美食這點距離又算什么呢苛秕？中午就它了，如果好吃找默，來上兩碗艇劫，再打包一碗。誰讓咱喜歡吃面呢惩激？
