所有父母都希望敞咧，孩子身體健康又聰明過(guò)人棘捣。今天辜腺，小編要告訴大家9種補(bǔ)腦食物休建，同時(shí)附上9道相關(guān)的食譜。孩子吃了既能強(qiáng)身健體又能開(kāi)發(fā)大腦评疗，激發(fā)創(chuàng)造力和想象力测砂。媽媽們有空多做給孩子吃哦！
魚(yú)
功效：
魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一百匆。魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂砌些，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶加匈、思維和分析能力存璃。
魚(yú)還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸雕拼，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要纵东。
推薦食譜：魚(yú)頭豆腐
原料：
魚(yú)頭1只，豆腐6小塊啥寇，草菇0.5斤（其他蘑菇均可）偎球，蔥段洒扎，姜片，花椒幾粒衰絮，黃酒袍冷，胡椒粉。
做法：
1猫牡、魚(yú)頭收拾干凈胡诗，一剖兩半。草菇洗凈切瓣淌友，豆腐入鍋加水煮開(kāi)乃戈，去除豆腥味，切塊亩进。
2症虑、砂鍋加水煮開(kāi)待用，炒鍋入油將魚(yú)頭煎黃后归薛， 放入蔥姜炸香谍憔，加幾粒花椒和一點(diǎn)黃酒主籍。
3习贫、將魚(yú)頭倒入一旁煮滾水的砂鍋內(nèi)，大火保持片刻轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮千元，待湯色發(fā)白時(shí)苫昌，下入豆腐和草菇，稍煮一會(huì)兒幸海，約十分鐘后即可祟身。給鹽調(diào)味，灑入一點(diǎn)胡椒粉和蔥花物独。
南瓜
功效：
南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來(lái)源袜硫，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C挡篓、鋅婉陷、鉀和纖維素。
因此官研，神經(jīng)衰弱秽澳、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用戏羽，每日一次担神，療程不限，有較好的治療效果蛛壳。
推薦食譜：南瓜蝦丸湯
原料：
鮮蝦杏瞻，南瓜所刀，凍豌豆，黑胡椒粉捞挥，鹽浮创，料酒，雞精砌函。
做法：
1斩披、蝦去皮去蝦線，用鹽抓洗干凈并瀝干讹俊；蝦剁成細(xì)膩的泥垦沉，加料酒，少許黑胡椒仍劈，鹽抓勻厕倍。
2、南瓜蒸熟去皮贩疙，加適量水讹弯，放料理機(jī)里打成細(xì)膩的糊；南瓜糊倒入鍋內(nèi)燒開(kāi)后这溅，加入焯過(guò)水的豌豆并加鹽和糖調(diào)味组民。
3、鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)最小火，蝦丸用抹了油的勺子一個(gè)個(gè)舀入湯內(nèi)，全部完成后庄拇，再轉(zhuǎn)大火煮開(kāi)后即可。
香蕉
功效：
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富耸三、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷否纬，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源吕晌，含有豐富的礦物質(zhì)蛋褥，特別是鉀離子的含量較高临燃。
一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用烙心。
推薦食譜：香蕉吐司卷
原料：
吐司2片膜廊，雞蛋1-2個(gè)，香蕉1根淫茵，煉乳5克爪瓜。
做法：
1、吐司切去掉四邊匙瘪，放微波爐叮30秒打軟铆铆；香蕉切成和吐司差不多長(zhǎng)度的2片蝶缀。
2、吐司片將香蕉卷起卷緊薄货，開(kāi)口朝下翁都。
3、雞蛋打散谅猾，將吐司卷均勻的裹上蛋液柄慰。
4、平底鍋中油熱税娜，將吐司卷放置鍋中坐搔。
5、中小火煎至吐司金黃敬矩，煎好盛出概行，淋上煉乳即可食用。
花生
功效：
花生富含卵磷脂和腦磷脂弧岳，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)占锯，能延緩腦功能衰退。
實(shí)驗(yàn)證明缩筛，常食花生可改善血液輪回消略、增強(qiáng)記憶、延緩朽邁瞎抛，是名符實(shí)在的“長(zhǎng)壽果”艺演。
推薦食譜：紅棗栗子花生飯
原料：
大米1碗，栗子20粒桐臊，紅棗6顆胎撤，花生1小把。
做法：
1断凶、栗子切成小塊伤提，紅棗去核切成小塊，花生洗凈（不去紅皮）认烁。
2肿男、大米淘凈后和栗子紅棗花生一起放入電飯鍋，燜熟却嗡，即可舶沛。
牛奶
功效：
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)窗价、鈣如庭，及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收撼港，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)坪它。
此外骤竹，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過(guò)度而失眠時(shí)往毡，睡前一杯熱牛奶有助入睡瘤载。
推薦食譜：雞蛋牛奶羹
原料：
雞蛋2個(gè)，牛奶200毫升卖擅，白糖1茶匙鸣奔。
做法：
1、雞蛋打散惩阶，加糖攪拌均勻挎狸。加入牛奶，攪拌均勻断楷。把蛋液過(guò)篩锨匆，濾去浮沫。
2冬筒、倒入容器中恐锣，加蓋蓋子（如果容器沒(méi)有蓋子，可加蓋保鮮膜舞痰，用牙簽扎幾個(gè)小孔）土榴，放入籠中蒸。中大火10分鐘即可响牛。
芝麻
功效：
芝麻中含有豐富的磷脂質(zhì)玷禽，它是我們?nèi)梭w發(fā)育所必須的的營(yíng)養(yǎng)元素。磷脂質(zhì)中含有的脂肪呀打、氮矢赁、磷等化合物，也是制作腦組織和神經(jīng)的主要營(yíng)養(yǎng)成分贬丛。
當(dāng)用腦適度的時(shí)候撩银，體內(nèi)的磷脂質(zhì)就會(huì)逐步的被耗費(fèi)，如果能夠吃點(diǎn)芝麻豺憔，對(duì)補(bǔ)充大腦的養(yǎng)分有很大的好處额获。
推薦食譜：芝麻核桃豆?jié){
原料：
黃豆60克，核桃仁20克焕阿，黑芝麻10克咪啡。
做法：
1、備好原料暮屡，黃豆、核桃仁和黑芝麻毅桃。黃豆洗凈褒纲，用水浸泡一晚上准夷。
2、核桃仁莺掠，黑芝麻洗凈衫嵌，瀝干水；所有原料倒入豆?jié){機(jī)彻秆，加水到1000ml的位置楔绞。
3、豆?jié){機(jī)接通電源唇兑，選擇“五谷豆?jié){”按啟動(dòng)即可酒朵；大約過(guò)15分鐘，豆?jié){機(jī)吱吱的響就熟了扎附，盛出即可食用蔫耽。
海帶
功效：
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分留夜，有健腦的功效匙铡。海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的碍粥。
推薦食譜：海帶雞蛋絲
原料：
海帶絲鳖眼，雞蛋，黃瓜嚼摩，蒜末具帮，鹽，糖低斋，醋蜂厅，黑芝麻。
做法：
1膊畴、將海帶絲泡發(fā)洗凈掘猿，在開(kāi)水中煮熟，瀝干水分備用唇跨。
2稠通、將黃瓜去皮切絲。
3买猖、雞蛋打散在平底煎鍋中攤成蛋餅改橘，上面撒上黑芝麻。將蛋餅切細(xì)絲玉控。
4飞主、將黃瓜絲、海帶絲和蛋絲加入鹽、糖碌识、醋攪拌均勻（成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入）碾篡。
5、擺盤(pán)后即可食用筏餐。
雞蛋
功效：
實(shí)驗(yàn)證實(shí)开泽，吃雞蛋的妙處在于，當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后魁瞪，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿穆律，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力导俘。
推薦食譜：蘑菇炒雞蛋
原料：
雞蛋3個(gè)峦耘，各種新鮮的菌菇150g，胡蘿卜0.5根趟畏，蔥花1小把贡歧，鹽，胡椒粉赋秀。
做法：
1利朵、幾種鮮菌菇洗凈，胡蘿卜去皮猎莲，切成絲绍弟。將幾種蘑菇和胡蘿卜絲放入開(kāi)水鍋焯2分鐘后撈出瀝干水分，菌菇撕開(kāi)成小朵著洼。雞蛋打散樟遣。
2、把撕好的菌菇和胡蘿卜絲倒入蛋液中身笤，調(diào)入鹽和打勻（可以撒一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉）豹悬。鍋燒熱后倒入油，將混合蛋液倒入鍋中液荸，撒一半蔥花瞻佛。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可娇钱。
玉米
功效：
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸伤柄，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。
尤其是玉米中含水量谷氨酸較高文搂，能匡助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝适刀，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用煤蹭。
推薦食譜：玉米豬肝湯
原料：
甜玉米1根笔喉，番茄2個(gè)（中等個(gè)）取视，豬肝1小塊，姜絲少許然遏，鹽贫途，清水吧彪。
做法：
1待侵、所有食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉姨裸，切成薄片秧倾，一個(gè)大碗里放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右傀缩。
2那先、玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水赡艰，放入玉米段和姜絲售淡，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲10分鐘慷垮；鍋中玉米煲10分鐘后揖闸，番茄切塊放入鍋中一起煲。
3料身、把浸泡好的豬肝用流動(dòng)水沖洗一遍汤纸，瀝干，放料酒芹血，少許鹽和淀粉抓勻腌制備用贮泞。
4、番茄入鍋10分鐘左右幔烛，開(kāi)蓋加鹽調(diào)好味啃擦，關(guān)火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中饿悬，即可上桌令蛉。
