記錄生活宿饱，記錄美好熏瞄。
誰都有一個美好的童年，誰都會有美好的記憶谬以。
我的家鄉(xiāng)在安徽省的中部地區(qū)强饮，前期屬于安慶，這兩年改屬銅陵管轄为黎，樅陽在歷史上很有名氣邮丰，我們屬于樅陽東部地區(qū)。
距離銅陵三十公里铭乾，到縣城有五十公里的樣子剪廉，再有一個原因，因為我們出外打工或者外出經(jīng)商片橡，往江浙滬方向從銅陵乘車都是比較方便的妈经。
我的老家是個丘陵地帶，中間隔著二十公里捧书，前面就是長江了吹泡，隔江而望的是池州，地理位置應該還算可以的经瓷。
長江發(fā)大水也沒有淹到過我們的村莊爆哑，聽老人說的，五四年大水舆吮，也只是淹到了我們隔壁村揭朝，地勢比我們村要稍微低一點點。
離長江的這二十公里又是平原色冀，而我們背面卻又是不大也不小的山頭了潭袱。
因為是丘陵，所以我們村莊邊上沒有兩塊田是一樣平的锋恬，都是梯田屯换，也還有相當多的一部分是山地，只能種旱季作物。
有旱地也有好處彤悔，就是可以種雜糧嘉抓，小時候，我記得分單干了晕窑，那些地里種 的糧食也好抑片，或者棉花，都是產(chǎn)量不怎么高的 杨赤，還有小麥敞斋，還種油菜。
但是沙土地種的山芋卻是質(zhì)量很好的望拖，可以當作正餐吃的渺尘，很粉的那種，到了冬天又很甜说敏，又很香鸥跟，只是那山芋吃的多了就會屁很多。
在秋天或者早冬的旱季盔沫，每戶人家都會把山芋挖出來医咨，放一大部分放到山芋窖里，這種山芋窖架诞，我們村上就有一塊地方拟淮，那里是黃土的，幾乎是每家人家都會有一個谴忧，在黃土坡的背風面很泊，一個個的窖門就像是一個個的碉堡，只是每個門都是用的黃泥巴糊好了的沾谓。
小時委造，我的父親就帶著我做這樣的農(nóng)活，父親在地里挖均驶，母親就會挑選品相好的昏兆，沒有被鋤頭挖壞的，個頭大小差不多的妇穴，把山芋上面的沙土輕輕地擦去爬虱，小心地放好。讓風吹吹干表皮腾它。
再小心地放入稻蘿里跑筝，或者團藍子里，不要碰壞了表皮瞒滴，挑到窖子邊上继蜡，窖里面要先清理上面掉下來的土，還有前一年留 下的雜物逛腿，打掃干凈稀并，再用稻草燒燒除掉窖里的濕氣。
這樣就可以入窖了单默，我會在里面碘举，一根一根山芋碼起來，一層層地碼好搁廓，上面留 一點點空隙引颈，好透氣，所有要上窖的山芋全部碼好后境蜕，就要封上窖門了蝙场，窖門只剛剛好夠一個大人爬進去的，小孩子可以好爬一點粱年。
有的人家放在窖里多的有一千多斤售滤，我們平常人家豐年會窖上個五百斤，年份不好也就三百斤的樣子台诗，因為還要留 一些當飯吃完箩，還要洗一點山芋粉，頭頭腳腳的山芋還要喂豬吃拉队。
封窖門有的用石頭弊知，先封好再用黃泥巴糊起來，在下方角落里要留一個透氣的小孔粱快，有的用土基秩彤，道理一樣的，只是土基稍微要差一些事哭，因為春天雨水多門可能會塌漫雷，就算是用土基的，最下面也會用一兩塊石頭或者磚頭慷蠕，不過那時磚頭確實很少很少珊拼。
在糊好的窖門外，還要放置一些刺流炕，我們那里就有一些植物澎现，叫柞不刺，滿身都是刺的植物每辟，放置在窖門口剑辫，可以防老鼠，和防生畜渠欺。
這些窖里的山芋是要留 著做種的妹蔽，還有來年春季接口糧的，還有的人家過年時會開窖，拿到街上去賣的胳岂。我小時候就隨父親去過街上賣過一次山芋编整，因為街是在圩區(qū)，那邊都是棉花地或者水稻田乳丰，沒有像我們那里的沙土地掌测，就算是有種的山芋，也是不能洗山芋粉的产园，也是不好吃不香的汞斧。
冬天里端一碗熱氣騰騰的山芋，一邊靠著屋檐什燕，一邊曬著太陽粘勒，一邊吃著又甜又香的山芋，誰說那不是幸福呢屎即。
還有山芋粉多的人家在冬季里還可以做成粉絲庙睡，這就有點奢侈了，山芋粉不但可以做粉絲剑勾，還可以搞山粉糊吃埃撵，過年做山粉圓子燒菜肉，總之虽另，有很多種吃法暂刘，而且百吃不厭。
能把兩個雞蛋和山芋粉搨山粉皮捂刺，再用水下著谣拣，再放點青菜，比肉的還要好吃族展。
山芋還可以做成過年吃的零食森缠，我們那里稱為山芋角子，選那種甜的山芋煮熟了仪缸，用干凈 的布壓成餅狀贵涵，曬一個太陽，就可以切成一小塊一小塊的恰画，再曬干 宾茂，過年炒年貨的時候炒起來，小孩子們會裝在口袋里拴还，偷偷地吃本脆的跨晴，還香，還甜片林，還回味端盆。
現(xiàn)在在外打工很多年了怀骤，已經(jīng) 很少吃到家鄉(xiāng)的山芋了，雖然外面能買的到焕妙，但是吃不出來那個味道了蒋伦，游子又思鄉(xiāng)了。
