?咱東北這尬噠過年習(xí)俗 你了解多少俯在？

俺們東北人把過春節(jié)稱為過大年竟秫。俺們東北人過大年可熱鬧了，有很多是俺們東北人過大年獨(dú)有的習(xí)俗跷乐，不是有這樣一首民謠么肥败，小孩小孩你別饞，過了臘八就是年愕提。臘八粥喝幾天馒稍，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘揪荣，二十四掃房子筷黔，二十五做豆腐，二十六煮煮肉仗颈，二十七殺年雞佛舱，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭挨决，三十晚上玩一宿请祖，大年初一扭一扭，初二初三滿街走脖祈。這里把至今還保留的東北春節(jié)習(xí)俗跟大家嘮扯嘮扯肆捕。

殺豬菜

在農(nóng)村，過了臘八之后盖高，人們開始?xì)⒇i宰雞慎陵，把豬肉切成塊，放在大缸中送到倉房里凍起來以備節(jié)日期間用喻奥。誰家殺豬都要用酸菜和肥肉席纽、血腸放在大鍋里燉，這便是人們常說的“殺豬菜”撞蚕。殺豬菜润梯，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜。殺豬菜不怎么講究什么配料、調(diào)料纺铭，只是把剛殺好的豬肉斬成大塊放進(jìn)鍋里寇钉，加入水，放上鹽舶赔，然后邊煮邊往里面切酸菜扫倡，等到肉爛菜熟后，再把灌好的血腸倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟顿痪。上菜時(shí)镊辕，一盤肉，一盤酸菜蚁袭，一盤血腸征懈，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌來揩悄。

辦年貨

過年之前要作很多準(zhǔn)備卖哎，要買很多東西，吃的删性、用的亏娜、穿的、戴的蹬挺、耍的维贺、供的、干的巴帮、鮮的溯泣、生的、熟的榕茧，統(tǒng)名之日“年貨”垃沦。過年之前采購(gòu)工作稱為“辦年貨”。

年貨一般包括鞭炮用押、對(duì)子（春聯(lián)）肢簿、燈籠、凍梨蜻拨、凍柿子等池充。家里有小孩的還要給小孩買件新衣服，這是規(guī)矩缎讼。在農(nóng)村置辦年貨多選擇趕集纵菌，年集是一年中規(guī)模最大參與人數(shù)最多的一次，在大集上要把香蠟休涤、紙碼、鞭炮、年畫功氨、紅紙序苏、白糖、煙茶捷凄、糖果忱详、佐料等買回家。

貼春聯(lián)跺涤、貼窗花匈睁、掛年畫

過年家家都要貼對(duì)子（春聯(lián)），春聯(lián)也叫門對(duì)桶错、春貼航唆、對(duì)聯(lián)、對(duì)子院刁、桃符等糯钙。“門心”貼于門板上端中心部位退腥；“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上任岸；“橫披”貼于門媚的橫木上；“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容狡刘，貼于相應(yīng)的地方享潜；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形嗅蔬，多貼在家具剑按、影壁中。養(yǎng)豬的要在豬圈上貼上“肥豬滿圈”购城，糧囤子上要貼上“糧食滿倉”吕座，馬車和拖拉機(jī)上要貼上“出入平安”的字樣。貼春聯(lián)時(shí)間是不固定的瘪板，一般是在農(nóng)歷二十九或者三十早上吴趴。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性侮攀、欣賞性和實(shí)用性于一體锣枝。

每逢新春佳節(jié)，家家戶戶都要在屋門上兰英、墻壁上貼上大大小小的“钙踩”字∑杳常“冈赡郑”字代表著“幸咐阄妫”、“福氣”趋厉、“福運(yùn)”寨闹。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，都將“妇耍”字倒過來貼繁堡，表示“福倒（到）了”。民間還有將“赶缡”字精描細(xì)做成各種圖案的椭蹄，圖案有壽星壽桃、鯉魚跳龍門净赴、五谷豐登绳矩、龍鳳呈祥等。

年夜飯&三十餃子

東北人過年最為講究的要數(shù)大年三十(除夕夜)的年夜飯了劫侧，這可能是年邁父母一年最大的盼頭埋酬。家人團(tuán)圓，歡聚一堂烧栋，有說有笑写妥。東北人非常重視年夜飯的質(zhì)量，通常這頓飯必須包括所謂的“四大件兒”审姓，這四樣菜即雞珍特、魚、排骨和肘子魔吐，好像只要缺了其中一樣扎筒，這頓飯就顯得非常不“地道”、不“東北”酬姆。吃完年夜飯嗜桌，開始吃凍梨、凍柿子辞色。由于東北天氣寒冷骨宠，一些水果凍過之后，就另有一番滋味相满。最常見的是冰梨和凍柿子层亿，最純正的是凍秋梨。凍秋梨是將普通白梨冰凍變成烏黑色立美，硬邦邦的匿又，砸到地上，也不會(huì)有絲毫損傷建蹄。經(jīng)過冰凍之后的秋梨酸甜可口碌更，果汁充足裕偿。年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩针贬。

大年三十晚上辭舊迎新击费，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的桦他，誰吃到了這樣的餃子就預(yù)示著在新的一年里會(huì)交好運(yùn)，有吉祥之意谆棱。餃子包好煮好快压，吃之前要放煙花鞭炮，這是孩子們最喜歡的節(jié)目了垃瞧。之后初一蔫劣、初五、十五的早晨飯前也要要放爆竹个从。年夜飯吃完后孩子要給長(zhǎng)輩拜年脉幢，給爸爸媽媽、爺爺奶奶嗦锐、叔叔伯伯磕頭嫌松，然后就是拿紅包紅包。

破五&初六送窮&正月十五上元節(jié)

正月初五俗稱破五奕污，這天要包餃子煮“水餃子”萎羔，北方叫“煮餑餑”。

正月初六“送窮”碳默，是我國(guó)古代民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗贾陷。其意就是祭送窮鬼（窮神）。

元宵節(jié)是中國(guó)主要的傳統(tǒng)節(jié)日嘱根，也叫元夕髓废、元夜，又稱上元節(jié)该抒，因?yàn)檫@是新年第一個(gè)月圓夜慌洪。因歷代這一節(jié)日有觀燈習(xí)俗，故又稱燈節(jié)柔逼。

正月十五吃元宵蒋譬。元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰愉适、芝麻犯助、豆沙、黃桂维咸、核桃仁剂买、果仁惠爽、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形瞬哼，可葷可素婚肆，風(fēng)味各異∽浚可湯煮较性、油炸、蒸食结胀，有團(tuán)圓美滿之意赞咙。

高蹺和秧歌

高蹺和秧歌向來都是東北人的摯愛，雖然城市中的表演已不再像往日那樣紅紅火火糟港，但一到過年還是會(huì)讓這一傳統(tǒng)項(xiàng)目得到最大頻率的曝光攀操，生長(zhǎng)在黑土地的人們那熱辣豪爽的性格全都在這熱情洋溢的大秧歌中揮灑出來，讓你體驗(yàn)到的不只是過年的喜慶秸抚，更多的還是來年的好兆頭速和。

【本文由“13804076511”發(fā)布，2017年01月22日】

?