（三）生產(chǎn)管理
? ? ? ? ?玫瑰種苗持續(xù)繁育出來并定植到規(guī)格化的田里画饥，生產(chǎn)技術(shù)上我們的有不少創(chuàng)新，使得我們的玫瑰花產(chǎn)量高漆腌、質(zhì)量好贼邓，在市場(chǎng)上深受好評(píng)，曾經(jīng)占據(jù)廈門玫瑰切花市場(chǎng)的60%以上闷尿。技術(shù)上有三點(diǎn)比較成功的做法：一是全部采用嫁接苗塑径，植株生長(zhǎng)健旺；二是采用折枝修剪法填具，就是修剪時(shí)先把要去掉的的枝條折斷成“骨斷皮連”狀態(tài)统舀，折斷下來的枝條還可以成活兩三天，這樣既可促進(jìn)下部腋芽的萌發(fā)劳景，還能為這些腋芽提高營(yíng)養(yǎng)誉简，這樣有效的提高了下一茬切花的產(chǎn)量和質(zhì)量；其三是切花分級(jí)盟广，由于我的切花長(zhǎng)勢(shì)極好闷串，切花枝條又長(zhǎng)又直，我就對(duì)切花分級(jí)筋量，基本級(jí)40厘米烹吵，每增加5厘米增加一個(gè)級(jí)別碉熄，每扎鮮花足額二十支，長(zhǎng)度相差不超過3公分肋拔，不像廣州貨具被，號(hào)稱二十支，實(shí)際只有十八九支只损，每扎鮮花里長(zhǎng)度還不一樣一姿，所以我的分級(jí)鮮花一推出來，很受市場(chǎng)歡迎跃惫。
? ? ? ? ?玫瑰花的銷售旺季是每年國(guó)慶節(jié)到次年勞動(dòng)節(jié)叮叹，特別是春節(jié)情人節(jié)這一季，那時(shí)春節(jié)情人節(jié)這一季的收入就夠坐著吃半年爆存。而這段時(shí)間也是廈門地區(qū)玫瑰花生長(zhǎng)最為適宜的時(shí)候蛉顽，玫瑰花是積溫開花植物，從修剪到開花需要600-800℃有效積溫先较，安排得當(dāng)?shù)脑捫瑥膰?guó)慶到次年五一，可以采收4批切花闲勺，并且在春節(jié)和情人節(jié)有一個(gè)采收高峰曾棕，一般的做法是8月底全面修剪，國(guó)慶節(jié)開始采花菜循，采花時(shí)要每個(gè)花枝留下2-3節(jié)翘地，腋芽又萌發(fā)開花，陸續(xù)可以采花到11月癌幕，這時(shí)還要在修剪一次衙耕，春節(jié)情人節(jié)再集中出花，我每年都是根據(jù)春節(jié)的公歷日期結(jié)合歷年平均氣溫來算積溫勺远，然后確定修剪日期橙喘，我的一個(gè)員工不懂積溫的道理，只是觀察我每年春節(jié)供花的修剪時(shí)間基本都在立冬節(jié)氣前后修剪胶逢，后來他辭職都在自己家也種玫瑰花厅瞎，春節(jié)供花的修剪就在立冬節(jié)氣修剪，出花時(shí)間也確實(shí)都在春節(jié)前開始宪塔，比我計(jì)算積溫還好用磁奖。
? ? ? ? 但即使這樣，還是出過三次春節(jié)供花不好的情況某筐，第一次是我邀請(qǐng)師弟過來幫我管理玫瑰園的那一年比搭，我主要負(fù)責(zé)島內(nèi)花店的事，我確定好修剪日期后，讓師弟安排工人修剪身诺，結(jié)果是過了兩周時(shí)間我檢查修剪的工作蜜托，發(fā)現(xiàn)修剪的不好，師弟剛接手玫瑰園的管理霉赡，技術(shù)掌握還不到家橄务，結(jié)果指揮工人修剪不到位，如果不重新修剪穴亏，切花的質(zhì)量會(huì)很差蜂挪，如果重新修剪，則花期會(huì)延后嗓化，錯(cuò)過春節(jié)棠涮，當(dāng)時(shí)年輕氣盛，沒有考慮太多刺覆，就安排了重新修剪严肪，結(jié)果主花期錯(cuò)過了春節(jié)，收入受到較大影響谦屑。第二次錯(cuò)過花期驳糯，則是自己腦袋進(jìn)水，那一年氣溫太高氢橙，花期都大為提前酝枢，而且那兩年廣州等地玫瑰花產(chǎn)量非常大，行情非常低迷充蓝，只有春節(jié)前一周行情才會(huì)漲上來隧枫，為了推延花期喉磁，我采取了“打主蕾”的措施谓苟，因?yàn)椤八_曼莎”這個(gè)品種冬季開花時(shí)都有2-3個(gè)側(cè)蕾，平時(shí)需要把側(cè)蕾打掉协怒，按照理想的狀態(tài)涝焙，打掉主蕾后，留一個(gè)側(cè)蕾孕暇，花期將推后一個(gè)星期以上仑撞。雖然我們仔細(xì)講解打主蕾的先決條件是側(cè)蕾還在，如果側(cè)蕾已經(jīng)打掉了妖滔，就不能打主蕾隧哮。結(jié)果我自己監(jiān)督不到位，工人不管三七二十一把主蕾全部都打掉座舍，而不管有沒有側(cè)蕾沮翔，結(jié)果是有相當(dāng)部分花枝側(cè)蕾和主蕾都被打掉了，這樣的花枝就廢了曲秉，只能重新修剪采蚀，花期嚴(yán)重推后疲牵，產(chǎn)量也低，效益大受影響榆鼠。第三次則是天災(zāi)纲爸，98年圣誕節(jié)的時(shí)候，所有準(zhǔn)備春節(jié)供花的枝條都已經(jīng)形成小小的花蕾妆够，然后氣溫爆降到零度以下识啦，花蕾凍死，這一年春節(jié)鮮花幾乎絕收神妹，真得哭暈在廁所袁滥。
? ? ? ? 通過修剪控制花期，依賴的是平均氣溫灾螃，但每一年溫度有時(shí)高于平均溫度题翻，有時(shí)又低于平均溫度，所以出花時(shí)間有時(shí)早了腰鬼，有時(shí)又遲了嵌赠，所以還需要有保鮮和催花的配套技術(shù)。保鮮比較簡(jiǎn)單熄赡，就是冷藏姜挺，但保鮮時(shí)間最多只能十天左右，催花技術(shù)方面主要是提供光照彼硫、溫度和營(yíng)養(yǎng)液炊豪，加速切花的開花進(jìn)程，效果并不很理想∨±海現(xiàn)在回過頭來考慮農(nóng)業(yè)項(xiàng)目词渤，其實(shí)真的不好做，“靠天吃飯”的成分太大串绩，不是個(gè)人努力就能有所收獲缺虐，因此，今后的創(chuàng)業(yè)礁凡，斷斷不可再選擇農(nóng)業(yè)項(xiàng)目高氮。
? ? ? ? 不過，種苗的生產(chǎn)還是能靠個(gè)人努力的顷牌，但我卻沒做到令人滿意的程度剪芍。九十年代切花市場(chǎng)如火如荼，種苗生意很好窟蓝，曾經(jīng)與羅源的一個(gè)切花基地做了一筆比較大的種苗生意罪裹，銷售了5萬多元，股東們都非常興奮，后來我還有一批價(jià)值8萬多元的種苗賣到上海坊谁，廈門本地费彼、漳州、龍巖口芍、莆田等地也賣了不少箍铲，最便宜的一棵苗一塊多錢，最貴的一棵苗可以賣3元鬓椭，價(jià)格真心不錯(cuò)颠猴，要知道，那時(shí)當(dāng)老師每個(gè)月工資也才300多元小染。
? ? ? ? 但種苗的生產(chǎn)卻一直不理想翘瓮，嫁接成苗率不高。當(dāng)時(shí)我們采用的貼接法裤翩，一年四季都可進(jìn)行嫁接资盅，嫁接的成活率也很高，我們給嫁接工人計(jì)算報(bào)酬踊赠，是以嫁接后一個(gè)月芽片的成活率計(jì)算工錢的呵扛，成活率最少也有七成，高的達(dá)到九成多筐带，但芽片剛萌發(fā)時(shí)今穿，還非常柔弱，需要特別的水肥管理伦籍，雖然我也安排相對(duì)固定的員工去管理蓝晒，但管理的工人并沒有真正掌握種苗管理的技術(shù)要求，只能按我的安排去做帖鸦，當(dāng)我事情一多芝薇，常常忘了種苗的管理，水肥跟不上富蓄，砧木又瘋長(zhǎng)剩燥，結(jié)果嫁接上去的芽片又死了，嫁接的工錢立倍、嫁接的時(shí)間都花出去了，成苗又沒收獲多少侣滩，當(dāng)時(shí)也有意識(shí)的這個(gè)問題口注，但解決的不理想。如果當(dāng)時(shí)把嫁接和種苗管理都?xì)w屬同一個(gè)人君珠，考核的是可供定植的成品苗寝志，而不是是嫁接后一個(gè)月的成活率，這樣嫁接苗的生產(chǎn)一定會(huì)有很好的效果，種苗生意和自己的地就都不會(huì)落空材部。原本我們還與一些農(nóng)戶簽訂我們供應(yīng)種苗毫缆，幫助他們銷售鮮花的“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，因?yàn)榉N苗拿不出來乐导，最后不了了之苦丁，否則前景肯定大不同。
? ? ? ? 另一個(gè)育苗的問題則是品種物臂，那些鮮花不好賣的品種旺拉，其實(shí)是一些庭院品種，就是最早從福州引種的棵磷，如果那時(shí)不是執(zhí)念于切花蛾狗，而能順勢(shì)分出一部分精力，利用規(guī)整田塊剩余的邊角地塊專門種植這些庭院品種就好了仪媒，我們玫瑰園在當(dāng)時(shí)有很高的知名度沉桌，參觀的、買花的人絡(luò)繹不絕算吩，庭院玫瑰盆栽出售蒲牧，應(yīng)該也是一門好生意，更能為后期向綠化方向轉(zhuǎn)向奠定基《妮海現(xiàn)在我做事的時(shí)候經(jīng)常告誡自己要“順勢(shì)而為”冰抢，估計(jì)就是源于此經(jīng)歷。
? ? ? ? 還有一個(gè)問題就是我執(zhí)念于用嫁接的方法繁殖種苗艘狭，以至于綠化品種也嫁接挎扰，而不是應(yīng)當(dāng)采用的扦插法，由于嫁接苗會(huì)有砧木重新萌發(fā)巢音，需要隨時(shí)抹芽遵倦，不然就會(huì)與嫁接上去的子系爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)，并最終致子系于死地官撼，城市綠化地顯然做不到這樣的精細(xì)管理梧躺，嫁接的綠化苗最終都長(zhǎng)成了砧木，在綠化中表現(xiàn)不佳傲绣，失去了市場(chǎng)掠哥，我們錯(cuò)失了轉(zhuǎn)型的機(jī)會(huì)，“執(zhí)念”誤事巴核小Ｐ蟆（這個(gè)“念”指的是做事的方法，而不是指“目標(biāo)”哈）
? ? ? ? 玫瑰園的日常生產(chǎn)管理菠净，包括除草禁舷、施肥彪杉、灌水、打藥牵咙、采收派近、修剪等，需要非常多的勞動(dòng)投入洁桌，可算是嚴(yán)重的勞動(dòng)密集型項(xiàng)目渴丸。有些工作可以計(jì)件（量），管理相對(duì)簡(jiǎn)單战坤，如除草曙强，一畝地每月除草一遍給多少工錢，采花也可以計(jì)件途茫，其他無法計(jì)件（量）的工作碟嘴，則按日計(jì)算工錢，我的管理制度不夠科學(xué)囊卜，存在許多漏洞娜扇，比如除草，每個(gè)月的工錢都一樣栅组，但雜草卻是春夏季長(zhǎng)得又快又多雀瓢，還經(jīng)常下雨，影響除草效果或進(jìn)度玉掸，而秋冬季雜草長(zhǎng)得少又慢刃麸，又都是晴天好除草，結(jié)果有的工人秋冬季應(yīng)聘司浪，到春夏走人泊业，新工人過來接手的時(shí)候草長(zhǎng)得比花高，只好多付錢除草啊易，吃了好幾次虧吁伺。而按日計(jì)工錢的則容易出現(xiàn)磨洋工的現(xiàn)象，或者潦草應(yīng)付了事租谈，相當(dāng)麻煩篮奄，有一陣子我總是覺得農(nóng)民素質(zhì)太低，需要用“鞭子”抽才能好好干活割去，后來看了一本叫做《制定自動(dòng)運(yùn)營(yíng)的企業(yè)制度》的書窟却，說的是如何以利益為核心來制定制度，讓員工在追求自身利益的時(shí)候劫拗，同時(shí)把企業(yè)的利益順帶實(shí)現(xiàn)了间校，有了這樣的制度，員工只會(huì)瘋了一樣朝前狂奔页慷，都不需要你去推動(dòng)憔足，這本書給了我很多啟示，檢討我創(chuàng)辦玫瑰園的整個(gè)過程酒繁，員工的利益和我的利益是脫節(jié)甚至是沖突的滓彰，員工當(dāng)然不會(huì)努力工作了，農(nóng)村實(shí)行包產(chǎn)到戶政策真不是沒有原因的州袒，但我那時(shí)的管理理念比較落后揭绑，經(jīng)驗(yàn)也不足，一直找不到理想的管理辦法郎哭。
