九蒸九曬黑芝麻丸是東晉道醫(yī)葛洪、唐代藥王孫思邈剂跟、明朝藥圣李時(shí)珍推薦的古方，用傳統(tǒng)工藝如法炮制酣藻，滋補(bǔ)氣血兩虛曹洽，調(diào)理脾胃虛寒，除濕氣辽剧，補(bǔ)腎精送淆，烏發(fā)養(yǎng)顏抗衰老（對(duì)因縱欲、熬夜怕轿、動(dòng)怒等耗損的人甚為有效）偷崩，填腦髓（長聰明，生智慧）撞羽，長肌肉（調(diào)脾胃）阐斜，滋養(yǎng)五 臟，益氣力诀紊，降血壓谒出，降血糖。老少皆宜邻奠。
這里就是我生活的地方笤喳，也是我手作開始的地方。一個(gè)倚靠在水庫邊上碌宴，安逸靜謐的小小村莊杀狡，周邊青山大樹環(huán)繞。依山傍水鳥語花香的這里更像是一個(gè)度假山莊唧喉。
這是的天空很干凈捣卤，我的芝麻君們就是在這樣的環(huán)境里，這樣的天空下滋養(yǎng)出來的八孝。
黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值之高董朝，所含微量元素之多是眾所皆知的，在這就不一一敘述了干跛。有位老神仙說:世上只有芝麻好子姜，可惜凡人生吃了÷ト耄可見黑芝麻的養(yǎng)生價(jià)值哥捕，但是我們平常的吃法并不能吸收到黑芝麻的營養(yǎng)牧抽。換句話說，黑芝麻需經(jīng)過特別方法炮制后遥赚，它的營養(yǎng)才能被我們的身體分解吸收扬舒。
這種炮制方法就是傳統(tǒng)的炮制技術(shù)九蒸九曬，比如傳統(tǒng)的中藥:地黃凫佛、當(dāng)歸讲坎、附子等藥材通常都是要經(jīng)過九蒸九曬才能揚(yáng)長避短，充分發(fā)揮藥效的愧薛。
而黑芝麻的九蒸九曬炮制也是有根究的晨炕，在古醫(yī)書里也是有記載的，最早見于晉朝道士葛洪傳下來的「抱樸子」:“芝麻三斗,蒸熟后曬干, 用水淘去沫再蒸再曬毫炉，如此反復(fù)九次瓮栗。”
但是在科技快速發(fā)展講究經(jīng)濟(jì)效益的今天瞄勾，這些傳統(tǒng)繁瑣的制作工藝都被遺棄了费奸，在很多人的眼里，這是無用功的事丰榴，或著只是一個(gè)噱頭货邓。事實(shí)是什么呢秆撮？我想體驗(yàn)才是最直接的答案四濒，對(duì)我個(gè)人而言我相信也敬畏古人的智慧，而我也會(huì)嚴(yán)格按照他們方式去做职辨。
其實(shí)制作九蒸九曬的芝麻丸并不是太難的事盗蟆，它主要工序就是靠蒸和曬，把這兩個(gè)簡單的事做到極致卻是需要很多的用心舒裤。
先說選芝麻吧喳资！一定要選有機(jī)飽滿的黑芝麻，杜絕轉(zhuǎn)基因的腾供，會(huì)發(fā)芽的種子才是有充足的能量仆邓，有人說他選用的是藥用芝麻，其實(shí)藥用芝麻是等級(jí)不高的康芝麻伴鳖，皮厚肉少节值。我選用的是東北農(nóng)家自己種的有機(jī)黑芝麻，顆粒飽滿榜聂。
第一次清洗要很小心認(rèn)真的搞疗，把不飽滿不沉水的芝麻撈出。44斤芝麻我篩洗就花了三個(gè)半鐘頭须肆。
再說蒸匿乃，蒸時(shí)鍋底用水要用天然干凈的山泉水桩皿。一定要用柴火蒸，真正古法炮制的東西一定是用最天然的能量體幢炸，柴火燒出的能量是最天然泄隔，最有補(bǔ)益的，也是最能發(fā)揮食物與藥物的性能的宛徊。
容器務(wù)必要選用木制或竹制的梅尤，它們的通氣性好，保溫效果也好岩调，還有傳統(tǒng)的炮制是忌鐵器的巷燥。
蒸的時(shí)間，每一次蒸一定要蒸的夠透号枕，我現(xiàn)在每天太陽下山開始蒸缰揪，蒸到11點(diǎn)多才去睡，去睡前還得在添些水葱淳，加一塊大柴讓它再慢慢的蒸钝腺。早上起來打開蒸籠時(shí)，里面的還冒著熱氣赞厕，芝麻也是熱乎乎的艳狐。日落蒸日出曬這也正是順了陰陽之道！
再來就是曬皿桑，曬時(shí)陽光要好毫目。要曬透曬足這樣芝麻丸的陽氣才會(huì)足。現(xiàn)代人生病多是因?yàn)殛枤獠蛔汴帤膺^盛引起的诲侮，太陽的陽氣最正镀虐，所以九蒸九曬黑芝麻最補(bǔ)益陽氣了。
以上步奏如此反復(fù)九次沟绪，真的需要用心加耐心才能炮制出好的黑芝麻刮便。
要把芝麻做成丸除了將芝麻磨成細(xì)粉以外，練蜜也是件很重要的事绽慈，練蜜要選用品質(zhì)高的白蜜恨旱。
練蜜是要蒸發(fā)掉蜜里多余的水分，殺掉一些微生物坝疼，這樣的蜜也有蜜也有黏性搜贤，也是最好的保鮮劑。
練蜜時(shí)要用小火慢慢熬沸裙士，再撇去泡沫入客，練蜜時(shí)要很小心，煮沸的蜜溫度極高，一但被滴到那就立馬子一個(gè)大泡桌硫。
這就是證明夭咬！
將練好的蜜與芝麻粉拌再一起后，在用石臼錘打铆隘，要盡量多錘打卓舵，這樣做出的丸黏性好口感也更Q。
九蒸九曬芝麻丸就這樣練成了膀钠。其實(shí)九蒸九曬過后黑芝麻的油性并不會(huì)少了掏湾，但是它的口感真的是油而不膩，滿口留香好吃到停不下來肿嘲。
品饞時(shí)配上一杯陳年的黃酒融击，或是一杯清茶，也可以是一杯玉靈膏雳窟。這是何等幸福之事尊浪！手作不易，君且珍惜封救！
