為宣傳食品安全對(duì)人們健康危害的嚴(yán)重性，3月1日下午3點(diǎn)读虏，貴州工程應(yīng)用技術(shù)學(xué)院在西綜辦公樓1202舉行了關(guān)于食品安全知識(shí)性講座蛆橡。市場(chǎng)監(jiān)管局王燕同志，詹惠祥同志掘譬，學(xué)校后勤處張世銀處長(zhǎng)出席會(huì)議泰演，由市場(chǎng)監(jiān)管局王燕同志作主要演講，各食堂窗口負(fù)責(zé)人以及超市小賣部負(fù)責(zé)人參與整場(chǎng)會(huì)議葱轩。
在講座上睦焕，王燕同志給出了關(guān)于學(xué)校食堂管理范圍的十大要求:（一）供貨方資質(zhì)要求；（二）食品貯存衛(wèi)生要求靴拱；（三）粗加工及切配衛(wèi)生要求垃喊；（四）烹飪加工衛(wèi)生要求；（五）供餐衛(wèi)生要求袜炕；（六）食品再加熱衛(wèi)生要求本谜；（七）食品添加劑的使用要求；（八）食品留樣要求偎窘；（九）餐具衛(wèi)生要求乌助；（十）從業(yè)人員衛(wèi)生要求這十大要求溜在。他還在講座上說(shuō)道:“如若發(fā)現(xiàn)小賣部超市有過(guò)期偽劣產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)他托，罰款最低5萬(wàn)元起掖肋，貨物必須擺放整齊，要明確分類赏参≈玖”
他還給出學(xué)校食堂衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備要求:要有四個(gè)池子。洗碗池把篓，洗菜池纫溃，肉類池，泡菜池韧掩。生熟食物要分開放紊浩，防止食物交叉感染，要配備衛(wèi)生間揍很，更衣室郎楼，倉(cāng)庫(kù)万伤，配餐間等窒悔。要具備這些基礎(chǔ)設(shè)施才能合格開展食品買賣工作。
王燕同志指出:“學(xué)校食堂的食品安全關(guān)乎著全校師生數(shù)千人的身體健康敌买，要以極其嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求各部門注意食品安全以及廚房衛(wèi)生間的環(huán)境衛(wèi)生简珠。”
最后虹钮，學(xué)校后勤處張世銀處長(zhǎng)作總結(jié)聋庵，他說(shuō):“今天市場(chǎng)監(jiān)管局王燕同志作出的演講讓他受益匪淺，他學(xué)習(xí)到很多的知識(shí)芙粱，知道如何能更好的管理以及檢查學(xué)校食堂衛(wèi)生的管理工作祭玉，食堂各窗口負(fù)責(zé)人及小賣部超市負(fù)責(zé)人都聽得很認(rèn)真，希望后期能看到成效春畔，學(xué)校后勤處會(huì)不定期開展檢查工作脱货，希望未來(lái)的食品安全問(wèn)題在我們貴工程不是問(wèn)題÷梢蹋”
? ? ? （撰稿：陳蘭）? ? ?
