武勝西街拆遷的時候，是薛彪和妻子來漢的第4個年頭装处。他們的湯包店拆了，如他的話所說恨溜，當時“像個流浪的孩子”，迷茫得很找前。
尋尋覓覓糟袁，夫妻倆看中了一元路，一條歷史厚重的武漢租借區(qū)舊街巷躺盛。一元復始项戴，萬象更新，徽州湯包在此落腳槽惫，扎下了根周叮。不大的門面，人行道也窄界斜，電線桿隱隱擋著仿耽，不甚起眼，卻有著一種隱者俠客的“江湖氣”各薇。
店里請了些伙計项贺，也都是徽州人君躺，和面、調(diào)餡兒开缎、搟皮兒棕叫、加餡兒捏成提褶包、上籠蒸奕删，一點兒都不疏忽俺泣，分工明確，手藝熟練完残。
凌晨四點伏钠，卷簾門嘩啦一響打破了清早的寧靜，是薛老板忙活起來了坏怪。逼仄安靜的小巷里贝润，早早就飄出湯包的鮮香味。
剛出籠的湯包熱氣騰騰铝宵，掀開蒸籠一角打掘，瑩白光潤的湯包妥妥躺在里頭。拿起筷子夾起鹏秋，里面的湯汁就全聚在了底部尊蚁，皮薄緊實，肉餡飽滿侣夷，一汪子湯汁像是要脹破外面這一層薄薄的面皮横朋。慢慢移到湯勺上，湯包又恢復先前軟塌塌的模樣百拓。
吃前先調(diào)一味碟：夾些姜絲琴锭，淋上醋汁，再舀一匙辣油衙传，攪拌决帖。
“輕輕提，慢慢移蓖捶、先開窗地回、后喝湯”這是湯包的吃法口訣。先咬一小口湯包皮俊鱼，讓湯汁流出來刻像，把湯喝完了，用湯匙將調(diào)好的蘸汁灌進去并闲，再吃下灌湯包细睡。梁實秋也十分享受湯包這一抓一吸的樂趣，甚至還為此寫了一篇文帝火。不過總有心急的人不待開窗就大口一張開吃纹冤，湯汁濺出來洒宝，還燙得嘴巴疼，湯包的原始風味蕩然無存萌京。
與武漢原有湯包不同雁歌，徽州湯包味道鮮甜，個頭兒略大些知残。07年營業(yè)之前靠瞎，夫妻倆幾乎將開門的湯包店吃了個遍，決定根據(jù)武漢人的口味求妹，改甜變咸乏盐，除此之外，其他全部保留制恍。
香菇湯包和鮮肉湯包是店里的招牌父能。沒有夏蝦仁、秋蟹黃的花樣净神，徽州湯包堅持著傳統(tǒng)湯包的做法何吝。
生意紅火了，不僅是街坊四鄰來吃鹃唯，而且還有慕名而來的好吃佬爱榕。來得晚的，就得本本分分排在隊伍的后頭坡慌。為了方便食客外帶黔酥，薛老板還推出了速凍湯包，依然供不應(yīng)求洪橘。下午清閑的時候跪者，老板伙計全上陣，包湯包熄求。
只見阿姨一雙巧手一提一拉渣玲，一揉一捏，一個有著十幾個褶子花的湯包就入了籠抡四。
從凌晨四點開張忙活柜蜈，直到晚上七點仗谆，忙碌的一天才告一段落指巡。
如今，當初那個流浪的孩子已經(jīng)成為一元路的湯包小霸王隶垮，偶爾也會想起“八分半山一分水藻雪，半分農(nóng)田和莊園”的徽州，好在湯包的味道足以彌補這一份漂泊他鄉(xiāng)的遺憾狸吞。說到底勉耀，鄉(xiāng)愁不就是一種氣味嘛指煎。
