去年滔悉,穗兒奶奶回老家啦,于是煮飯做菜回官,照顧穗兒曹宴,兼顧工作,就這樣劈頭蓋臉全落我身上歉提。
還沒結(jié)婚的那會笛坦,我和他經(jīng)常在外面吃,幾乎很少做飯苔巨。多年前自己曾嘗試著做過一個菜版扩,西紅柿炒肉丁。湖南老家那邊愛吃粉恋拷,媽媽經(jīng)常用西紅柿炒肉丁做臊子用资厉,酸香味美。我按照記憶中的樣子蔬顾,做出來宴偿,發(fā)現(xiàn)要多難吃有多難吃。
現(xiàn)在想來诀豁,西紅柿切得太大塊窄刘,油沒燒熱就放下了,一股生油味舷胜。西紅柿炒的時間太短娩践,酸鮮味還沒逼出來,就被噼里啪啦的油炸聲嚇得趕緊倒肉進入烹骨。生肉不知道用生粉和醬油腌過翻伺,腥味與沒炒好的西紅柿混合在一起,那個味道可想而知沮焕。
那時候吨岭,我從沒做過飯,我認為我是不會做飯的峦树,我也不想把時間和精力花在搞清楚一道菜是怎么做出來辣辫。
應(yīng)該說旦事,在那個時間里,我一點都不接受自己做飯的樣子和“身份”急灭。我覺得我的手是要敲擊鍵盤的姐浮,我的精力要用來努力工作的,哪怕是是空余時間葬馋,看書卖鲤,看電影,逛街畴嘶,哪樣都該是花樣年華里該做的扫尖。那些油煙和鍋碗瓢盆,那些油鹽醬醋和刀叉案板掠廓,不懂,也懶得懂甩恼。
把穗穗奶奶送上火車的那天晚上蟀瞧,頗有點惆悵,想著明天一天該給她做什么吃好啊条摸≡梦郏可人就是那么奇怪的生物,當失去依賴后钉蒲,瞬間就學(xué)會了應(yīng)對生活的能力切端。
在這個時間里,我要為我愛的小人兒負責(zé)顷啼。在這個時間里踏枣,我即使想,但也做不了任何其他事钙蒙。
與其心不在焉茵瀑,不如在這方寸之地,用心對待每一個食材躬厌。自然而然马昨,什么菜該怎么切,該烹飪多長時間扛施,該配什么佐料鸿捧,該何時起鍋,統(tǒng)統(tǒng)自然會啦疙渣。山珍海味咱做不了匙奴,家常小菜還是游刃有余。
練瑜伽時昌阿,放下一切掛礙饥脑,關(guān)注當下恳邀,做你當下所理解的瑜伽,因自然而得自在灶轰。
喝茶時谣沸,想著我再也喝不到同樣一杯茶啦,便會靜下心來對待這杯茶笋颤,得片刻虛空寂靜乳附。
卓文君為司馬相如,甘愿“自此長裙當壚笑伴澄,為君洗手做羹湯”赋除,洗盡鉛華,系上圍裙非凌,素手弄羹湯举农,仍不失半點才氣。
在什么樣的時間敞嗡,做什么樣的事颁糟,心里容下了自己,便歡歡喜喜容下眼前的生活喉悴。
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愛茶棱貌,所以連菜也不忘加上茶,一道茶香炸蝦箕肃,“犒賞”幼兒園歸來的穗兒婚脱。
1:新鮮的蝦和鐵觀音干茶
2:沸水沖泡鐵觀音,氤氳茶葉
3:用剪刀把蝦背上的“蝦線”(黑黑的)取出來
4:浸泡一會的茶葉舒展勺像,茶香清澈而高揚障贸,茶湯倒入蝦中,腌一會
5:泡開的葉底吟宦,保留起來惹想,炒蝦用
6:先放蝦,再放茶葉督函,爆炒嘀粱,直到茶葉變得焦脆干香,蝦皮泛紅
7:鮮香辰狡、茶香锋叨、焦香四溢,哈哈宛篇,茶香炸蝦便出鍋啦娃磺。