揚(yáng)州鹽水鵝弟晚，來揚(yáng)州必吃的美食之一忘衍，形態(tài)飽滿，爛而不散卿城，色黃油亮枚钓，質(zhì)感松嫩、肥而不膩……

誒誒誒瑟押，別看了搀捷！

今天我要給大家講兩個(gè)故事，一個(gè)關(guān)于揚(yáng)州傳統(tǒng)美食鹽水鵝的故事多望，另一個(gè)是關(guān)于揚(yáng)州美食面條的故事嫩舟。

在揚(yáng)州有三條美食一條街，在其中的望月路美食街上怀偷，有一家名為“吃不忘”的老鵝攤家厌，提起這家老鵝，甭管揚(yáng)州人椎工，還是來揚(yáng)州游玩的游客饭于，吃完以后都會(huì)堅(jiān)定地豎起大拇指蜀踏，不管是老揚(yáng)州還是新?lián)P州，都會(huì)想要一次又一次地品償他們家的鹽水鵝掰吕。

可是果覆，可是，可是殖熟。局待。。菱属。

這家美食攤在發(fā)展過程中受到了嚴(yán)重的困擾钳榨，為什么呢？因?yàn)樗麄兗业睦嚣Z好吃照皆，名氣越來越大重绷。于是，漸漸地膜毁，揚(yáng)州各地都出現(xiàn)了各種吃不忘昭卓，忘不了之類的，是個(gè)老鵝攤都會(huì)來這么一個(gè)名字瘟滨，反正呀候醒，大家都在做鹽水鵝，也都有回頭老顧客杂瘸，都是令人難忘的倒淫，也都可以叫這個(gè)名字，因?yàn)檫@家正宗的吃不忘沒有任何可識(shí)別的手段败玉，也沒有任何明顯的區(qū)別于別家的形象敌土，因此，只能干瞪眼运翼，到如今返干，雖然生意仍然不錯(cuò)，但仍然還在擺攤血淌。

從圖中可以看出矩欠，生意如此火爆，收入定然不菲悠夯，可是從我知道這家老鵝攤到現(xiàn)在基本看不到發(fā)展的趨勢(shì)癌淮，并沒有從一個(gè)攤變成兩個(gè)攤，仍然會(huì)受到假冒的困擾沦补，我也為此擔(dān)憂乳蓄，到現(xiàn)在居然還沒有被城管取締，也是非常之幸運(yùn)了夕膀，希望這個(gè)攤子能一直擺下去虚倒，這一定是個(gè)“美好”的祝愿匣摘。

我們?cè)倏戳硪粋€(gè)故事，2013年裹刮，揚(yáng)州成立了一家名為“東園小館”的餐館，主營(yíng)各種揚(yáng)州傳統(tǒng)美食庞瘸，說是傳統(tǒng)美食捧弃，其實(shí)也是市場(chǎng)上最常見的食物，面條擦囊、包子等這些食物违霞，亦是揚(yáng)州大街小巷常見的食物，并沒有特別的地方瞬场。

可是买鸽，東園小館從一出現(xiàn)在大家面前，就讓人眼前一亮贯被，坐在店里用餐眼五，處處可見用心之處。（東園小館是東園餐飲集團(tuán)旗下品牌彤灶，主營(yíng)淮揚(yáng)傳統(tǒng)小吃和淮揚(yáng)菜品看幼。截止2017年底，全國(guó)共計(jì)45家門店幌陕，覆蓋華東地區(qū)的南京诵姜、蘇州、上海搏熄、揚(yáng)州等十余座城市棚唆。)

首先，辯識(shí)度非常高的品牌形象心例，能讓人最快地記住你宵凌，不管如何因地制宜，風(fēng)格調(diào)整契邀，但東園這兩個(gè)經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的字能給人留下深刻的印象摆寄。

其次，精心設(shè)計(jì)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境又能使整個(gè)品牌形象大大提升坯门。

此時(shí)微饥，我們反過頭來看看吃不忘老鵝，如果吃不忘也有自己的品牌形象古戴，又如何能被別的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手輕松地冒充呢欠橘？如果有自己的品牌形象，又怎么會(huì)丟失自己的忠實(shí)客戶呢现恼，而這在企業(yè)的發(fā)展過程中肃续，絕對(duì)是致命的黍檩！

再放眼全國(guó)，海底撈作為餐飲品牌的杰出代表始锚，在2012年3月份就曾對(duì)自己LOGO的英文部分進(jìn)行了更改（“HaiDiLaoHuoguo”改為“HaiDiLaoHotpot”）刽酱，進(jìn)一步規(guī)范公司VI系統(tǒng)，有力地提高公司形象瞧捌。

2016年6月份開始棵里，海底撈在部分門店開始采用全新的LOGO設(shè)計(jì)。

從新LOGO的設(shè)計(jì)看姐呐，hi體現(xiàn)了和顧客互動(dòng)的元素殿怜，如代表對(duì)話的氣泡以及英文的“Hi”，其中字母“i”由一個(gè)辣椒來巧妙的代替曙砂，表現(xiàn)出色澤紅亮头谜、麻辣突出的川味火鍋特點(diǎn)。

除此之外鸠澈，海底撈不僅多個(gè)類別注冊(cè)“海底撈”柱告、“HAIDILAOHUOGUO”、“海底撈火鍋”款侵、“海底撈火鍋 HAIDILAOHOTPOT”等商標(biāo)末荐。為了防止他人傍名牌，還注冊(cè)了“海底勞”新锈、“每底撈”甲脏、“海低撈”等。

此時(shí)妹笆，我們反過頭來看看吃不忘老鵝块请，如果吃不忘也有自己的品牌形象，又如何能被別的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手輕松地冒充呢拳缠？如果有自己的品牌形象墩新，又怎么會(huì)丟失自己的忠實(shí)客戶呢，而這在企業(yè)的發(fā)展過程中窟坐，絕對(duì)是致命的海渊！

品牌形象的重要性，你感受到了嗎哲鸳？那么具體怎么塑造品牌形象呢臣疑？以下5點(diǎn)需要企業(yè)管理者引起注意：

1.?加強(qiáng)品牌管理

加強(qiáng)品牌管理首先要求企業(yè)負(fù)責(zé)人親自過問品牌問題，把形象塑造作為企業(yè)的優(yōu)先課題徙菠，作為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略性問題讯沈，像抓產(chǎn)品質(zhì)量一樣來抓品牌形象塑造，把品牌形象和企業(yè)愿景與經(jīng)營(yíng)理念結(jié)合起來婿奔，樹立全體員工的品牌意識(shí)缺狠，使員工產(chǎn)生責(zé)任感和使命感问慎，進(jìn)而形成凝聚力和戰(zhàn)斗力。

加強(qiáng)品牌管理的另一個(gè)核心問題是要在企業(yè)內(nèi)部建立起特有的理念體系和運(yùn)作機(jī)制挤茄，建立起科學(xué)的組織架構(gòu)和嚴(yán)密的規(guī)章制度如叼，這是實(shí)施品牌管理的組織保證。

2.?重視產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量

質(zhì)量是品牌的基石穷劈，所有強(qiáng)勢(shì)品牌最顯著的特征就是質(zhì)量過硬薇正。一項(xiàng)民意調(diào)查顯示，有90.6%的中國(guó)人都認(rèn)為名牌就是“產(chǎn)品質(zhì)量好”囚衔。樹立好了品牌形象，但是不注重質(zhì)量雕沿，這不是搬起石頭砸自己的腳嗎练湿？

3.?重視品牌定位

由于品牌定位是使品牌在社會(huì)公眾心目中占有一個(gè)獨(dú)特的、有價(jià)值的位置的行動(dòng)审轮，也就是勾勒品牌形象肥哎，因此定位過高、過低疾渣、模糊都會(huì)帶來不良的影響篡诽。

4.?優(yōu)化品牌設(shè)計(jì)

對(duì)品牌名稱、標(biāo)志和包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)是突出品牌個(gè)性榴捡、提高品牌認(rèn)知度杈女、體現(xiàn)品牌形式美的必由之路和有效途徑，是塑造品牌形象必不可少的步驟吊圾。品牌設(shè)計(jì)不僅要對(duì)品牌識(shí)別的各要素進(jìn)行精心策劃與設(shè)計(jì)达椰，還要使各要素之間協(xié)調(diào)搭配，形成完整的品牌識(shí)別系統(tǒng)项乒，產(chǎn)生最佳的設(shè)計(jì)效果啰劲。

5.?重視社會(huì)公眾，做好公關(guān)與廣告

公關(guān)與廣告對(duì)品牌的而言檀何，如鳥之兩翼蝇裤，車之兩輪，其重要性不言自喻频鉴。品牌形象最終要建立在社會(huì)公眾的心目中栓辜，最終取決于品牌自身的知名度、美譽(yù)度以及公眾對(duì)品牌的信任度砚殿、忠誠(chéng)度啃憎。所以要以公眾為核心，高度重視公眾的反應(yīng)似炎，而且要善于利用公關(guān)造勢(shì)抓住消費(fèi)者的心理辛萍，否則會(huì)事與愿違悯姊。

當(dāng)今之世，品牌無處不在贩毕；品牌無時(shí)不有悯许；品牌影響了人們生活；品牌承載著超越產(chǎn)品本身的價(jià)值辉阶。所以說塑造一個(gè)好的品牌很重要先壕，但塑造一個(gè)好的品牌形象更重要。