內(nèi)容提要
鮮亮的蘋果為何遭到質(zhì)疑？
它上面是不是有蠟啊
專家卻說——
其實(shí)所有蘋果都有蠟
蘋果還引起了哪些是非庇勃？
聽說蘋果核兒里有毒
這些流言究竟是真是假？
蘋果核兒有毒沒聽說過
這個還真沒聽說過
《科學(xué)實(shí)驗(yàn)室》幫您調(diào)查
——蘋果里的是非
正文
今天要和您說一種水果，是公認(rèn)的保健明星脖捻，不僅營養(yǎng)豐富而且樣子長得也非常漂亮区岗。沒錯谨娜，說的就是它——蘋果洼哎。可就是這蘋果光鮮亮麗的外表分预，卻給褚女士帶來了苦惱兢交！
熱心觀眾 褚女士：“我平時特別的愛吃蘋果，但是在超市買的這個蘋果總是特別的漂亮噪舀，表面也是油亮油亮的魁淳，我就想問問你們這蘋果是不是打蠟了，那這蠟我們吃了 好嗎与倡？”
原來熱心觀眾所苦惱的就是蘋果表面的蠟界逛！那這漂亮的蘋果上到底是不是有蠟?zāi)兀?/p>
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)師 王玉梅：“我這正好有幾個蘋果，你看看纺座，你覺得哪個有蠟 息拜、哪個沒蠟?zāi)兀俊?/p>
記者：“這兩個表面這么亮净响，我覺得都有蠟少欺。這個看上去比較烏，我覺得這個沒有蠟馋贤≡薇穑”
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)師 王玉梅：“其實(shí)這個蘋果之所以看上去發(fā)烏，是因?yàn)樯厦嬗袑铀渑遥@樣仿滔，我拿紙一擦你再看看惠毁。”
記者：“一擦還真是變得很亮崎页，那這幾個蘋果難道都有蠟嗎鞠绰？”
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)師 王玉梅：“對，其實(shí)每個蘋果表面都有蠟飒焦，有的是一種果蠟蜈膨，它是蘋果自身的一種成分，對人身體一點(diǎn)害處都沒有牺荠∥涛。”
原來所有的蘋果表面都有一層天然的果蠟，這個完全不必?fù)?dān)心志电！但是除了果蠟之外曙咽，還有一些蠟是人為添加上去的，這又是怎么回事呢挑辆？
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)師 王玉梅：“你再看看這兩個蘋果，覺得和剛才那個有什么不同孝情∮悴酰”
記者：“第一，這個看上去要比剛才那個更亮一些箫荡，還有這個摸上去有點(diǎn)不一樣魁亦，特別特別的滑，這是怎么回事呢羔挡？”
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)師 王玉梅：“其實(shí)這個上面就有一層人為添加的食用蠟洁奈，因?yàn)檫@兩個都是進(jìn)口的蘋果，要求保存的時間更長一些绞灼，所以添加了食用蠟為了保鮮利术。但是食用蠟都是從螃蟹殼、貝殼里提取出來的物質(zhì)低矮，我們也不必?fù)?dān)心印叁，而且它用清水一洗就能完全被洗掉【啵”
其實(shí)除了這兩種沒有危害的蠟之外轮蜕，還有一種蠟是您挑的時候，是要注意甄別的蝗锥，怎么鑒別跃洛，其實(shí)方法也很簡單：
對于漂亮的蘋果都是打蠟而成的，我們記者也幫您調(diào)查出了結(jié)果终议。如果是天然蠟或者食用蠟?zāi)罂刹槐負(fù)?dān)心汇竭，可是要是涂有工業(yè)蠟闲延，您就不要選擇了，可是如何辨別呢韩玩？
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)師 王玉梅：“我們只需要買蘋果的時候帶上一張面巾紙垒玲，這樣在蘋果表面擦一下，如果涂了工業(yè)蠟的話找颓，紙上就會有顏色合愈，如果沒有顏色 ，大家就可以放心購買了击狮》鹞觯”
熱心觀眾 褚女士：“一般蘋果我吃成這樣我就不敢再吃了，因?yàn)槁犝f蘋果核兒里有毒彪蓬，這是真的嗎寸莫？”
蘋果核兒有毒？記者還真是頭回聽說這事兒档冬，專家們又聽沒聽過蘋果核兒有毒的說法呢膘茎？
北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)學(xué)院副教授 仝其根：“這個沒聽說過，但是我覺得有也是正常的酷誓，其實(shí)是不用擔(dān)心的披坏。很多水果核兒里都會有氰化物這種毒素，但是很微量的盐数，我覺得沒有任何傷害的棒拂。”
北京園林綠化局產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦：“對這個這么關(guān)心有必要嗎玫氢？誰沒事去吃蘋果核兒啊帚屉，再說了這個植物當(dāng)中還有這個氰化物也是很正常的啊，根本沒必要在意的漾峡」サ”
看來專家們都覺得這事——根本沒有必要擔(dān)心。但是在這兒灰殴，還是建議大家不要把蘋果吃的太干凈敬特，這又是為什么呢？
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)師 王玉梅：“因?yàn)樘O果核兒里面都是不溶性的纖維牺陶，吃了之后會很不舒服伟阔，引發(fā)腸胃的不適￡欤”
那蘋果到底吃成什么樣才算合適呢皱炉？您看好了，我們把蘋果切成兩半之后狮鸭，蘋果核兒會有很明顯的紋路合搅，這部分被圈起來的地方多搀，就建議您不要吃了！也就是蘋果核中間部分一定不要啃的過多灾部，但是蘋果的肉和底部我們可以多啃上兩口康铭，以防浪費(fèi)！
雖然蘋果核有毒的傳言被否定了赌髓，但是您在吃蘋果的時候从藤，也不要啃的太干凈，因?yàn)樘O果核里有不溶性纖維锁蠕，可能會鬧得您腸胃不舒服夷野。說完了蘋果核兒，下面咱們再說說蘋果肉荣倾，平常您都是怎么吃蘋果的呢悯搔？大口吃？還是小口吃舌仍？或者把它煮熟了再吃妒貌？您知道嗎？這些不同的吃法抡笼，會讓同一個蘋果發(fā)揮出不一樣的功效苏揣！
細(xì)嚼慢咽的吃蘋果，對牙齒有好處推姻。如果您能花15分鐘的時間來吃一個蘋果，可以消滅口腔內(nèi)90%的細(xì)菌框沟；而大口大口的吃蘋果藏古，能幫助您緩解便秘；要是把蘋果煮熟了再吃忍燥，能減輕腹瀉拧晕；而蘋果泥，可以幫助我們改善腸胃的功能梅垄。
只要記住了蘋果的這些吃法厂捞，我們就可以根據(jù)自身需要來選擇，改善身體的一些癥狀了队丝！除此之外靡馁，蘋果的顏色也是有講究的，吃黃蘋果可以明目机久、紅蘋果可以養(yǎng)心臭墨、而青蘋果則能護(hù)肝，您可以根據(jù)自己的需要來選擇膘盖。
