麝香貓產(chǎn)于印尼闸婴，幾個島上都有坏挠，爪哇比較多。據(jù)說無法圈養(yǎng)邪乍，只能把它們活動一個大區(qū)域圈起來然后定期定點去搜集便便（是不是很像收松茸的趕腳敖岛荨），加上數(shù)量有限庇楞，導(dǎo)致麝香貓咖啡的產(chǎn)量也有限榜配。
麝香貓的消化系統(tǒng)會對咖啡豆進(jìn)行獨特的發(fā)酵，但咖啡豆并不被消化而是排泄出來吕晌。在貓屎咖啡沒有被發(fā)現(xiàn)之前蛋褥，麝香貓因為吃咖啡果而被人類大量捕殺。后來貓屎咖啡被吹捧出高價后睛驳。人類又特意捕抓麝香貓烙心， 囚禁在籠中，讓他們批量生產(chǎn)貓屎咖啡乏沸。
只能吃咖啡果的麝香貓們極度營養(yǎng)不良淫茵。毛皮脫落。神經(jīng)受損蹬跃。在不能在量產(chǎn)“貓屎”后匙瘪，被無情丟棄。但是由于長期被囚禁的生活蝶缀，它們無法在野外生存辆苔。
貓屎咖啡在印尼叫做Kopi Luwak，kopi是咖啡的意思扼劈，luwak則指的是麝香貓（貍）。貓屎咖啡屬于kopi tahi的一種菲驴，tahi在印尼語的意思是排泄物……就是翔的意思荐吵。
“翔咖啡”的精髓在于三點：
1. 飼喂動物咖啡豆，咖啡豆通過消化道時，會與胃酸及蛋白酶反應(yīng)先煎≡羯咖啡豆中導(dǎo)致苦澀的蛋白質(zhì)和其他物質(zhì)被部分消化。
2. 咖啡豆在胃腸內(nèi)呆了十幾個小時薯蝎，溫暖濕潤開始萌發(fā)遥倦，咖啡豆的風(fēng)味改變。
3. 野生動物自己會挑選成熟美味的咖啡豆食用占锯。
依照這個原則袒哥，其實具體是什么動物來生產(chǎn)咖啡豆就顯得不那么重要了。只要咖啡豆在體內(nèi)代謝的時間不長不短消略，消化液適宜堡称，糞便純凈好收集，何苦拘泥于貓翔艺演，各種口味的翔都可以沖擊你的味覺却紧。
于是有象屎咖啡
鳥屎咖啡
松鼠屎（鼬？）咖啡
至于豬屎咖啡胎撤，理論上是可行的晓殊。但名字不清新，可能市場就沒那么大了伤提。
再提一句巫俺。當(dāng)初的貓屎咖啡好喝是因為麝香貓對咖啡果有挑剔，它們挑熟透的吃飘弧。被囚禁的麝香貓生熟都吃识藤，別無選擇。它們其實是極端熱愛自由的生靈次伶，關(guān)押飼養(yǎng)痴昧，它們一度會絕食抗議，但商家為獲得高價麝香貓咖啡不惜虐貓求屎冠王。
你還想喝貓屎咖啡么赶撰？還是那句話，沒有買賣 沒有殺害柱彻，拒喝貓屎咖啡豪娜。一杯咖啡對生活沒有絲毫影響，卻是它們的自由和生命哟楷！
