20160805-20160812
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燒烤，可能是人類最早掌握的烹飪方式。據(jù)本人考證（考證方法主要是閉上眼睛胡思亂想）大溜，在遠(yuǎn)古時代呕乎，偶因雷電或其他機緣巧合而引發(fā)森林大火，大火熄滅后，森林中一片狼藉，人類的遠(yuǎn)祖?zhèn)兛沼幸簧砦涔Χ鵁o獵可捕。后來饑餓終于戰(zhàn)勝了恐懼赦颇，有那么幾個膽大的從灰燼中扒拉出尚未完全燒焦的動物尸體，小心翼翼地啃了幾口赴涵，發(fā)現(xiàn)燒烤原來比“刺身”更美味媒怯，從此在貪圖口腹之欲的道路上一去不回頭。
人類在吃了成千上萬年的燒烤之后髓窜，至今樂此不疲扇苞。草原上烤牛羊，大海邊烤生蠔寄纵，文藝青年BBQ鳖敷，摳腳大漢擼串忙，聚在爐邊都是客程拭，相逢一笑泯恩仇定踱。在我們這個為了豆花應(yīng)該吃甜還是吃咸都能吵翻天的神奇國度，恐怕只有燒烤是最不容易引起爭議的了恃鞋。
在國內(nèi)崖媚，新疆、東北恤浪、內(nèi)蒙的燒烤可能最廣為人知畅哑。四川不以燒烤著稱，但這并不意味著四川的燒烤就比別的地方遜色水由。在我的心里荠呐，沒有吃過四川燒烤的人生是不完整的。
何師燒烤在成都有數(shù)家連鎖店砂客，是我每次到成都必去的地方直秆。今年不知是不是因為市容整治的原因，只能在室內(nèi)用餐鞭盟，遠(yuǎn)沒有以前在戶外來得輕松自在。
如果不是對健康飲食有偏執(zhí)要求的話瑰剃，一定要嘗嘗這家的烤腦花齿诉。
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從成都到廣漢的三星堆遺址不過三四十公里的車程，我可能是設(shè)置錯了導(dǎo)航終點，結(jié)果跑到了一個“荒無人煙”粤剧、無法進入的遺址大門歇竟。不過路癡也有路癡的好處，那些直接找到博物館入口的朋友抵恋，你們能拍到這個刻有“三星堆遺址”的大石頭嗎焕议？
三星堆的名氣實在太大，網(wǎng)上隨手一搜就有大把信息弧关，總之是個很神秘的地方盅安。中華號稱5000年文明，但現(xiàn)有的證據(jù)似乎難以支持這一說法世囊。河南二里頭是否就能證實夏朝的存在目前尚無定論别瞭，而三星堆作為古蜀國的都城大致確鑿無疑。據(jù)專家考證株憾，三星堆的歷史可以追溯到公元前3000年-公元前1200年蝙寨，這里的玉石、青銅嗤瞎、黃金制品的工藝都達到了極高的水準(zhǔn)墙歪，但奇怪的是居然沒有發(fā)現(xiàn)文字的使用。我隨手拍了幾樣展品贝奇，這些精美的器物所帶給人的震撼虹菲，只有親自到現(xiàn)場才能體會得到。
三星堆最令上震撼的當(dāng)然是這株高達4米的青銅神樹弃秆。這件文物列入2002年國家文物局發(fā)布的《首批禁止出國（境）展覽文物目錄》届惋。由于參觀的人太多，很難拍出神樹的全貌菠赚，所以我只拍了一個局部脑豹。當(dāng)我正在嘖嘖稱奇之時，背后傳來兩個妹子的驚嘆：哎呀衡查！這跟《盜墓筆記》里寫的一模一樣啊瘩欺。
《華陽國志-蜀志》中有著這樣的記載：有蜀侯蠶叢，其縱目拌牲。相傳蠶叢即蠶神俱饿，為蜀地先王，率民眾以蠶桑興邦塌忽，被尊為青衣神拍埠。流經(jīng)雅安的青衣江便是為了紀(jì)念他而得名。
三星堆出土了多件高鼻縱目的青銅頭像土居，很可能就是按照蠶叢的形象而鑄造枣购。但是從這個形象上來看嬉探，這象咱們中國人嗎棉圈？事實上涩堤，關(guān)于三星堆原住民到底屬于哪個民族，目前有氐羌說分瘾、濮人說胎围、巴人說、東夷說德召、越人說等不同看法白魂，至今也沒有定論。
這種黃金面具怎么看也不象咱中原的設(shè)計風(fēng)格氏捞。除了黃金面具之外碧聪，三星堆還出土了很多稀奇古怪的物件，比如黃金權(quán)杖液茎、青銅立人等等逞姿，都不似中華形制。這也引起了關(guān)于三星堆文化到底源自哪里的爭論捆等。我個人傾向于這是一個原發(fā)的獨立文化滞造，否則無論如何都應(yīng)該能夠找到相應(yīng)的文字記載吧？
三星堆的發(fā)現(xiàn)是偶然的栋烤，但一種文明的產(chǎn)生谒养、發(fā)展或消亡則有其必然的原因。三星堆留給世人若干未解之謎明郭，總結(jié)起來大致就是三個哲學(xué)問題：1买窟、他是誰？2薯定、他從哪里來始绍？3、他往哪里去话侄？我內(nèi)心非常希望進一步的考古能夠發(fā)現(xiàn)文字或類文字的使用亏推，把我們宣稱的5000年文明真正坐實。
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成雅高速（成都-雅安）上有一個出口叫“成佳”年堆，這是成都西南的一個小鎮(zhèn)吞杭。下高速之后沒有多遠(yuǎn)，能夠找到一家叫“香橙園兔火鍋”的飯店变丧。四川的很多特色飯店芽狗，尤其是民間小店，往往很有個性痒蓬，比如這家童擎，客人來了根本就不問你要吃什么曼月，你能選擇的就是“重辣”還是“微辣”。想想也是柔昼，不是為了吃兔火鍋，為什么要進這家店呢炎辨？這家的兔子確實夠味捕透，但是就算選擇了微辣，燒到后來仍然會辣得不行碴萧。
雅安是一座雨城乙嘀，被稱為“天漏”。相傳女媧當(dāng)年在雅安煉石補天破喻，最后石料用盡虎谢，沒能補上此處的天空。反正天漏了可以打傘曹质，就算天塌下來也有比我高的人頂著婴噩，我只管專心致志地尋找美食就行了。雅安的燒烤花樣繁多羽德，味道超正几莽。青衣江邊有一個“啤酒廣場”，是雅安的燒烤一條街宅静。當(dāng)晚江風(fēng)習(xí)習(xí)章蚣，細(xì)雨迷離，斟一杯美酒姨夹，擼幾串鴨舌纤垂，不禁想起“老樹畫畫”著名的詩句：世間破事，去他個娘磷账。
這張照片雖然拍得不太好峭沦，但是這道湯可是厲害了。湯里的主菜叫“三塌菇”够颠，這是雅安山中的一種菌類熙侍，據(jù)說只有夏季大雨過后才會冒出來，而且找到一叢履磨，在附近必然還有另兩叢蛉抓，所以稱為“三塌菇”。這種三塌菇剃诅，不是想吃就能吃到的巷送，必須天時、地利矛辕、人品三者相結(jié)合才有希望笑跛。本人就屬于人品特別好的那類付魔。這道湯的鮮美是我以前從未體驗過的，為了這道美味飞蹂，即使專門買機票飛過去一次都是值得的几苍。
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從雅安到西昌有一條號稱穿行于云間的雅西高速，我已經(jīng)走過好幾次陈哑。去年走這條高速的時候妻坝，天氣陰晴不定，山間云霧繚繞惊窖，腳下深澗急流刽宪，四圍高山聳立，頓生“山從人面起界酒，云傍馬頭生”之感圣拄。今年再走這條高速，一路麗日晴天毁欣，美則美矣庇谆，但是少了以前那種宛若仙境的氛圍。進入冕寧縣境署辉，地勢變得平緩族铆，車窗外青山連綿，云淡風(fēng)輕哭尝，心情也變得平和喜樂哥攘。
到西昌當(dāng)然是為了看邛海，這次選了賽波府酒店的海景房材鹦，一進房間逝淹，就被陽臺外的景色驚到了。美景是不需要描述的桶唐，直接看圖就好栅葡。
人品好真是一件沒辦法的事。到酒店的時候尤泽，前臺告訴我預(yù)訂的房型已經(jīng)售罄欣簇，所以他們給我免費升級了帶陽臺的海景房。坐在陽臺上坯约，泡一壺清茶熊咽，萬里江山盡收眼底，紛繁世事拋入九霄闹丐。
水是眼波橫横殴，山是眉峰聚。
傍晚時分卿拴，天邊突然出現(xiàn)了一抹彩虹衫仑，雖然只有淡淡的光影梨与，卻已是現(xiàn)今都市中難得一見的景致。
就這樣靜靜地坐著文狱，直到暮云四合遮蔽了天光粥鞋，如果永遠(yuǎn)不需要外出覓食，我想我可以坐到地老天荒瞄崇。
早就聽說西昌有各種美食陷虎，尤其是醉蝦、燒烤和野生菌類杠袱。晚餐在冕寧土菜館隨便點了幾道菜，果然名不虛傳窝稿，但印象最深的是兩種菌類楣富。這是清炒雞樅菌，入口時那種沒有一絲雜質(zhì)的鮮味伴榔，我真的不知道該怎么形容纹蝴。套用李清照的一句詞庶幾可以表達此刻的感受：才下舌頭，卻上心頭踪少。
這是臘肉炒雞油菌塘安，這道菜的口感大致只有一個字：香。臘肉的熏香和雞油菌的鮮香結(jié)合在一起援奢，瞬間就讓人明白了生活的美好兼犯。
酒足飯飽回到酒店，睡覺前專門沒有拉上窗簾——明天清晨集漾，躺在床上看邛海日出切黔，那一定是極好的。
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不知道是不是前兩天人品有點透支具篇，一夜微雨之后纬霞，清晨的邛海薄霧迷漫，海上日出是看不到了驱显，但是眼前水墨山水般的畫面诗芜，卻也別有韻味。
自駕出行最大的好處就在于自由埃疫，到一處地方伏恐，合則留，不合則去熔恢，不需要太刻意脐湾，也不需要有太詳細(xì)的計劃。當(dāng)然叙淌，這樣也容易出現(xiàn)一些意外秤掌，比如當(dāng)我跟酒店前臺要求續(xù)住一晚的時候愁铺，前臺小妹告訴我，所有的客房都已經(jīng)被預(yù)訂了闻鉴。也好茵乱，那就留一些遺憾吧，反正下次去瀘沽湖還會從這里經(jīng)過孟岛。
去停車場取車時瓶竭，發(fā)現(xiàn)邊上有一大叢三角梅，長得毫無章法渠羞，開得自由散漫斤贰，任身邊車來車往，它只管獨自燦爛次询。我駐足良久荧恍，心里忍不住想，我們天天掙扎在鋼筋水泥的叢林中屯吊，很多時候活得竟還不如一棵植物送巡。
離開西昌后信馬由韁，看看天色將晚盒卸，一轉(zhuǎn)彎拐進了石棉縣城骗爆。
石棉位于大渡河中游，最著名的景點是安順場蔽介。另外還有一處孟獲城摘投，相傳曾經(jīng)是這位南蠻王的據(jù)點，我去年曾經(jīng)去過虹蓄，大致是個高山草甸的景觀谷朝，七月時節(jié)山間開滿野花，景色頗可看得武花。不過我這次到石棉的重點不在于風(fēng)景圆凰，而在于燒烤。
石棉燒烤在四川燒烤體系中可謂獨樹一幟体箕，我覺得是介于串烤和鐵板燒之間的一種方式专钉。鐵板上布滿小孔，炭火置于鐵板下方累铅，將事先調(diào)味好的食材放上鐵板跃须，瞬間火焰暴起，香氣四溢娃兽。這種方式烤制出的肉食菇民，比普通的串烤更加嫩滑可口。重點推薦腰片、魚片第练、五花肉阔馋。
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第二天一早離開云霧繚繞的石棉城，看見山間那一團團白云嗎娇掏？我的車就是從那里鉆出來的呕寝。
雅安是一座雨城，但雅安下轄的漢源卻是一座不折不扣的陽光城婴梧。照片中是漢源九襄古鎮(zhèn)全貌下梢。
漢源四季瓜果飄香，梨塞蹭、葡萄孽江、櫻桃、草莓番电、黃果柑等等都品質(zhì)優(yōu)良竟坛。到漢源，最好是在陽春三月钧舌，20萬畝梨花漫山遍野恣意盛放，花天花地美不勝收涎跨。
說到吃洼冻，漢源最有名的是“清溪黃牛肉”，吃法類似于前面提到的兔火鍋隅很，我一時吃得高興撞牢，竟忘記了拍照。
漢源清溪古鎮(zhèn)上有一座文廟叔营，非常古樸幽靜屋彪，有時間的話可以去看看。
從漢源去雅安的路上途徑滎經(jīng)縣绒尊，我知道這里的山中藏著一座古剎畜挥，既然路過，當(dāng)然要去看看婴谱。
云峰寺（又稱太湖寺）始建于唐蟹但、兵毀于元、重修于明谭羔、續(xù)修于清华糖，為西蜀名剎。寺內(nèi)古樹參天瘟裸，游人稀少客叉，實乃佛門清修之地。
這是一座怎樣的寺院，看看寺內(nèi)的告示便知兼搏。
相較于其他名剎古寺卵慰，云峰寺不算有名，更比不得他處的金璧輝煌向族、氣勢宏偉呵燕，但我總覺得，這里才是一座寺廟應(yīng)有的樣子件相。
阿彌陀佛再扭！
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雅安地震之后，眉山三蘇祠就一直處于閉門維修狀態(tài)夜矗，今年終于重新開放了泛范。在中國文化史上，眉山蘇家簡直就是神一般的存在紊撕，唐宋八大家人家一家就占了仨罢荡。到這里逛一逛，不知道能不能沾上點“仙氣”对扶。
在中國歷代文人中区赵，蘇東坡一直是我的最愛。東坡老先生在藝術(shù)上的天賦和達到的高度自不待言浪南，他對吃的執(zhí)著簡直可稱“萬世師表”笼才。初到黃州時，他這樣說：“自笑平生為口忙,老來事業(yè)轉(zhuǎn)荒唐络凿。長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香骡送。”初次吃到荔枝時絮记，他這樣說：“我生涉世本為口摔踱，一官久已輕莼鱸；人間何者非夢幻怨愤，南來萬里真良圖派敷。”吃到這種境界撰洗，能不讓人既感且佩乎膀息？
從三蘇祠出來感慨萬千，只覺得如果不吃頓好的了赵，無以表達我對偶像的景仰之情潜支。
雅安是吃貨福地，路邊一個不起眼的小店柿汛，都可能吃得你留連忘返冗酿。這家儉樸寨沙鍋串串埠对，最有特色的是牛肉串，店家用一小片牛肉卷上泡椒或是芹菜裁替，然后穿上竹簽下鍋燙涮项玛。牛肉很嫩，泡椒很鮮弱判，紅湯很辣襟沮，吃得很爽。
廊橋夜色昌腰，幾乎已經(jīng)成了雅安的標(biāo)志开伏。
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這幾年每次來雅安都住在西康大酒店，這是中國首家茶文化主題酒店遭商。雅安是藏茶的產(chǎn)地固灵，也是茶馬古道（川藏線）的起點。這家酒店以茶為主題劫流，連床頭的背景也是茶磚砌成巫玻。
在雅安的最后一個下午，我們決定去周公山上看看祠汇。傳說中山頂有一座周公廟仍秤，諸葛亮征南蠻曾夜宿于此，夢遇周公授以破敵之計可很。
上山的路狹窄顛簸诗力，沒有一定的車技不建議自駕。車到半山根穷，道路中斷（通往山頂?shù)牡缆氛谛拗疫@里有一戶農(nóng)家樂导坟，于是停車吃茶屿良。
普通農(nóng)家，沒有什么稀奇的物事惫周，只有這個背簍尘惧，勾起了許多童年的記憶。
從周公山上可以俯瞰整個雅安城递递，遠(yuǎn)處那條蜿蜒而過的河流便是青衣江了喷橙。
雅安稱為川西門戶，是漢藏交界之地登舞，許多著名的旅游線路都要從此經(jīng)過贰逾。雅安的經(jīng)濟不算發(fā)達，但這里山青水秀菠秒，民風(fēng)淳樸疙剑，下轄的寶興、蘆山、漢源言缤、石棉嚼蚀、滎經(jīng)等各縣均有獨特的風(fēng)景和誘人的美食。這里不是個值得一去的地方管挟，而是個值得一去再去的地方轿曙。
雅安，明年再會僻孝。
