文|冬少爺
01（吃新鮮肉）
每年的冬臘月，是村里殺豬師傅們最忙碌的時(shí)候绒障。家家戶戶陸陸續(xù)續(xù)準(zhǔn)備殺年豬吨凑，迎接新年的到來(lái)。這個(gè)時(shí)節(jié)里，殺豬佬們自然就成了大家眼中的香餑餑鸵钝。
臨時(shí)起一個(gè)大灶糙臼，燒上一鍋開水，請(qǐng)上幾個(gè)年輕力壯的人幫忙恩商，在左鄰右舍的圍觀下变逃，在一聲聲刺耳的嘶吼中，眾人合力將豬捆綁怠堪、抬走揽乱，緊緊的按在板子上，然后粟矿，這頭豬就走完了它的光榮一生凰棉。
多年豐富的殺豬經(jīng)驗(yàn)，使殺豬師傅們的殺豬刀法精準(zhǔn)嫻熟陌粹，不僅干凈利落撒犀，而且分門別類，各持其用申屹。殺完豬后绘证，戶主會(huì)請(qǐng)殺豬師傅，以及幫忙的鄰居們吃飯哗讥。餐桌上都是讓人垂涎三尺的新鮮豬肉嚷那，那種感覺簡(jiǎn)直無(wú)法形容，不知道先吃哪碗菜杆煞。因?yàn)槟臉佣己芎贸晕嚎恚菢佣己芟氤浴．吘钩粤艘荒甑呐D肉决乎，所以才會(huì)很期待队询，也很激動(dòng)。
02（腌制臘肉）
臘肉究竟能保存多久构诚，可能超出很多人的想象蚌斩。在我們老家，一般的臘肉少則保存一年范嘱，多則保存幾年送膳。外面看起來(lái)黑乎乎的，挺臟的樣子丑蛤。但是經(jīng)過(guò)反復(fù)“火烤叠聋、清洗”之后，吃起來(lái)特別有味受裹，那種撲面而來(lái)的“香味”碌补，就像是變魔術(shù)一樣，將一塊“不堪入目”的肉，變成了一道道可口的美味厦章。
那么這種“神奇”的臘肉镇匀，是如何腌制的呢？說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單闷袒，也有點(diǎn)繁瑣坑律，關(guān)鍵你要有耐心。首先將新鮮的豬肉洗干凈囊骤，然后撒上適當(dāng)?shù)氖秤名}晃择，當(dāng)鹽入味以后，再將豬肉用鉤子掛在灶屋（廚房）的墻壁上也物。
冬天的氣候很冷宫屠，由于條件有限，沒(méi)有現(xiàn)在功能強(qiáng)大的所謂空調(diào)滑蚯。人們?nèi)∨姆绞胶茉祭缩澹ド缴峡巢瘢缓笈丶依锔娌摹８舯谧笥矣惺聸](méi)事串門的時(shí)候坤次，在灶屋的墻角里燒柴烤火。一邊取暖斥赋，一邊熏肉缰猴，一邊聊家常，可謂一舉多得疤剑。熏好的臘肉掛在了墻上滑绒，想吃的時(shí)候，搭上一個(gè)梯子隘膘，用刀一點(diǎn)或者一塊的割疑故，就這樣管一年，甚至幾年得時(shí)間弯菊。
03（除塵迎新）
穿上工作服纵势，戴上草帽和手套，然后自制一個(gè)超長(zhǎng)的掃帚管钳。各個(gè)房間里的屋頂吨悍、墻邊、角落蹋嵌，認(rèn)認(rèn)真真的打掃一番。將所有的桌椅葫隙，還有板凳搬到外面的門口栽烂。用一個(gè)大盆，倒上滿滿的水，一遍又一遍的細(xì)心清洗腺办，直到干凈為之焰手。
那個(gè)場(chǎng)面別提有多壯觀，不僅是桌椅板凳怀喉，還有什么床頭柜书妻、書柜、電視柜躬拢，只要能搬動(dòng)的東西躲履，全部要拿出來(lái)清洗干凈，衣柜里的舊衣服聊闯，破衣服也都紛紛扔掉丟棄工猜。
那個(gè)時(shí)候沒(méi)有現(xiàn)在的地面磚啊，雖然是水泥地或者是泥巴地菱蔬，也要掃的干干凈凈篷帅，弄的敞敞亮亮。人多力量大拴泌，而且很熱鬧魏身，說(shuō)說(shuō)笑笑中，不知不覺幾個(gè)小時(shí)過(guò)去蚪腐，“任務(wù)”也算是圓滿完成箭昵。清洗掉了所有的“晦氣、灰塵”削茁，一起迎接嶄新的未來(lái)宙枷。
04（購(gòu)置年貨）
那個(gè)時(shí)候真的很苦，可苦中有樂(lè)茧跋。交通很不發(fā)達(dá)慰丛。一年上頭，去城里看一看瘾杭、逛一逛的機(jī)會(huì)很少诅病。一是沒(méi)有多余的錢，二是也沒(méi)有時(shí)間粥烁。我們那里到處都是山贤笆，路上都是石頭路，坑坑洼洼讨阻，還特別滑芥永，容易摔跤。
可以說(shuō)是一年之中钝吮，難得出去走一走埋涧，早上板辽，長(zhǎng)輩們邀約一起背上行囊，帶上錢棘催，進(jìn)城買年貨劲弦。家里也會(huì)留下大人照顧孩子們，知道大人們?nèi)ベI年貨了醇坝，小家伙們別提有多高興邑跪。那種喜悅之情，真是無(wú)以言表呼猪。
當(dāng)夜幕降臨的時(shí)候画畅，玩了一天的小伙伴們有些累了。大家一排排躺在門前的乒乓球臺(tái)上郑叠，看著天上美麗的星星夜赵，翹首以盼的等著爸爸媽媽回來(lái)。熟睡的夢(mèng)中乡革，被熟悉的聲音“吵醒”寇僧。一個(gè)個(gè)瞬間醒來(lái)，快速跑到各自家里沸版，看到好吃的嘁傀、好喝的、好玩的视粮、好穿的東西時(shí)细办，快樂(lè)的像一只只可愛的小鳥，那是發(fā)自肺腑的超級(jí)超級(jí)超級(jí)開心蕾殴。
05（沐浴更衣）
大年三十的當(dāng)天笑撞，有一個(gè)很重要的事情，就是沐浴钓觉，也就是俗稱的洗大澡茴肥。在我們的老家，廚房叫灶屋荡灾，客廳叫堂屋瓤狐，臥室嘛叫房屋，也許城里的人聽起來(lái)有點(diǎn)“莫名其妙”批幌，可我們覺得很親切础锐，濃濃的家鄉(xiāng)味，深深的家鄉(xiāng)情荧缘。
在房屋里皆警，準(zhǔn)備好新衣服、新褲子截粗、新鞋子耀怜，然后地上放上一個(gè)大盆恢着，泡一個(gè)舒服的熱水澡，那叫一個(gè)爽啊财破。換好的衣服交給媽媽來(lái)洗，一大家人的衣服可是一大盆从诲，全都是用手洗左痢，可見有多么辛苦。冬天溫度低系洛，熱水到盆里一會(huì)兒就冷了俊性，那也得洗不是嗎？
沐浴更衣以后，小伙伴們走路的樣子，是拽的很那谨读，那“一副欠揍”的“吊樣子”适袜，想起來(lái)都是滿滿的回憶。我說(shuō)我的好看捌议，他說(shuō)他的炫酷，誰(shuí)也不服誰(shuí)，一片歡聲笑語(yǔ)中卒落，你追我趕，別提有多開心呢蜂桶！
06（吃團(tuán)年飯）
那個(gè)時(shí)候家里的桌子很高儡毕，我記得大概有一米多一點(diǎn)左右吧。是請(qǐng)師傅專門做的扑媚，形狀是四方形腰湾，板凳也很高，還很長(zhǎng)疆股。小孩子一般夠不著费坊，得要大人抱著坐上去。廚房屋里押桃，大人們忙碌著張羅團(tuán)年宴葵萎。小孩子們時(shí)不時(shí)跑去看會(huì)兒，當(dāng)然也會(huì)有“戰(zhàn)利品”唱凯。
大骨頭肉羡忘、豬尾巴、豬蹄子磕昼、拿著手里就是直接啃卷雕，自己吃還不行，還得一群人湊在一起票从，小嘴兒吧唧吧唧漫雕，一邊比誰(shuí)好吃的滨嘱，一邊還要擦著口水和油，那時(shí)候浸间，覺得這是世上最好吃的東西太雨，現(xiàn)在的山珍海味不值一提。
澡都洗干凈了魁蒜、衣服都換好了囊扳、酒菜都上桌了、所有的事情都忙完以后兜看，隨著門前的一聲聲鞭炮響起锥咸，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓的圍坐在一起，開開心心的吃著桌上的美食细移，這就是人們常說(shuō)的團(tuán)年宴搏予。
07（除夕守歲）
那個(gè)時(shí)候的春晚真好看，原因在于沒(méi)有所謂的眾口難調(diào)弧轧，也沒(méi)有太多的要求雪侥。演員們演什么節(jié)目，觀眾就看什么節(jié)目劣针。沒(méi)有所謂的挑剔校镐，只有滿心的期待。晚會(huì)的每個(gè)節(jié)目都覺得很精彩捺典，現(xiàn)場(chǎng)的掌聲鸟廓，和電視機(jī)里的掌聲一樣響亮。八點(diǎn)之前襟己，所有的家務(wù)事都要迅速搞定引谜。然后準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)的守候在電視機(jī)前，等待著晚會(huì)的開始擎浴。
男女老少员咽、左鄰右舍，大家齊聚一堂贮预。男人們坐在桌子上打牌贝室，女人們坐在一起烤火聊家常，老人們湊在一起回憶青春歲月仿吞，孩子們你追我趕滑频，玩的熱火朝天。那種溫馨而又和睦的場(chǎng)景唤冈，至今依然難以忘懷峡迷。
這一夜，是辭舊迎新的一夜。這一夜绘搞，是合家團(tuán)圓的一夜彤避。這一夜，是歡聲笑語(yǔ)的一夜夯辖。燈火通明琉预，鞭炮聲再次響起，整個(gè)村子里楼雹，歡快的吶喊聲模孩，一浪更比一浪高。跟隨著晚會(huì)主持人贮缅，我們一起喊著倒計(jì)時(shí)：十、九介却、八谴供、七、六齿坷、五桂肌、四、三永淌、二崎场、一：大家互相擁抱，真誠(chéng)祝福著新年快樂(lè)遂蛀！
08（開心過(guò)年）
正月初一谭跨，見到長(zhǎng)輩要有禮貌，相互遇見要說(shuō)新年好李滴。最最最重要的是螃宙，一定要說(shuō)吉利話，否則你是要挨批評(píng)的所坯。那個(gè)時(shí)候谆扎，我們那里給壓歲錢的人家不多，我們家是為數(shù)不多給壓歲錢的芹助。
相比于現(xiàn)在的幾百塊堂湖，也就兩塊錢而已。那個(gè)時(shí)候覺得已經(jīng)很多了状土。每年的春節(jié)无蜂，爺爺都會(huì)給我們壓歲錢。拿到手以后声诸，到爸爸媽媽面前“炫耀”酱讶，結(jié)果是，在他們的“糖衣炮彈”的承諾里彼乌，我們“稀里糊涂的”就上交了泻肯。雖然說(shuō)好的是存著渊迁，好像時(shí)間久了，就一直存在他們那里了灶挟。長(zhǎng)大了才知道琉朽，則才懂得，父母善意的謊言稚铣，是真心實(shí)意為我們好箱叁。
錢在我們手里，買這個(gè)買那個(gè)的惕医，一點(diǎn)兒也不經(jīng)用耕漱。在他們手上。是用在該用的身上抬伺，更是為我們而用螟够。買作業(yè)本啦，文具盒啦等等峡钓。那個(gè)時(shí)候娛樂(lè)活動(dòng)也很多妓笙，比如乒乓球、羽毛球能岩、捉迷藏寞宫、丟手絹、玩跑的快拉鹃，雙升級(jí)等等辈赋，并不感覺枯燥乏味什么的，其實(shí)沒(méi)有手機(jī)的日子也是很快樂(lè)的毛俏。
09（玩的知足）
從臘月二十四（小年）炭庙，到正月十五（元宵節(jié)）。那個(gè)時(shí)候在老家煌寇，準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)焕蹄，過(guò)年可以玩二十多天，大約三個(gè)多星期的時(shí)間阀溶，玩的很盡興腻脏，也很知足。過(guò)年期間好好玩银锻，過(guò)年以后好好努力永品。
這應(yīng)該就是人們現(xiàn)在羨慕的慢節(jié)奏，給人的感覺很輕松击纬，沒(méi)有壓力鼎姐。不像現(xiàn)在一個(gè)星期的休息時(shí)間，來(lái)也匆匆，去也匆匆炕桨，多數(shù)時(shí)間都在路上饭尝。加上手機(jī)的因素，大家的共同語(yǔ)言少之又少献宫。很多時(shí)候感覺沒(méi)話說(shuō)钥平，場(chǎng)面一度很尷尬。
所以人要學(xué)會(huì)知足姊途，貧窮的時(shí)候要懂得知足涉瘾，富貴的時(shí)候，更要懂得知足捷兰。過(guò)節(jié)的時(shí)候立叛，也要懂得知足，該玩的時(shí)候就玩贡茅，該干活的時(shí)候別懶惰囚巴。過(guò)年是傳統(tǒng)節(jié)日，不是你懶惰的借口友扰。
10（珍藏年味）
在我寫這篇文字的時(shí)候，在你看這篇文字的時(shí)候庶柿，曾經(jīng)那充滿溫情的年味村怪，一幕幕熟悉的場(chǎng)景，會(huì)不由自主的浮現(xiàn)在你我的腦海里浮庐。那些年頭甚负、那些冬月、臘月审残、正月梭域、那些親朋好友、那些永遠(yuǎn)都忘不掉的過(guò)年習(xí)俗搅轿，以及過(guò)年的味道病涨，是我們此生最值得珍藏的年味。
這些回憶猶如昨天璧坟，再也回不去了既穆，可能再也感受不到那種感覺了。人生就是如此雀鹃，我們只能繼續(xù)努力向前幻工。拾起一些東西的同時(shí)，也在丟掉一些東西黎茎。不可能后退囊颅，也不可能重新來(lái)過(guò)，那么珍惜現(xiàn)在的每一天。
曾經(jīng)的年味沒(méi)有了踢代，嶄新的年味還會(huì)到來(lái)盲憎。二零一九年，我們都會(huì)越來(lái)越好奸鬓，少一些煩惱焙畔，多一些微笑。我是冬少串远，我們要告訴自己宏多，且相信自己：一定會(huì)做到，一定會(huì)做的很好澡罚。
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