我第一次接觸酒是在初中年代，幫父親從酒桶里面把酒分裝到瓶子里秸仙，用一根塑料軟管連接酒桶和瓶子嘴拢，其實(shí)就是用虹吸原理。但是起初的時(shí)候得需要用嘴吸一下寂纪，我就干吸那一下的活兒席吴，于是酒就進(jìn)到我的嘴里了，那一刻如天雷轟頂捞蛋，五臟六腑都要炸了孝冒，心想如此難喝的東西，大人的世界真是搞不懂襟交。
真正第一次喝酒是在工作以后迈倍，那時(shí)我是一家糧食貿(mào)易公司的業(yè)務(wù)員，第一次出差到大城市——鐵嶺捣域，那場(chǎng)酒當(dāng)真是刻骨銘心啼染，因?yàn)閷?duì)于酒來(lái)說(shuō)我確如處女之身，滿(mǎn)腦子能回憶起的就是破瓜之痛焕梅。那天我一個(gè)人去的鐵嶺迹鹅，對(duì)方是銀行下屬的一家貿(mào)易公司，有自己的賓館餐廳贞言。到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)斜棚，滿(mǎn)桌坐了十二個(gè)人，領(lǐng)頭是他們的總經(jīng)理该窗，其他都是什么主任科長(zhǎng)之類(lèi)弟蚀。飯局開(kāi)始，經(jīng)理安排給每個(gè)人滿(mǎn)滿(mǎn)倒上一杯啤酒酗失，然后提杯講話(huà)义钉，一連串高大上的歡迎之詞，最后說(shuō)我們這一杯干了规肴。我連忙推辭捶闸，在我的認(rèn)知里酒是一口一口喝的夜畴，哪有一口干掉的道理。經(jīng)理很是驚訝删壮，開(kāi)始從戰(zhàn)國(guó)時(shí)代講述人生道理贪绘，博大精深的人倫學(xué)問(wèn)，我滿(mǎn)心佩服央碟。然后經(jīng)理說(shuō)税灌，我就勸你這一杯，這一杯喝完我就再不勸你了硬耍。言語(yǔ)至此垄琐，我確實(shí)沒(méi)有不喝的道理了，于是一仰脖喝了经柴。接下來(lái)經(jīng)理說(shuō)狸窘，我肯定不再勸你了，他們勸不勸我就不管了坯认。他這話(huà)一說(shuō)完就像說(shuō)相聲似的翻擒，第二個(gè)人馬上端起酒杯，說(shuō)趙經(jīng)理（我一個(gè)小屁業(yè)務(wù)員哪是什么經(jīng)理牛哺，但是他們就愿意往高了稱(chēng)呼）你不能只跟我們領(lǐng)導(dǎo)喝陋气，不能瞧不起我們哈之類(lèi)，我就知道今晚完了引润，道理全在人家那一邊巩趁，講不過(guò)人家就只能喝唄，于是觥籌交錯(cuò)起來(lái)淳附。一會(huì)功夫议慰，進(jìn)來(lái)一些陌生人，他們介紹這是某局局長(zhǎng)那是某所所長(zhǎng)奴曙，過(guò)來(lái)敬敬酒别凹，我是外地客人，首當(dāng)其沖被敬洽糟，在我看來(lái)是被虐炉菲，只是那時(shí)已毫無(wú)抵擋之力了，放棄了所有防線坤溃。結(jié)局可想而知拍霜，當(dāng)晚住在他們酒店，第二天早上一個(gè)小女服務(wù)員很憐憫看著我說(shuō)薪介，大哥沉御，昨晚我們真想去看看你，你吐得嗷嗷叫昭灵，滿(mǎn)樓的人都聽(tīng)得見(jiàn)吠裆。
雖然第一次這么狼狽，但是自此我就開(kāi)掛了我的酒人生烂完。轉(zhuǎn)戰(zhàn)吉林黑龍江內(nèi)蒙古试疙，白的紅的啤的，佛來(lái)被佛拍抠蚣，魔來(lái)被魔滅祝旷，可竟也挺過(guò)來(lái)了∷徽回顧自己多年的糧食貿(mào)易生涯怀跛，大多是長(zhǎng)途奔襲在東北蒼茫的田野，然后到酒店柄冲，落座吻谋，一大桌人，人們按約定俗成的規(guī)則挨個(gè)發(fā)言提酒现横，如會(huì)議一般漓拾，然后做對(duì)廝殺，面紅耳赤戒祠，相互摟抱骇两，在酒精的驅(qū)使下，人們思維敏捷豪氣沖天姜盈，當(dāng)真是萬(wàn)丈紅塵三杯酒低千，千秋大業(yè)一熊抱，這馏颂，似乎就是我的光輝歲月示血。
但是，也有美好的酒饱亮。那年接近歲尾矾芙，糧食已經(jīng)收割上市，我到黑龍江東部走一圈近上。陪同我的是雞東糧食局長(zhǎng)王軍大哥剔宪，他領(lǐng)我上興凱湖農(nóng)場(chǎng)去考察一下。我們一行驅(qū)車(chē)沿湖邊行駛壹无，輪下似路非路葱绒，收割完水稻玉米的黑土仿佛冒著油光，前后幾十公里皆無(wú)人煙斗锭，前方遠(yuǎn)樹(shù)蒼茫地淀，右側(cè)湖水無(wú)邊，就這樣我們被環(huán)境醞釀著情緒的氛圍中到達(dá)了興凱湖農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)部岖是，幾排老式紅磚房坐落在無(wú)垠的黑土地中間帮毁。場(chǎng)長(zhǎng)等出來(lái)接待我們实苞，聊聊情況看看現(xiàn)場(chǎng)，很快到飯桌落座烈疚。王軍大哥為了保護(hù)我黔牵，提前跟場(chǎng)長(zhǎng)打招呼說(shuō)我不能喝酒。對(duì)方也不勉強(qiáng)爷肝，把酒上來(lái)猾浦，一人一小杯。場(chǎng)長(zhǎng)介紹說(shuō)這是他們自己釀造并后期加工的酒灯抛，用糧食小燒泡枸杞金赦、鹿血、野山果等制作而成对嚼，顏色呈深紅夹抗，喝前加熱。首先我們被菜吸引猪半，坦白講兔朦，那才是真正的東北菜。然后舉杯講話(huà)飲酒磨确，一口下去沽甥，溫潤(rùn)入喉，野山果的氣息迅速抵達(dá)臟腑乏奥，渾身一震摆舟，一種熱感和興奮感由下而上直達(dá)腦門(mén)，面部開(kāi)始出現(xiàn)掩飾不住的興奮邓了。于是賓主相歡恨诱，頻頻舉杯，很快那一杯酒喝光了骗炉。場(chǎng)長(zhǎng)很客氣地問(wèn)“要不再來(lái)一杯”照宝，我點(diǎn)點(diǎn)頭，王軍大哥在旁邊一如既往地保護(hù)說(shuō)“他不能喝別讓他喝了”句葵，我只能厚著臉皮說(shuō)我還行這酒好可以喝點(diǎn)厕鹃。然后喝了第二杯。這回王軍大哥很認(rèn)真地勸了乍丈，不能讓我喝剂碴，場(chǎng)長(zhǎng)也當(dāng)真不給倒了。我心里暗暗叫苦轻专，大哥啊我是真想再喝點(diǎn)啊忆矛。實(shí)在不好意思要酒喝便作罷，飯后我們往回走请垛。那時(shí)已是下午兩點(diǎn)催训，黑龍江東部冬天的下午兩點(diǎn)已近黃昏洽议，“天邊樹(shù)若薺，湖畔舟如月”漫拭，微醺之中绞铃，行走天地間，萬(wàn)物皆美嫂侍。
老實(shí)說(shuō)，喝了二三十年的酒荚坞，真心不懂酒挑宠。那些年，喝啤酒颓影，倒?jié)M杯一口干掉各淀；喝紅酒，倒?jié)M杯一口干掉诡挂；喝白酒碎浇，倒?jié)M杯一口干掉。我們似乎喝的不是度數(shù)璃俗，喝的只是杯數(shù)奴璃，掛掉為止。什么喝啤酒麥芽味啤酒花城豁，什么紅酒里的新舊世界苟穆，什么白酒里的醬香濃香清香。對(duì)于品酒的人來(lái)說(shuō)唱星，我們屬于粗野派雳旅，實(shí)屬很低級(jí)的那種。但是我們自認(rèn)為屬于樸素派间聊，就像真正的書(shū)法家攒盈，拿起什么毛筆都能寫(xiě)字，酒在我們這里哎榴，與情緒型豁、環(huán)境、菜品融在一起叹话，便是好酒偷遗；吱溜一下，心曠神怡驼壶，便是好酒氏豌。
那一年回到重慶，兩個(gè)高中死黨热凹，一個(gè)鄰居青梅泵喘，三男一女四個(gè)人在一家農(nóng)家菜館泪电，聊起青蔥往事，當(dāng)年風(fēng)月纪铺。其中一哥們帶了幾瓶高檔紅酒相速，酒店里面沒(méi)有紅酒杯，只有土碗鲜锚。于是我們一人一個(gè)碗突诬，斟滿(mǎn)紅酒，一口一碗芜繁，喝得那是酣暢淋漓旺隙。我們言語(yǔ)密集，如大珠小珠落土碗骏令；舉杯頻頻蔬捷，似長(zhǎng)龍飲水氣如蓋。吃土菜榔袋，喝紅酒周拐，照樣喝出一種境界來(lái)。
回溯過(guò)往凰兑，參加的酒局無(wú)數(shù)⊥姿冢現(xiàn)在年齡大了，酒需要慢慢地喝聪黎。喝了這么多年罕容，也總結(jié)出一些酒經(jīng)。比如下酒的菜不要太濃烈重口稿饰，要不會(huì)沖淡酒對(duì)五臟六腑的沖擊感锦秒，最好的菜比如芹菜拌花生米之類(lèi)；一桌人最好不要超過(guò)六個(gè)喉镰，人多了話(huà)題就散旅择，話(huà)題散了酒就成了殺器；環(huán)境最好是在春秋時(shí)節(jié)侣姆，在室外擺個(gè)桌子生真，有微風(fēng)、有景致捺宗；人們要量量相符柱蟀，第一個(gè)量指的是酒量，第二個(gè)量指的是氣量蚜厉。這幾條對(duì)了长已，酒基本都是好酒了，便能成就一個(gè)值得回憶的歡愉的酒局。
