? ? ? ? 說起舌尖上的美味肃续，各地特色小吃種類豐富黍檩，樣式多多，最重要的是美味可口痹升。唯獨家鄉(xiāng)的特色小吃制作過程是最清晰建炫，畢竟自己經(jīng)歷過，感受過疼蛾。
? ?我家鄉(xiāng)的特色小吃表示一種叫米果的農(nóng)產(chǎn)品肛跌。它是用自家種植的大米來作原料。這種大米都是爺爺奶奶辛勤勞作而換來的察郁，前兩天打電話回家都說在收割稻子衍慎。將這種大米脫殼后浸泡在桶里，同時要加入一種特制的水溶液皮钠，全部放下去后液體呈淡黃色稳捆。將大米浸泡一天一夜后，用磨漿機磨漿麦轰。其中有一個很關(guān)鍵的問題乔夯，磨漿機上有個旋轉(zhuǎn)開關(guān)，一定要用扳手將那開關(guān)調(diào)到細的部位款侵，磨出來的漿才絲滑末荐，才沒有那種粗糙生硬的感覺，做出來的米果才有韌性新锈。
? ? ?現(xiàn)在輪到磨漿了甲脏，這個環(huán)節(jié)要把握好，用大長勺一勺一勺將浸軟的大米和水倒入磨漿口。每次做米果時奶奶就會起得很早磨漿块请，有幾次我聽到磨漿的聲音都感覺奶奶半夜就起來了干活娜氏。之后再生火，將磨好的細漿倒入熱熱的大鍋墩新，一邊攪拌一邊倒贸弥，不然會結(jié)團，味道不均勻抖棘。我一邊看火茂腥，一邊攪拌，每到過年過節(jié)就會做米果切省，我可是奶奶的小助手最岗，這些年學(xué)著做，做的還可以朝捆。攪拌兩三個小時前要將鹽放入般渡，等攪拌許久過后就成團狀。這時手便要很有力地用鍋鏟翻滾米果團芙盘，翻上來要加勺油驯用，以防被燒焦。
? ? ? 米果團貼著鍋的部分便有一層烤片樣的東西儒老，那片狀食物趁熱吃尤為美味蝴乔。每次弄完，家里的幾個小朋友都要爭著來分驮樊。等米果團有幾分熟時就可以撈上來薇正，放在家里做米果專用桌上。
? ? ? 又輪到我上場了囚衔，洗干凈手挖腰，抹干，先分一些米果團來搓练湿，如發(fā)現(xiàn)有些燒焦的地方要處理掉猴仑。搓的時候要往桌上滴油，不然會很黏桌肥哎，等搓的米果團很光亮?xí)r就可以做成型了辽俗。先是做成條狀，還要摁三條手印成型篡诽，過年過節(jié)時榆苞，家里可熱鬧了。一群人圍著那桌子霞捡，我們分工明確，奶奶是邊蒸薄疚，省得大家嘴饞那么久碧信。米果團還可以做成半圓形赊琳，里面可以包多種餡，有酸菜肉末餡砰碴，有蘿卜肉絲豆腐絲肉餡躏筏，茄子肉末餡。那種要先用專用工具印成一個大圓形呈枉，然后入餡趁尼，對折接口。還有種形狀是圓形條狀的猖辫，小孩子就喜歡也最會做那種酥泞。
? ? ? ?這種米果是家鄉(xiāng)特色小吃之一，饋贈親朋好友的禮物啃憎。當(dāng)所有做好的米果蒸熟之后就可以收工休息了芝囤，坐在椅子上和家人親戚們共享舌尖上的美味。
