居家過(guò)日子
2022-06-17
? ? ? 我看了手表的數(shù)據(jù)纵朋，手表提示我測(cè)血壓厨内，我順便看了溫度祈秕，今天氣溫在午正會(huì)達(dá)到34度，在申末會(huì)達(dá)到37度雏胃。
? ? ? 和母親请毛、璜兒說(shuō)過(guò)后，決定今天午飯吃攪團(tuán)丑掺，在菜市場(chǎng)買菜回來(lái)获印，我進(jìn)廚房一看，母親已經(jīng)把蒜末和辣椒處理完畢等我油潑之街州，往日居家的日子里兼丰，無(wú)論是大女兒在家或大女兒在我這里，或是兩個(gè)姐姐在我這里唆缴，或是母親在我這里鳍征，似乎都延續(xù)著黃家一個(gè)傳統(tǒng)規(guī)矩，那就是當(dāng)主廚說(shuō)了要做什么飯時(shí)面徽，家里的親人總是把我炒菜要用的配料準(zhǔn)備停當(dāng)艳丛，心里的默契讓我都覺(jué)得是一種福分，不做飯的人或者沒(méi)有廚房默契的人是不會(huì)有如此高貴的體會(huì)的趟紊！
? ? ? 母親很快就把韭菜摘好了氮双，我快速翻炒，韭菜香味撲鼻蚌佟戴差！后把菠菜焯水涼拌，豆腐小蔥涼拌铛嘱。最后把花椒暖释、蒜末袭厂、姜末、八角球匕、蔥段和辣椒段用油炸透后撇出纹磺，入包菜芹菜漿水于鍋熗之，母親說(shuō)亮曹，味道酸酸的很開(kāi)胃橄杨，母親只要開(kāi)胃，我就開(kāi)心扒馈讥珍！我說(shuō)历极，吃攪團(tuán)就是費(fèi)菜的很窄瘟！母親說(shuō)，過(guò)去的人趟卸，吃攪團(tuán)憑菜呢蹄葱，打官司憑賴呢！今天變了锄列，今天是打攪團(tuán)憑菜呢图云，打官司憑紅包呢！畢竟時(shí)代發(fā)展了邻邮，進(jìn)去了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代嘛竣况！人見(jiàn)了錢都感覺(jué)很親切！錢是社會(huì)的通行證筒严！人的能力的標(biāo)志丹泉！缺點(diǎn)是錢容易讓人欲罷不能，忘乎所以鸭蛙，忘乎人性摹恨，就是需要警惕的！君不見(jiàn)囹圄里貪欲者們那鱷魚(yú)般的后悔的眼淚娶视。就似有些人學(xué)歷高了晒哄、職稱高了、官位高了就容易偏執(zhí)肪获、就容易智商受損寝凌！
? ? ? ? 如今，我把小麥面與玉米面的配比孝赫、食材的營(yíng)養(yǎng)配比较木、面粉與水的配比、調(diào)料間的配比寒锚，食材與火候的度在市場(chǎng)化廚務(wù)中基本拿捏得還好劫映，孩子和母親都喜歡我的廚藝作品违孝，個(gè)人的廚藝被家人需要就是個(gè)人有價(jià)值的體現(xiàn)，不亦樂(lè)乎泳赋！人不知我雌桑，我會(huì)以文字形式示于社會(huì)，我的朋友和在外地家人均能分享祖今，我亦無(wú)慍之可能校坑。熱愛(ài)生活的人一般都熱愛(ài)做飯！我的一個(gè)學(xué)生的愛(ài)人千诬，他的業(yè)務(wù)精專到連國(guó)家發(fā)射與回收航天器都離不開(kāi)耍目，他卻能做一手好菜，不似有些人業(yè)還行徐绑，廚藝實(shí)在是不敢恭維邪驮，但彼等卻亦言說(shuō)自己熱愛(ài)生活—?dú)埲辈蝗膼?ài)。
? ? ? 陜西人吃攪團(tuán)實(shí)在是地方農(nóng)作物食品化的結(jié)果傲茄，關(guān)中土地肥沃毅访，灌溉便利，玉米成熟期短又高產(chǎn)盘榨，對(duì)上個(gè)世紀(jì)缺糧的我們是很好的主食喻粹，只是我們這一代人里面，有許多人由于兒時(shí)被攪團(tuán)吃傷了草巡，所以不再愛(ài)吃守呜，我是對(duì)攪團(tuán)一如既往的愛(ài)吃，現(xiàn)在亦算是家族里打攪團(tuán)的行家里手或外腳了山憨。
? ? ? 把攪團(tuán)能打好的人查乒，生活一般都是自信的，猶如廚師都憑自己的拿手菜品獲得生活自信一樣萍歉！由于玉米和辣椒最早是在16 世紀(jì)時(shí)從北美洲引入中國(guó)的侣颂，所以，我估計(jì)枪孩，陜西人今天吃攪團(tuán)的模式最早也得在明末清初時(shí)憔晒，因?yàn)榘延衩啄コ擅娣厶剿鞒鰯噲F(tuán)的食物沒(méi)有近百年廚房實(shí)踐是不可能的，如果再加上把辣子引進(jìn)蔑舞，栽植和制作成辣椒面再油潑拒担，也許還得幾十年廚務(wù)歷練，何況玉米里含有青霉素因子攻询！吃攪團(tuán)的人要感恩北美印第安人从撼，吃面條的人要感激中東原住民，吃米飯就得感激中國(guó)祖先了钧栖！
? ? ? ? ? 我能吃扯面低零，能吃米飯婆翔，又能吃攪團(tuán)，這從飲食方面來(lái)說(shuō)已經(jīng)具備思想開(kāi)放的物質(zhì)基礎(chǔ)了掏婶，至于能開(kāi)放多少啃奴，還得靠個(gè)人的學(xué)習(xí)與社會(huì)實(shí)踐。
版權(quán)所有? ? 嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載
