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我“喝酒上臉”凌净。
無論白酒悲龟，啤酒還是紅酒，我喝一口很快臉就紅得像猴屁股冰寻。
哎须教，有圖有真相。
圖：一瓶啤酒下肚的紅臉菠蘿
喝酒上臉很常見性雄，而且遺傳没卸。我是這樣，我爸是這樣秒旋，中國很多人都這樣约计。
來了美國以后，才驚奇地發(fā)現(xiàn)似乎只有黃種人才這樣迁筛，白人煤蚌、黑人都極少有喝酒臉紅的，因而喝酒臉紅在美國叫“亞洲紅臉癥”（Asian Flush）细卧。
那問題來了:
1. 為什么喝酒會(huì)臉紅尉桩？
2. 喝酒臉紅的人酒量到底如何？
3. 喝酒上臉的人更容易得肝癌么贪庙？
為什么喝酒會(huì)臉紅蜘犁？
要理解喝酒臉紅，首先得了解酒精進(jìn)入身體后發(fā)生了什么止邮，也就是說身體是怎么解酒的这橙。
這個(gè)過程其實(shí)很簡(jiǎn)單奏窑，分兩步：
第一步，乙醇脫氫酶（ADH）把乙醇（酒精）變成乙醛屈扎。
第二步：乙醛脫氫酶（ALDH）把乙醛變?yōu)橐宜帷?/p>
搞定埃唯！
每個(gè)人喝酒后反應(yīng)不同，就是因?yàn)榫凭M(jìn)入體內(nèi)后分解速度不同鹰晨，導(dǎo)致乙醇墨叛，乙醛，乙酸積累的量不同模蜡。
乙醇就是酒精漠趁，是喝酒“爽”的來源，因?yàn)樗苈楸陨窠?jīng)忍疾，能讓人自high棚潦，導(dǎo)致錯(cuò)覺，喝醉是因?yàn)樗ダィ凭习a是因?yàn)樗璞撸榫岂{查的也是它。
乙醛才是毒害身體的罪魁禍?zhǔn)?/b>荚孵，也是所謂“喝酒有害健康”的直接原因妹窖。乙醛是如假包換的致癌物，對(duì)許多器官都有毒性收叶。同時(shí)它能舒張血管骄呼，導(dǎo)致臉紅筋漲，所以乙醛才是導(dǎo)致喝酒臉紅的真正原因判没。
乙酸最安全蜓萄，沒啥毒副作用，因?yàn)樗褪莻髡f中的“醋”澄峰。
喝酒臉紅的人酒量差嫉沽？
坊間傳言喝酒臉紅的人分解酒精能力太弱，其實(shí)幾乎相反俏竞，喝酒臉紅一個(gè)主要原因恰恰是分解“酒精”能力比較強(qiáng)!
但主要問題不在于分解酒精绸硕，而是分解酒精后的事情。
菠蘿這類喝酒臉紅的人魂毁，不是因?yàn)轶w內(nèi)酒精太多玻佩，而是乙醛太多。
為啥乙醛含量高席楚？因?yàn)槲覀凅w內(nèi)乙醇脫氫酶（ADH）比普通人強(qiáng)咬崔，而乙醛脫氫酶（ALDH）比普通人弱。
這真是一個(gè)悲劇的基因組合：ADH強(qiáng)烦秩，導(dǎo)致酒精被迅速分解為乙醛垮斯，ALDH弱娶聘，導(dǎo)致乙醛無法被分解為乙酸，而積累在體內(nèi)甚脉，導(dǎo)致臉紅和各種不舒服。
說白了铆农，喝酒上臉就是乙醛中毒牺氨。
畫個(gè)圖就很直觀了：
普通人喝酒后，乙醇正常分解為乙醛墩剖，再分解為乙酸猴凹，節(jié)奏差不多，因此乙醇和乙醛含量都不會(huì)積累太高岭皂。而菠蘿等很多中國人舱沧，前一步很強(qiáng)侠鳄，后一步很弱，因此在乙醛那里形成瓶頸，于是就悲劇了趣斤。
喝酒臉紅，不是因?yàn)榻狻熬凭蹦芰θ蹙评矗饕且驗(yàn)榻狻耙胰蹦芰θ酢?/b>
由于ADH和ALDH基因強(qiáng)弱有各種組合啡浊，除了普通人和菠蘿這種“愛臉紅”的，還有更多人群：
一杯倒（ADH弱陶因，ALDH正常）
這種人第一步分解酒精就很弱骡苞，一喝酒就會(huì)酒精大量積累，很容易醉楷扬，也很容易High解幽，喝點(diǎn)酒就發(fā)瘋的就是這幫家伙。
嗜酒分子（ADH正常烘苹，ALDH強(qiáng)）
這種人乙醛不累積躲株，喝酒不上臉，這類人不容易喝醉镣衡，可以持續(xù)飲酒徘溢。但也導(dǎo)致他們?nèi)菀走^量飲酒，持續(xù)不斷享受酒精帶來的快感捆探。這群人最容易形成酒癮然爆，也最容易酒精中毒。
歐美白人和中國北方一些少數(shù)民族有很多是這一類黍图，歐美白人嗜酒比例顯著遠(yuǎn)高于其他族裔曾雕。
真酒神（ADH強(qiáng)，ALDH強(qiáng)）
這是人中龍鳳助被，酒鬼中的戰(zhàn)斗機(jī)剖张。他們體內(nèi)處理酒精的整個(gè)通路都很強(qiáng)切诀，酒進(jìn)去，醋出來搔弄，不臉紅幅虑，不難受。
以后菠蘿如果開公司要招公關(guān)人員顾犹，肯定會(huì)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)ADH和ALDH基因信息倒庵，如果是真酒神，直接免試錄褥潘ⅰ擎宝！
沒有基因檢測(cè)能否判斷酒神？可以的浑玛∩苌辏看是否邊喝酒邊冒汗！
酒精分解形成乙酸并不是最終產(chǎn)物顾彰，它還會(huì)進(jìn)入三羧酸循環(huán)被進(jìn)一步代謝极阅，而，的涨享！因此涂屁，大量乙酸的產(chǎn)生往往伴隨著全身冒汗。如果你在飯桌上遇到喝酒不臉紅灰伟，而且瘋狂出汗的人拆又，多半遇到酒神了。
喝酒臉紅是進(jìn)化優(yōu)勢(shì)栏账？
從上面分析可以看出帖族，喝酒上臉的人顯然比普通人更不能喝酒，如果酗酒挡爵，也會(huì)更容易得肝癌竖般。
喝酒上臉說白了就是乙醛中毒，而乙醛是致癌物茶鹃。這類人如果長(zhǎng)期飲酒涣雕，得癌癥概率是不上臉人的10倍。
因此像菠蘿一樣喝酒上臉的人闭翩，毫無疑問應(yīng)該盡量避免飲酒挣郭，因?yàn)槲覀冋娴娜醣耍染凭褪锹宰詺ⅰ?/p>
那就有個(gè)讓人想不通的問題：為啥單單中國人會(huì)進(jìn)化出這種弱爆了的基因組合疗韵？
因?yàn)?b>喝酒上臉是進(jìn)化優(yōu)勢(shì)兑障！（至少曾經(jīng)是）
喝酒臉紅容易中毒和得癌癥有個(gè)重要前提：喝同樣量的酒！
但現(xiàn)實(shí)情況是：多數(shù)喝酒上臉的人，比如菠蘿流译，天生不喜歡喝酒逞怨！因?yàn)槲覀兙凭e累很少，享受不了什么酒精的快感福澡，而乙醛積累很快叠赦，不僅導(dǎo)致臉紅，而且讓人全身不舒服革砸。對(duì)于我來說除秀，喝酒往往只是出于禮節(jié)，我常常一瓶啤酒就能喝一個(gè)小時(shí)业岁。喝酒臉紅的人，如果自愿選擇寇蚊，飲酒量一般大大低于普通人（國內(nèi)勸酒文化下另說）笔时。
正因如此，現(xiàn)實(shí)中仗岸，喝酒上臉的人得食道癌的概率顯著低于喝酒不上臉的人允耿。美國的研究也發(fā)現(xiàn)美國的亞裔最不容易嗜酒，產(chǎn)生酒精依賴或死于酒精中毒的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于其它人種扒怖，而看起來最能和的白人较锡，酒精成癮問題最嚴(yán)重。
美國有個(gè)著名的幫助戒酒的藥物叫安塔布斯（Disulfiram）盗痒，它實(shí)際上就是一個(gè)乙醛脫氫酶（ALDH）抑制劑蚂蕴，使用它會(huì)人為導(dǎo)致乙醛堆積，產(chǎn)生“上臉效應(yīng)”俯邓，讓嗜酒的人感到非常不舒服骡楼，從而抑制對(duì)酒精的依賴。
所以說稽鞭，喝酒臉紅其實(shí)是部分中國（亞洲）人進(jìn)化中產(chǎn)生的強(qiáng)大保護(hù)機(jī)制鸟整，它讓這個(gè)人群自帶“戒酒基因”，排斥酒精朦蕴，不容易產(chǎn)生酒精依賴和其它副作用篮条，能更好地勞動(dòng)，談戀愛吩抓，養(yǎng)娃涉茧，寫科普，實(shí)在是大大的優(yōu)勢(shì)疹娶。
因此降瞳，中國如果想要取代美國，與其靠輸入價(jià)值觀，不如倒貼錢傾銷茅臺(tái)和五糧液挣饥，當(dāng)其它種族都在喝酒狂歡的時(shí)候除师，亞裔沉默不語。一百年后估計(jì)統(tǒng)治美國的就應(yīng)該是華裔了扔枫。到時(shí)候咱們?cè)賮韨€(gè)“全球華人中國尋根活動(dòng)”汛聚，則霸業(yè)可成矣。
全世界喝酒臉紅的5億人短荐，團(tuán)結(jié)起來倚舀，我們的口號(hào)是：我臉紅，我驕傲忍宋，我們是進(jìn)化優(yōu)勢(shì)品種痕貌！
