舌尖上的唐長老

(圖作者:馮偉 侵刪!)


黃風(fēng)嶺俏险,雨季已經(jīng)到來严拒,松樹和櫟樹自然雜交林中,土壤中的放線菌吐出潮濕的氣味寡喝,混雜著木葉的清香在雨霧中彌散糙俗。虎先鋒正在尋找著一種史詩級的食材——唐僧预鬓。

在這樣的季節(jié)里巧骚,唐僧出現(xiàn)在黃風(fēng)嶺的時間至多只有短短的五天,小妖們以最快的速度對唐僧進(jìn)行搜索格二,要是一切順利的話劈彪,一個完美的唐僧在12個時辰之后就會出現(xiàn)在黃風(fēng)洞的廚房中。

南瞻部洲延續(xù)了億萬年的原始森林邊上顶猜,常常有各種出家人或者其他普通人類路過沧奴,但每一個土著小妖都有識別唐僧蹤跡的獨(dú)特方法:唐僧經(jīng)過的地方长窄,地上的松針上會長出金色細(xì)長的菌菇,這些菌菇散發(fā)著奇異的香氣《В《妖藥本草》上說庇麦,這種菌菇對很多種妖病顯示出明顯的療效——“可以已大風(fēng)、攣踠驾胆、瘺癘,去死肌,殺三蟲”入桂。為了延續(xù)自然的饋贈抗愁,妖怪們小心翼翼地遵守著山林的規(guī)矩沫屡,就算發(fā)現(xiàn)了這種菌菇也并不會一次采完。

為期五天的唐僧季節(jié)勺届,虎先鋒和他的小隊日夜搜索著金色菌菇的蹤跡,因?yàn)榕卟玻业搅司剑簿碗x唐僧不遠(yuǎn)了。

大司廚野彘怪祖籍東勝神州傲來國南越郡株汉,沿海五官蝙云,善烹飪。采集隊每天送進(jìn)廚房的食材各不相同,野彘只需要看一下食材的顏色與體型,就能判斷出最佳的烹飪方式垢揩,這完全有賴于他豐富的經(jīng)驗(yàn)。

野彘最喜歡的烹飪方式,是南越客家人世代相傳的技藝——清蒸。

寅時悬包,一天中最佳的開火時刻丝格。

堅硬的橡木被點(diǎn)燃预伺,水汽爆裂,發(fā)出嗶啵的響聲父叙,以等離子態(tài)為主態(tài)的火焰升騰起來蜻懦,能量的梯度場向固態(tài)的銅鍋傳遞烤惊,液態(tài)的水被加熱汽化吁朦,蒸汽從容的上升柒室,穿過一層層竹木制作的屜格,溫柔而熱烈的包圍著食材逗宜。只需要很短的時間雄右,變化就開始發(fā)生了——獐子肉的顏色變得更深,禿鷲肉的口感變得更糙纺讲,人肉的紋理變得更分明擂仍。

清蒸烹飪,不需要添加任何的作料熬甚,南越人自古以來都崇尚食材的本味逢渔,他們相信,唯有本味乡括,最接近自然的造化肃廓。

開火2.5個時辰之后,黃風(fēng)洞喧囂的早間操練結(jié)束了诲泌,巨大的竹制籠屜就會出現(xiàn)在洞外平坦的廣場上盲赊。白色的蒸汽挾帶著肉的香味四處溢散,姜蓉蒜蓉配上香油制成的味碟一字排開敷扫,土生土長的妖怪面前擺好了剝好的蒜瓣哀蘑;野生妖怪特配了細(xì)細(xì)剁好的香菜;北俱蘆洲來的妖怪面前還貼心的放上了青白間色的大蔥——說起來,野彘一直受到大王的信任不是沒有道理的绘迁。清早的陽光越過層層疊疊的山巒照在一對對朱漆筷子上惨险,氤氳著暖洋洋的光輝,大家圍坐在黑漆長桌的兩邊脊髓,等著大王宣布開動的命令辫愉。

一日之計在于晨,這是妖怪們每天的日常将硝。黑風(fēng)山恭朗、金兕洞、白虎嶺依疼、積雷山……一天的帷幕就這樣緩緩拉開痰腮。一頓豐盛的早餐,可以給小妖們補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)和碳水化合物律罢,在接下來的巡山中膀值,有更充足的力量和勇氣去面對不可預(yù)知的未來。

千里之外误辑,靠近西牛賀洲的獅駝嶺沧踏,小鉆風(fēng)掮著令旗,小心翼翼的蹚過長滿了青苔的山澗巾钉。

今天的任務(wù)很重翘狱,二大王說柴火事業(yè)群的庫存全部要清掉,在唐僧來臨之前砰苍,統(tǒng)一更換成250年樹齡的橡木潦匈。

唐僧過境的時節(jié)一年年臨近了,獅駝國正在準(zhǔn)備有史以來最盛大的一次烹飪赚导。

對于唐僧這種級別的尊貴食材茬缩,需要最大限度的保留食材原本的風(fēng)味,以及最充分的利用食材的所有內(nèi)容吼旧,哪怕是一點(diǎn)點(diǎn)營養(yǎng)成分的流失和任何一絲一毫的浪費(fèi)都是不能夠原諒的凰锡。

因此,清蒸黍少,是對這種頂級食材體現(xiàn)出最高敬意的唯一方法寡夹。

為了掌握最地道的清蒸方法,三大王一年前去了東勝神州傲來國南越地界厂置,化身人形菩掏,跟當(dāng)?shù)氐目图揖用駥W(xué)習(xí)料理的藝術(shù)。

橡樹昵济,是自然賜給人類的一個珍貴禮物智绸。從異次元空間里中古大陸巴爾干半島碎石荒原上的德魯伊人野揪,到東勝神州覆蓋著炎熱潮濕的叢林的南越客家人,雖然表現(xiàn)出截然不同的方式瞧栗,但都對橡樹有著虔誠的信仰斯稳。

客家人在清蒸烹飪的時候,不光食材迹恐,就連柴火都要經(jīng)過嚴(yán)格細(xì)致的挑選挣惰,他們相信,只有最上等的木料殴边,才能燒出最恰到好處的火焰憎茂,這種能量場經(jīng)過一系列的流變,最終影響到成品的風(fēng)味锤岸。

青岡火烈而暴躁竖幔,白楓火厚而略輕,烏桕火亮而多煙是偷,都不是最好的選擇拳氢,唯有橡木,這略具神性的樹種蛋铆,才能配得上烹制唐僧肉這樣史詩級的烹飪馋评。而橡木,又以不多不少250年樹齡的為最佳戒职。

從三大王回來的第二天起栗恩,小妖們開始了最大規(guī)模的采集活動,三大王親自驗(yàn)收每一根木材洪燥,為了這一次的烹飪?nèi)找共恍莸臄?shù)年輪已經(jīng)兩個月了,眼鏡的厚度最近又翻了幾番乳乌。

小雷音寺捧韵,暮鼓晨鐘之間,時光緩緩的流轉(zhuǎn)汉操。

黃眉大王一直相信再来,對于烹制唐僧這樣的食材,無論如何嚴(yán)格的要求自己都是不過分的磷瘤。

大的方向自然是清蒸芒篷,這也是上一屆四洲妖界聯(lián)席會議幾乎所有參會者的共識了,劈柴不用想自然是250年的橡木最佳采缚,然而這些真的就夠了嗎针炉?

傳統(tǒng)的釜具,一般是銅鍋扳抽,木屜篡帕,竹格殖侵,桑覆。銅具備極好的導(dǎo)熱性镰烧,一直是理想的制鍋材料拢军。然而黃眉大王有他自己的打算。

金鐃怔鳖!

他要用金鐃來改裝成蒸鍋茉唉,這個點(diǎn)子一出現(xiàn)在腦子里之后,就一天天強(qiáng)烈起來了结执,再也沒有離開過赌渣。

金,貴為金屬之首昌犹,化學(xué)符號Au坚芜,原子序數(shù)79,室溫下為固體斜姥,密度高鸿竖、柔軟、光亮铸敏、抗腐蝕缚忧,比熱容0.13kJ,正是上好的蒸鍋制作材料杈笔。

只是闪水,導(dǎo)熱太快的話,是否會影響到最終的風(fēng)味蒙具,是否會造成食材中游離態(tài)長壽因子的直接升華球榆,這個問題必須要考慮到。

黃眉被這個問題困擾了很久了禁筏,就連夕陽的光線早已經(jīng)從禪房外完全消失也沒有察覺到持钉。

如果黃眉讀過異次元時空中有一本講三體問題引發(fā)的災(zāi)難的書的話,他一定會看到那句可以完全解除這個用金鐃來改裝成蒸鍋的科研項(xiàng)目最后問題的話篱昔,那句話只有三個字:



用文火每强!

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