小時(shí)候農(nóng)田里泥鰍就是多贮竟，春有春的捕法崎逃，夏有夏的捉法掷倔。
最簡便的捉法要待到雙搶之時(shí)。早稻已經(jīng)收割完个绍，農(nóng)人又急切地犁田耙田以種植晚稻勒葱。絕妙的時(shí)機(jī)就在耙田撒過化肥之后。
早稻的收割通常是在七月下旬巴柿。這時(shí)凛虽，天氣炎熱得狠，太陽毒辣辣地直晃人的眼广恢，農(nóng)田里的水曬得燙人的腳凯旋。可是钉迷，過去農(nóng)人一點(diǎn)也不畏懼至非，為著搶插田正午時(shí)分還在農(nóng)田忙碌，割禾的割禾糠聪，踩打谷機(jī)的踩打谷機(jī)荒椭，扎草的扎草，挑谷子的挑谷子舰蟆，犁田的犁田……這些可都是重體力活趣惠，我們小孩子一項(xiàng)也做不了狸棍。這個(gè)時(shí)候，我們也不愿閑著信卡，提著一個(gè)銻桶隔缀，拿著一個(gè)盛菜用的燒箕在農(nóng)田里候著，候著一塊農(nóng)田的耙田與撒肥傍菇。
過去的犁田用牛犁猾瘸，犁過后撒上化肥，化肥都用碳氨丢习，好大的氨氣牵触，撒肥后要耙兩次，先用鐵耙咐低，把土疙瘩打碎揽思，再用木耙，把農(nóng)田耙平整见擦。過去農(nóng)人侍奉農(nóng)田精細(xì)得像一件藝術(shù)品钉汗，一犁兩耙之后，農(nóng)田平整得象一面鏡子似的鲤屡，當(dāng)然损痰，這里泥巴都稀稀的，稠稠的酒来，象粥似的卢未。這時(shí)，水是渾濁的堰汉，灼熱的辽社，還有強(qiáng)地刺激性氣味，這可要了泥鰍的命了翘鸭，紛紛竄了出來滴铅，平整的稻田處處泛出不大不小的漣猗，還發(fā)出窣窣地響聲就乓，那是泥鰍在掙扎失息。
此時(shí)，便是捉泥鰍的最佳的時(shí)機(jī)了档址。說是最佳，有幾個(gè)原因邻梆。一是泥鰍承受三重苦難守伸，疲于奔命，完全失去了往曰的機(jī)警浦妄，你只須用燒箕對著它一撮尼摹，泥鰍就算抓住了见芹，倒進(jìn)銻桶，就能尋找另一條了蠢涝。此時(shí)的泥鰍還是活的玄呛。二是時(shí)間久了，泥鰍一般熬不過三重苦難和二，你只能撿到硬挺挺的死鰍了徘铝。三是剛耙過后，泥水還沒澄清惯吕，你走到田里踩下的腳丫能夠迅速合攏惕它，此時(shí)下去，農(nóng)人一般不會指責(zé)废登，如果泥水已澄清淹魄，再下田，會留下清晰的深深淺淺的腳窩堡距，這時(shí)農(nóng)人可不愿意了甲锡，會給插田帶來麻煩，插到腳窩禾苗很快會浮起來羽戒。
盡管這種捉法技術(shù)含量很低缤沦，但是孩子們卻是興奮得很。這總比在家趕雞趕鴨有趣得多半醉，勞動成果明顯得多疚俱。
一般地，我們戴一頂斗笠或者破草帽缩多，穿著褲衩呆奕，蹣跚于田間。父母當(dāng)然是疼愛地斥責(zé)衬吆，"出來曬油啊"等等梁钾，然而面對我們的我行我素，他們也只是聽之任之逊抡。如果在同一塊田里姆泻，父母也偶爾也捧起一兩條泥鰍招呼我們丟進(jìn)桶里。
這種捉泥鰍也有競爭冒嫡，有時(shí)三五個(gè)伙伴闖進(jìn)同一丘田里拇勃，這時(shí)比得就是誰的眼睛亮，誰的耳朵靈孝凌，誰的腿腳快方咆。看到泥水動的渾濁蟀架，或者聽到泥鰍動的聲響瓣赂，就似得到命令的士兵榆骚，急切地行動，經(jīng)常地趔趄煌集，偶爾也摔倒在田里妓肢，滾上一身的泥，一臉的漿苫纤，爬起來狼狽不堪碉钠，急切地洗手、抹臉方面。同伴這時(shí)也忘了捉泥鰍放钦，站在那里哈哈大笑，"捉了一只大團(tuán)魚!"
一個(gè)中午下來恭金，一大菜碗的泥鰍是會有的操禀。這種泥鰍也不大適合養(yǎng)，受的煎熬太久了横腿，傷了神颓屑，容易死。更何況農(nóng)忙季節(jié)耿焊，沒有功夫去準(zhǔn)備菜揪惦，燒泥鰍卻是最簡單的，把泥鰍洗了放油鍋一炸罗侯，添上些辣子姜與蔥器腋，再泡上一下，三下五除二钩杰，菜就成了纫塌。
吃飯的時(shí)候，一大碗的泥鰍讲弄，父母雙搶下力氣大措左，吃得有滋味。我們孩子們呢避除，也在田里奔波了一個(gè)中午怎披，早已饑腸轆轆，吃起來自然狼吞虎咽瓶摆，寫到這凉逛，早已口舌生津，這種滋味群井，只有記憶中有了鱼炒。
