上個月奔穿，老公侄子結婚镜沽，去了趟四川，帶回來不少他們自家做的苕粉——紅薯淀粉贱田，老公缅茉、孩子都喜歡吃老家地道的一道美食——滑肉，苕粉是必不可少的男摧。
今天蔬墩，我試著做了一鍋，哈哈耗拓，吃了個底朝天拇颅。我雖是學做，不管做得地不地道乔询，只要味道好樟插，好吃，就應該算是成功的竿刁。那就讓我來為大家分享做法黄锤，親們不妨一試。
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食材：豬瘦肉? ? 紅薯淀粉
佐料：生姜末食拜、郫縣豆瓣 鸵熟、 糊辣椒粉? 、花椒粉监婶、生抽旅赢、蔥花、芫荽（香菜）惑惶。
做菜步驟：
1煮盼、豬瘦肉切片，稍大塊些带污，裝入大碗僵控。
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2、在裝肉片的碗里加入適量的生姜末（去腥提鮮）鱼冀、郫縣豆瓣报破、生抽悠就、糊辣椒粉（口味清淡的可不放）、花椒粉充易，充分拌勻梗脾，腌半小時。
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3盹靴、放入與肉同量炸茧，或比肉稍多的紅薯淀粉。
4稿静、加水稀釋淀粉梭冠，使它把肉片厚厚裹住。
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5改备、大火燒水控漠，放入少許食用油，姜片悬钳，待水沸盐捷，用筷子把一塊塊裹滿紅薯淀粉的肉片放入鍋里（注意：放的時候要一塊一塊地慢慢放，并且要分開放他去，不要一堆的黏在一起）毙驯，煮上幾分鐘。
6灾测、放入適量食鹽爆价，少許味精或雞精，蔥花媳搪，香菜铭段；關火，起鍋秦爆。
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煮熟的肉片裹滿紅薯淀粉序愚，用筷子夾都不好夾起來，滑溜溜的等限，不愧叫滑肉爸吮，名副其實；嚼一嚼望门，又香又筋道形娇，口感很好。還可以放點西紅柿提味筹误，加點豆腐桐早、綠葉蔬菜一同煮，也是很不錯的。
