如今几蜻，雞蛋已經(jīng)不是什么稀罕物了喇潘，在我家，土雞蛋也常常備著幾十枚梭稚，全是孩子的爺爺奶奶家自養(yǎng)的純土雞下的颖低。那些雞，吃的全是金黃金黃的稻谷弧烤，碧綠碧綠的蔬菜忱屑，還有活躍在草間樹下的微型獵物，生長環(huán)境自不用說的。但是用這樣的雞蛋煎荷包蛋莺戒，我總嫌麻煩粱栖，因為常常是兩面焦糊了，蛋黃還沒熟脏毯，若不粘鍋闹究，就燒高香了。
總覺得煎荷包蛋是個技術(shù)活食店，要煎一枚好看又好吃的荷包蛋渣淤，真不是一件簡單的廚事，得用心琢磨吉嫩。一般情況下价认，用家里薄薄的普通鍋，只煎一面自娩，煎出來的蛋不糊用踩，還美味可口，清爽養(yǎng)眼忙迁。像我這樣煮飯煮了幾十年的外婆級別的家庭主婦脐彩，也覺得煎荷包蛋有一定難度。通常姊扔，孩子們熱衷于只煎單面的荷包蛋惠奸，喜歡的由來，是西餐廳牛排盤里的那枚半熟的雞蛋恰梢。但我認為佛南，那壓根就不是煎的，但那牛排和那枚半生無味的雞蛋會被孩兒們吃得一點不剩嵌言，這就讓我感覺奇怪——家里香噴噴的土雞蛋為啥不愛吃嗅回？直到有一天，看到電視里有人在煎荷包蛋摧茴，那個場景绵载，把看電視的小外孫饞得大叫：我要吃荷包蛋！
既然孩子們垂涎蓬蝶，我就可以嘗試著煎尘分，但是粘鍋的問題該怎么解決？記得我們那個年代煎荷包蛋好像并不粘鍋丸氛，但現(xiàn)在是什么原因?qū)е碌恼冲仯窟€有火候問題著摔，煎一面保證不焦缓窜，蛋黃要幾分熟？用油問題也不能忽略，用什么油才能對蛋的口感色澤保持最佳狀態(tài)禾锤？我想只要認真對待私股，這些都不是問題。直到煎出那枚漂亮的恩掷、白里透黃的荷包蛋倡鲸，小外孫吃完后輕輕感嘆：真好吃！那么黄娘，小小的喜悅小小的幸福峭状，就會充溢心頭。
記憶中逼争，對煎荷包蛋再熟悉不過了优床。荷包蛋有兩種，一種是水煮誓焦，一種是油煎胆敞。聽外婆說，水煮荷包蛋是四川老家月子餐的主打食物杂伟，她坐月子的時候移层，每天十二個雞蛋，分三餐吃下赫粥。多少年過去幽钢，我也成了外婆，當(dāng)我回憶過去的點點滴滴時傅是，外婆說過的那些往事總是縈繞心間匪燕。作為一個生活在當(dāng)下的人，怎么都無法理解每天吃十二個荷包蛋的感覺喧笔，那真的讓人驚訝帽驯。
驚訝之余，不得不想：那怎么吃得下去书闸？十二個雞蛋能消化嗎尼变？這種傳統(tǒng)是如何形成的？我那生過三個孩子坐過三次月子浆劲，在三個月子里吃過千枚荷包蛋的外婆嫌术，健康地活了八十多歲。盡管兩個孩子夭折牌借，外公也血濺長門度气，歷盡生活的磨難，但外婆的一生難道不是歡樂的一生膨报？這種力量來自何處磷籍？我想适荣，很有可能來自那千枚荷包蛋的脈脈余溫。
當(dāng)我寫下這些文字的時候院领，仿佛看見年輕時的外婆弛矛，一邊奶著襁褓中的娃兒，一邊趁熱吃著一個又一個荷包蛋比然。那一碗一碗的荷包蛋丈氓，包含著家人對外婆的濃濃愛意，在接受溫暖的同時强法，也無形之中給生命注入了力量万俗。當(dāng)她可愛的一雙雛兒夭折于庸醫(yī)之手，當(dāng)親眼目睹摯愛的丈夫渾身是血橫尸長門拟烫，外婆就這樣堅強地面對著過來了该编。幾十年后，她悠悠講述起往事硕淑，一副云淡風(fēng)輕的樣子课竣。她獨自扶孤的漫漫長路，她的貧窮饑餓置媳、勞累驚恐于樟，她克服一個又一個讓后人無法想象的困難，始終帶著荷包蛋的溫度拇囊，溫暖著自己迂曲，也溫暖著身邊的一切，她那飽滿的一生寥袭，散發(fā)出永不間斷的人生溫度路捧。
小時候住在河邊，滿目是青山原野河流传黄，記憶中杰扫，清波里不見一只鴨子飄過，晨曦中未聞一聲公雞鳴唱膘掰，除了外婆的童謠章姓，荷包蛋的影子在哪里？當(dāng)又一條小河流過我的少年時光识埋，當(dāng)一群群鴨子快樂地劃過清波凡伊，伴隨我成長的，當(dāng)然還有外婆煎的荷包蛋窒舟，還有柴火土灶鐵鍋鐵鏟系忙，還有鮮有稀罕的食用油，這些物事辜纲，養(yǎng)育了我內(nèi)心深處的溫暖笨觅，成就了愛的和生命力的頑強拦耐。等我長大成人耕腾，外婆也成了七十多歲的老人见剩；等到生下女兒，我也坐了此生唯一的月子扫俺。母親上班還得照顧嬰兒苍苞，月子餐幾乎都是外婆煮的，甜糯的米酒紅糖荷包蛋狼纬，只是外婆吃過的零頭羹呵，醇香的雞湯，不知外婆當(dāng)年是否也喝過疗琉？荷包蛋遠沒有外婆吃過的多冈欢，但那種溫暖卻是對等的，幸福感也應(yīng)該多得多盈简，時代的發(fā)展凑耻，讓我衣食無憂，一份微薄的薪酬柠贤，讓我不至于挨餓也不用去幫傭香浩，這難道不是一種幸福？我的外婆無疑是最勤勉的主婦臼勉，她常說邻吭，只要有食物下鍋，就什么都不愁宴霸。但在外婆的一生中囱晴，很多時候都是處于等米下鍋，或者無米下鍋的狀態(tài)瓢谢。在全國人民都餓著肚子的年代畸写，為月子里的女兒煮一碗甜蜜荷包蛋，為瘦弱的外孫女煎一個香脆的荷包蛋恩闻，可能是她最大的心愿艺糜。
如今我也成了外婆，退休后幫著女兒照顧一雙孩子幢尚，成了名副其實的主婦破停。和我外婆的年代比起來，說是云泥之別也不為過尉剩，孩子們想吃啥都成真慢，愛吃多少都成，問題是倆孫兒喜歡吃的東西非常少理茎，為此我還困惑：這是一種什么情感呢黑界？我常常無奈到一籌莫展管嬉。傾心煎煮的那一枚枚荷包蛋，到底承載了什么朗鸠？
在我看來蚯撩，物資充裕的時代，那看起來養(yǎng)眼烛占、吃起來可口胎挎、對身體需求可有可無的荷包蛋是多么的微不足道，但對我這個熱愛生活的主婦來說忆家，則是一種舉手之勞的成就犹菇，它豐富了我的人生，陶冶了我的情懷芽卿，促使我能進一步地品咂生活的美感揭芍。
比起外婆的那個年代，我是多么幸運靶独称杨！
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