現(xiàn)在這時代,吃貨是越來越多叽赊,就連做美食主播這事業(yè)也越來越多恋沃,隨之而來的就是大胃王越來越多,簡直厲害的不要不要的必指。這些個美味達人也是口味要求越來越高囊咏,尋常食物一般不能枸杞達人的興趣,直到遇見醉棒大骨飯!在百米之外匆笤,只是看到店面裝修就被吸引研侣,覺得這家肯定美味!一來吃炮捧,果不其然庶诡,對我們的大骨飯贊不絕口。
吃咆课,是一門藝術(shù)末誓,也是有講究,有學(xué)問的书蚪。若將食物擬人化看待喇澡,有些美食的邂逅令人拍案叫絕,有些美食的相逢令人一見鐘情殊校,還有些美食則令人相見恨晚晴玖。店面設(shè)計都如此誘人,想必餐品更是美味可口为流,阿魯迫不及待想要進店一品為快呕屎。作為一家專注做“大骨飯”的店鋪,店里的招牌美食當(dāng)然是骨頭系列啦~既然能成為招牌敬察,定是有它獨特的過人之處秀睛,這其中究竟隱藏著怎樣的奧秘呢?美食達人阿魯也很是好奇莲祸,偷偷跑去幫你們打聽一下~
不問不知道蹂安,一問心感嘆,原來锐帜,每一份醉棒大骨飯的制作都可謂工藝重重田盈。骨頭若想好吃,秘訣一定勝在醬制的高湯缴阎。精選30余味天然香料缠黍,加入名貴中藥、食材药蜻、骨頭......連續(xù)熬制數(shù)十小時瓷式,才能釀出一鍋味濃飄香的醬湯。
這還不夠语泽,還要將新鮮的大棒骨置于醬湯之中洗去浮躁贸典,用文火小心慢燉熬煮制三小時以上,確保每根大骨踱卵、每塊嫩肉都是醬香濃郁廊驼。只有讓肉中的營養(yǎng)和秘料的精華與鍋中的老湯融為一體据过,才能從根本上提升肉的質(zhì)感口感,達到最為完美的味道與狀態(tài):不黏膩但湯汁飽滿妒挎,好嚼又富有彈性绳锅,輕輕一筷即可脫骨。
醉棒大骨飯大老板說酝掩,要想將骨頭的味道品嘗出極致鳞芙,先吸骨髓、再吃骨肉期虾、后啃骨頭原朝,方可體會到純粹的匠心。一番啃镶苞、吮喳坠、吸過后,阿魯意猶未盡茂蚓,唇齒間只留下滿足的回味壕鹉。不要覺得吃的很羞澀,不要覺得吃相太丑聋涨,不不不晾浴,我們只是豪邁而已。