茶屬雙子葉植物淹辞，約30屬，500種俘侠，分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)象缀，我國有14屬蔬将，397種，主產(chǎn)長江以南各地央星，其中茶屬Camellia和樹屬Schima等均極富經(jīng)濟(jì)價值霞怀。喬木或灌木；葉互生莉给，單葉毙石，革質(zhì)，無托葉颓遏；花常兩性徐矩，稀單性，單生或數(shù)朵聚生叁幢，腋生或頂生滤灯；萼片5－7，覆瓦狀排列曼玩；花瓣通常5力喷，稀4至多數(shù)，覆瓦狀排列演训；雄蕊極多數(shù)弟孟，稀少數(shù)，分離或多少合生样悟；子房上位拂募，稀下位，2－10室窟她，每室有胚珠2至多顆陈症；果為一蒴果，或不開裂而核果狀震糖。我們一般所說的茶葉就是指用茶樹的葉子加工而成,可以用開水直接泡飲的一種飲品录肯！

茶葉的分類

中國現(xiàn)代名茶有數(shù)百種之多，根據(jù)其歷史分析吊说，有下列三種情況：

有一部分屬傳統(tǒng)名茶论咏，如西湖龍井、安溪鐵觀音颁井、洞庭碧螺春厅贪、黃山毛峰、太平猴魁雅宾、恩施玉露养涮、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉贯吓、老竹大方懈凹、祁門紅茶、廬山云霧悄谐、蒙洱茶介评、桂平西山茶、君山銀針尊沸、云南普洱茶、蒼梧六堡茶贤惯、政和白毫銀針洼专、白牡丹、珍再享孵构、閩北水仙屁商、武夷巖茶、武當(dāng)?shù)啦杈笔ⅧP凰水仙蜡镶、古丈毛尖等。

另一部分是恢復(fù)歷史名茶恤筛，也就是說歷史上曾有過這類名茶官还，后來未能持續(xù)生產(chǎn)或已失傳的，經(jīng)過研究創(chuàng)新毒坛，恢復(fù)原有的茶名望伦。如渠江薄片、休寧松羅煎殷、涌溪火青屯伞、敬亭綠雪、九華毛峰豪直、曾侯銀劍茶劣摇、漢家劉氏茶、龜山巖綠弓乙、蒙頂甘露末融、仙人掌茶、天池茗毫暇韧、貴定云霧滑潘、青城雪芽、蒙頂黃芽锨咙、陽羨雪芽语卤、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚紫筍粹舵、徑山茶钮孵、雁蕩毛峰、日鑄雪芽眼滤、金獎惠明巴席、金華舉巖、東陽東白等等诅需。

還有大部分是屬于新創(chuàng)名茶漾唉，如婺源茗眉、蒙洱月芽堰塌、蒙洱太空茶赵刑、南京雨花茶、云霧毛尖茶场刑、無錫毫茶般此、茅山青峰、天柱劍毫牵现、岳西翠蘭铐懊、齊山翠眉、望府銀毫瞎疼、臨海蟠毫科乎、千島玉葉、遂昌銀猴贼急、都勻毛尖喜喂、高橋銀峰、金水翠峰竿裂、永川秀芽玉吁、上饒白眉、湄江翠片腻异、安化松針进副、遵義毛峰、文君綠茶悔常、峨眉毛峰影斑、雪芽、雪青机打、仙臺大白矫户、早白尖紅茶、黃金桂残邀、秦巴霧毫皆辽、漢水銀梭柑蛇、八仙云霧、南糯白毫驱闷、午子仙毫等等耻台。

1.以色澤(或制作工藝)分類

金茶發(fā)酵中金菌異化（發(fā)酵度80——100m) 琥珀金茶

金茶最早發(fā)現(xiàn)于數(shù)千年前，《中茶志》中曾有提及空另。極品金茶遍體金色盆耽，泡出茶湯為琥珀金色。純天然生成扼菠，主要產(chǎn)地在湖南摄杂、福建。目前僅有湖南保持少量金茶原葉產(chǎn)地循榆。金茶極其珍貴稀有析恢。自漢朝起是皇室貢品。但是由于產(chǎn)量非常稀少而知名度低冯痢。金茶是中國頂級茶葉的最高代表氮昧，也是中國茶文化和技術(shù)的最高體現(xiàn)框杜。經(jīng)過數(shù)月或經(jīng)年的自然發(fā)酵浦楣，金茶原葉中營養(yǎng)物質(zhì)會凝聚成金色菌體，覆蓋于金茶表面咪辱。菌體經(jīng)研究為冠狀散突菌振劳，通俗來講就是年久的靈芝表面孢子所含的抗衰老物質(zhì)。古人已經(jīng)察覺到金茶的功效油狂，所以金茶又被稱為“茶靈芝”历恐、“金靈芝”、或者“瑤池仙茶”专筷。大量的金茶原葉只可能有少部分茶葉能夠適度發(fā)酵弱贼，產(chǎn)生均勻的金色菌體。

綠茶　不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零)　黃山毛峰磷蛹、六安瓜片吮旅、龍井茶 、碧螺春味咳、 信陽毛尖等庇勃。

這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位槽驶。綠茶具有香高责嚷、味醇、形美掂铐、耐沖泡等特點(diǎn)罕拂。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程揍异。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶聂受、烘青綠茶蒿秦、蒸青綠茶和曬青綠茶。綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉蛋济，全國18個產(chǎn)茶使鞅睢（區(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首碗旅，每年出口數(shù)萬噸渡处，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶祟辟，向以香高医瘫、味醇、形美旧困、耐沖泡醇份，而深受國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。

黃茶　微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20m）　霍山黃芽 蒙洱銀針

在制茶過程中吼具，經(jīng)過悶堆渥黃僚纷，因而形成黃葉、黃湯拗盒。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽怖竭、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽陡蝇、安徽霍山的霍山黃芽)痊臭、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖登夫、浙江平陽的平陽黃湯广匙、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青恼策、安徽的霍山黃大茶)三類鸦致。

白茶　輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20-30m）　白毫銀針 白牡丹貢眉

它加工時不炒不揉，只將細(xì)嫩戏蔑、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干蹋凝，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎总棵、政和鳍寂、松溪和建陽等縣，有“銀針”情龄、“白牡丹”迄汛、“貢眉”捍壤、“壽眉”幾種。

青茶　半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60m）　鐵觀音鞍爱、凍頂烏龍茶鹃觉、武夷巖茶、武夷肉桂睹逃、閩北水仙盗扇、八角亭龍須茶、黃金桂沉填、永春佛手疗隶、鳳凰水仙、大紅袍翼闹、鐵羅漢斑鼻、白冠雞、水金龜猎荠、文山包種茶等坚弱。

青茶(烏龍茶)，屬半發(fā)酵茶关摇，即制作時適當(dāng)發(fā)酵荒叶，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類拒垃。它既有綠茶的鮮濃停撞，又有紅茶的甜醇瓷蛙。因其葉片中間為綠色悼瓮，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱艰猬。但是安溪鐵觀音的新貴感德鐵觀音的最新清香制法是沒有 “綠葉紅鑲邊”的特征横堡。特別是感德下村（霞云村、霞春村等）更是該做法的典型代表冠桃。

紅茶　全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90m）　祁門紅茶命贴、荔枝紅茶、湖紅功夫食听、滇紅功夫胸蛛、寧紅功夫、宜紅功夫樱报、越紅功夫葬项、川紅功夫、政和功夫迹蛤、閩紅功夫民珍、坦洋功夫等襟士。

紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同嚷量。紅茶加工時不經(jīng)殺青陋桂，而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分蝶溶，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)嗜历，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化抖所，變成紅色的化合物秸脱。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水部蛇，而積累在葉片中摊唇，從而形成紅湯、紅葉涯鲁。紅茶主要有小種紅茶巷查、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

黑茶　后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100m）　湖南黑茶抹腿、老青茶岛请、四川邊茶、普洱茶警绩、六堡茶等

原料粗老崇败，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色肩祥。黑茶原來主要銷往邊區(qū)后室，是藏、蒙混狠、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品迹冤。像云南的普洱茶就是其中一種慈俯。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”糖荒、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”狸相、云南的“緊茶”矮男、“扁茶”槐秧、“方茶”和“圓茶”等品種。

普洱茶因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市）掖蛤，故得名∩蹦恚現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料坠七，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶水醋。外形色澤褐紅旗笔，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香拄踪，滋味醇厚回甘蝇恶，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分惶桐，生茶自然發(fā)酵撮弧，熟茶人工催熟∫“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)贿衍，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情救恨∶潮玻”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新肠槽，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值擎淤。

2.以季節(jié)分類

1、春茶----是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉秸仙。春季溫度適中嘴拢，雨量充份，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息寂纪，使得春季茶芽肥碩席吴，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟捞蛋，且含有豐富的維生素孝冒，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用襟交。（如六安瓜片）

2迈倍、夏茶----是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱伤靠，茶樹新的梢芽葉生長迅速捣域，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味宴合、香氣多不如春茶強(qiáng)烈焕梅，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因卦洽、茶多酚含量比春茶多贞言，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀阀蒂。（如普洱茶）

3该窗、秋茶----就是8月中旬以后采制的茶葉弟蚀。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長酗失、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對义钉，減少了茶葉葉片大小不一，葉底發(fā)脆规肴，葉色發(fā)黃捶闸，滋味和香氣顯得比較平和。（如鐵觀音）

4拖刃、冬茶----大約在10月下旬開始采制删壮。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的兑牡。因冬茶新梢芽生長緩慢央碟，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚均函，香氣濃烈硬耍。（如凍頂烏龍）

以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶边酒、緊壓茶经柴，液體茶、速溶茶及藥用茶等墩朦。

藥茶——將藥物與茶葉配伍坯认，制成藥茶，以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效氓涣，利于藥物的溶解牛哺，增加香氣，調(diào)和藥味劳吠。這種茶的種類很多引润，如“午時茶”、“姜茶散”痒玩、“益壽茶”淳附、“減肥茶”等。

花茶——這是一種比較稀有的茶葉花色品種蠢古。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品奴曙，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯草讶，少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯那⒃恪Ｋ鶕?jù)茶葉容易吸附異味的特點(diǎn)，以香花以窨料加工而成的。所用的花品種有茉莉花坤溃、桂花拍霜、珠蘭等好幾種，以茉莉花最多薪介。

茶葉基本成份及功效

飲茶有許多益處沉御，這是眾所周知的。但飲茶為什么會有許多好處呢昭灵？這對一般人來說吠裆，是知其然而不知其所以然。隨著科學(xué)的發(fā)展烂完，到了19世紀(jì)初试疙，茶葉的成分才逐漸明確起來。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定抠蚣，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種祝旷，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分嘶窄。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類怀跛、植物堿、蛋白質(zhì)柄冲、氨基酸吻谋、維生素、果膠素现横、有機(jī)酸漓拾、脂多糖、糖類戒祠、酶類骇两、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分姜盈，如茶多酚低千、兒茶素、多種氨基酸等含量馏颂，明顯高于其他茶類示血。無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣饱亮、鎂矾芙、鈷、鐵近上、錳、鋁拂铡、鈉壹无、鋅葱绒、銅、氮斗锭、磷地淀、氟、碘岖是、硒等帮毁。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳豺撑、鐵烈疚、氟、鉀聪轿、鈉等均高于其他茶類爷肝。

一、茶葉基本成份

1陆错、兒茶素類:俗稱茶單寧,是茶葉特有成份灯抛，具有苦、澀味及收斂性音瓷。

2对嚼、咖啡因:帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份绳慎。

3猪半、礦物質(zhì):茶中含有豐富的鉀、鈣偷线、鎂磨确、錳等11種礦物質(zhì)。

二声邦、茶葉基本成份之功能

1乏奥、兒茶素類:

俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦亥曹、澀味及收斂性邓了。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化媳瞪、抗突然異變骗炉、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量蛇受、抑制血壓上升句葵、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效乍丈。

2剂碴、咖啡因:

帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份轻专。紅茶茶湯中忆矛，與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象请垛。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)催训，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

3宗收、礦物質(zhì):

茶中含有豐富的鉀漫拭、鈣、鎂镜雨、錳等11種礦物質(zhì)嫂侍。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品荚坞√舫瑁可幫助體液維持堿性，保持健康颓影。

①鉀：促進(jìn)血鈉排除各淀。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一诡挂，多飲茶可防止高血壓碎浇。

②氟：具有防止蛀牙的功效。

③錳：具有抗氧化及防止老化之功效璃俗，增強(qiáng)免疫功能奴璃，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水城豁，可磨成茶粉食用苟穆。

4、維生素:

①類胡蘿卜素：在人體可轉(zhuǎn)換為維生素,但要和茶未一起飲咽才可補(bǔ)充唱星。

②B群維生素及維生素C:為水溶性雳旅，可由飲茶中獲取。

5间聊、其他機(jī)能成份:

①黃酮醇類具增強(qiáng)微血管壁消除口臭功效攒盈。

②皂素抗癌、抗炎癥功效哎榴。

③胺基酪酸于制茶過程中強(qiáng)迫茶葉進(jìn)行無氧呼吸而產(chǎn)生型豁，稱佳葉龍茶可以防高血壓僵蛛。

三、茶的功效

中國古人曾認(rèn)為茶有十德：以茶散郁氣偷遗，以茶驅(qū)睡氣墩瞳，以茶養(yǎng)生氣驼壶，以茶除病氣氏豌，以茶利禮仁，以茶表敬意热凹，以茶嘗滋味泵喘，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道般妙，以茶可雅志纪铺。唐朝盧仝的《七碗茶歌》也對茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶碟渺，三碗搜枯腸鲜锚，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗苫拍，平生不平事芜繁，盡向毛孔散。五碗肌骨清绒极，六碗通仙靈骏令。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生垄提±拼”

【茶藥與茶療】

茶文化與中醫(yī)藥，兩者間有著十分密切的關(guān)系铡俐， 而且都與神農(nóng)氏這一傳說有關(guān)凰兑。

由于茶葉有很好的醫(yī)療效用，所以唐代即有“茶藥”（見代宗大歷十四年王國題寫的“茶藥”）一詞审丘；宋代林洪撰的《山家清供》中吏够，也有“茶，即藥也”的論斷备恤「迨危可見，茶就是藥露泊，并為藥書（古稱本草）所收載喉镰。但近代的習(xí)慣，“茶藥”一詞則僅限于方中含有茶葉的制劑惭笑。由于茶葉有很多的功效侣姆，可以防生真、治內(nèi)外婦兒各科的很多病癥，所以捺宗，茶不但是藥柱蟀，而目是如同唐代陳藏器所強(qiáng)調(diào)的：“茶為萬病之藥”。

茶不但有對多科疾病的治療效能蚜厉，而目有良好的延年益壽长已、抗老強(qiáng)身的作用。

【茶的二十三功效】

(1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清頭目 (5)止渴生津 (6)清熱 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去減肥 (12)下氣 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛風(fēng)解表(18)堅齒 (19)治心痛 (20)療瘡治瘺 (21)療饑 (22)益氣力 (23)延年益壽

茶的其它功效不成系統(tǒng)者昼牛，尚有如下數(shù)條：《格物粗談》稱：“燒煙可辟蚊：建蘭生丸斑术瓮，冷茶和香油灑葉上”》〗。《救生苦喊模》稱：“口爛，茶根代茶煎飲”伶椿」嘉埃《本草綱目》：治“痘瘡作癢，房中宜燒茶煙恒熏之”脊另。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)导狡，用壺煮制的茶水更有利于健康。與簡單的在盛有沸水的杯子里泡茶相比尝蠕，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)烘豌。

阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，茶葉在壺中煮沸5分鐘看彼，抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰廊佩。抗氧化劑能吸收與癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基靖榕”瓿科學(xué)家讓一些參與者飲用在壺中泡制長達(dá)10分鐘的茶，然后對他們血液中的多酚（植物自然產(chǎn)生的抗氧化劑）水平進(jìn)行檢測茁计。他們發(fā)現(xiàn)那些飲用泡制5分鐘的茶水的人比飲用泡制10分鐘的茶水的人血液中的抗氧化劑水平高60%料皇。泡制3分鐘和5分鐘的茶水中的抗氧化劑水平的差異是30%。參加試驗(yàn)者飲用一小時在壺中泡制5分鐘的茶水后星压，血流中的抗氧化劑水平上升了45%践剂。茶葉在壺中泡制更長時間并沒產(chǎn)生更多的有益成分。他們還發(fā)現(xiàn)向茶水中添加牛奶不會影響茶的抗氧化劑成分娜膘。健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化逊脯、促進(jìn)食欲，可利尿竣贪、消除水腫军洼，并強(qiáng)壯心肌功能巩螃。

預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒匕争，并預(yù)防蛀牙與食物中毒避乏，降低血糖值與高血壓。

研究表明：紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟健康甘桑！

歷史淵源

我國是茶樹的原產(chǎn)地拍皮，茶樹最早出現(xiàn)于我國西南部的云貴高原、西雙版納地區(qū)扇住。但是有部分學(xué)者認(rèn)為茶樹的原產(chǎn)地在印度春缕，理由是印度有野生茶樹盗胀，而中國沒有艘蹋。但他們不知中國在公元前200年左右的《爾雅》中就提到有野生大茶樹，而且還有“茶樹王”票灰。

《神農(nóng)本草經(jīng)》是我國的第一部藥學(xué)專著女阀，自戰(zhàn)國時代寫起，成書于西漢年間屑迂。這部書以傳說的形式浸策，搜集自遠(yuǎn)古以來，勞動人民長期積累的藥物知識惹盼，其中有這樣的記載：“神農(nóng)嘗百草庸汗，日遇七十二毒，得荼而解之”手报。據(jù)考證：這里的荼是指古代的茶蚯舱，大意是說，遠(yuǎn)在上古時代掩蛤，傳說中的炎帝枉昏，親口嘗過百草，以便從中發(fā)現(xiàn)有利于人類生存的植物揍鸟，竟然一天之內(nèi)多次中毒兄裂。但由于服用茶葉而得救。這雖然是傳說阳藻，帶有明顯的夸張成份晰奖，但也可從中得知，人類利用茶葉腥泥，可能是從藥用開始的匾南。

據(jù)考察，“茶”字最早出現(xiàn)在《百聲大師碑》和《懷暉碑》中道川，時間大約在唐朝中期午衰，公元806年到公元820年前后立宜，在此之前，“茶”是用多義字“荼”表示的臊岸。

“茶”字的基本意義是“苦菜”橙数，上古時期人們對茶還缺乏認(rèn)識，僅僅根據(jù)它的味道帅戒，把它歸于苦菜一類灯帮，是完全可以理解的，當(dāng)人們認(rèn)識到它與一般苦菜的區(qū)別及其特殊功能時逻住，單獨(dú)表示它的新字也就產(chǎn)生了钟哥。

茶與糧食，占有同等重要的位置瞎访∧宸。可是由于氣候等原因，當(dāng)?shù)夭⒉划a(chǎn)茶扒秸，官府為了增強(qiáng)控制少數(shù)民族的力量播演，對茶葉的供給采取限量，直接分配的辦法伴奥，以求達(dá)到“以茶治邊”的目的写烤。與此同時，官府不僅控制茶葉的供應(yīng)拾徙，而且洲炊，以少量的茶，交換多數(shù)的戰(zhàn)馬尼啡，給兄弟民族帶來沉重的負(fù)擔(dān)暂衡，這就是歷史上的“茶馬互市”。

茶葉作為一種飲料玄叠，從唐朝開始古徒，流傳到我國西北各個少數(shù)民族地區(qū)，成為當(dāng)?shù)厝嗣裆畹谋匦杵范潦眩耙蝗諢o茶則滯隧膘，三日無茶則病”。中國是茶樹的原產(chǎn)地寺惫。然而疹吃，中國在茶業(yè)上對人類的貢獻(xiàn)，主要在于最早發(fā)現(xiàn)了茶這種植物西雀，最先利用了茶這種植物萨驶，并把它發(fā)展形成為我國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨(dú)特的茶文化。如我國史籍所載艇肴，在未知飲茶前腔呜，“古人夏則飲水叁温，冬則飲湯”，恒以溫湯生水解渴核畴。以茶為飲則改變了人們喝生水的陋習(xí)膝但，較大地提高了人民的健康水平。至于茶在歐美一帶谤草，被認(rèn)為“無疑是東方賜予西方的最好禮物”跟束，“歐洲若無茶與咖啡之傳入，飲酒必定更加無度”丑孩，“茶給人類的好處無法估計”冀宴，“我確信茶是人類的救主之一”，“是偉大的慰藉品”等等温学。世界各國飲茶及茶的生產(chǎn)和貿(mào)易略贮，除朝鮮、日本以及中亞枫浙、西亞一帶是唐朝前后就從中國傳入者外刨肃，其他多是16世紀(jì)以后，特別是近200年以來才傳入發(fā)展起來的箩帚。

普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普黄痪，型制上又分散茶和緊壓茶兩類紧帕；成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)桅打。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成是嗜，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大挺尾，色澤烏潤或褐紅鹅搪，俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘遭铺，具有獨(dú)特的陳香味兒丽柿，有“美容茶”之聲譽(yù)。

關(guān)于茶葉的保存

茶葉是有保質(zhì)期的魂挂，但與茶的品種有關(guān)甫题，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶涂召，少數(shù)民族的磚茶坠非，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年果正。又如武夷巖茶炎码，隔年陳茶反而香氣馥郁盟迟、滋味醇厚；湖南的黑茶潦闲，湖北的茯磚茶队萤，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)矫钓，不僅不會變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)新娜。

一般的茶赵辕，還是新鮮的比較好。如綠茶概龄，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右还惠。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線私杜、濕度蚕键。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)难衰。

判斷茶葉是否過期憋活，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味誊爹；綠茶是不是變紅，湯色變褐瓢捉、暗频丘；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降泡态，此外看它包裝上的保質(zhì)期搂漠，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲某弦。

我們買的茶葉基本上是每泡7克的包裝桐汤，這種茶葉包裝方法采用了真空壓縮包裝法，如果是這樣的包裝刀崖，并附有外罐包裝的惊科，如果您近期(20天之內(nèi))就會喝完的，一般只需放置在陰涼處亮钦，避光保存馆截，如果您想達(dá)到保存鐵觀音茶葉的最佳效果和最長時限的話，建議在速凍箱里零下5度保鮮，這樣可達(dá)到最佳效果蜡娶。

關(guān)于茶葉加工

茶葉深加工的含義和研究領(lǐng)域

茶葉的深加工的含意茶葉的深加工是指用茶的鮮葉混卵、成品茶葉為原料，或是用茶葉窖张、茶廠的廢次品幕随、下腳料為原料，利用相應(yīng)的加工技術(shù)和手段生產(chǎn)出含茶的制品宿接。含茶制品可能是以茶為主體的赘淮，也可能是以其他物質(zhì)為主體的。

茶葉深加工的意義

一是充分利用茶葉資源睦霎。很多的低檔茶和茶下腳料梢卸、茶廢棄物沒有直接的市場出路，而其中又有大量可以利用的資源副女，對它們進(jìn)行深加工就可以充分利用這些資源來為人類造福蛤高，而企業(yè)也從中獲得經(jīng)濟(jì)利益。

二是豐富市場產(chǎn)品碑幅。茶葉當(dāng)然是很好的東西戴陡，但是人們已經(jīng)不滿足茶葉僅僅是“干燥了的樹葉”的產(chǎn)品形態(tài)，人們需要豐富化的茶制品沟涨。

三是開辟新的功能恤批。茶葉的許多功能或功效不能夠在傳統(tǒng)的沖泡方法中得以利用，將茶進(jìn)行深加工拷窜，可以有方向开皿、有目的的利用這些功能。同時在深加工中也與其他的物質(zhì)相配合篮昧，以發(fā)揮更大的作用。

茶葉深加工的技術(shù)

按《茶葉深加工技術(shù)》所述笋妥，茶葉深加工技術(shù)大體上可以分為四個方面或是四個類別懊昨，它們是：機(jī)械加工、物理加工春宣、化學(xué)和生物化學(xué)加工酵颁、綜合技術(shù)加工。

茶葉的機(jī)械加工：這是指不改變茶葉的基本本質(zhì)的加工方法月帝，其特點(diǎn)是只改變茶葉的外部形式躏惋，如外觀形狀、大小嚷辅，以便于貯藏簿姨、沖泡、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、美觀等等扁位。袋泡茶是茶葉機(jī)械加工的典型產(chǎn)品准潭。

茶葉的物理加工：其典型產(chǎn)品有速溶茶、罐裝茶水（即飲茶）域仇、泡沫茶（調(diào)制茶）刑然。這是改變了茶葉的形態(tài)，成品不再是“葉”裝了暇务。

化學(xué)和生物化學(xué)加工：指采用化學(xué)或生物化學(xué)的方法加工形成具有某種功能性的產(chǎn)品泼掠。其特點(diǎn)是從茶原料中分離和純化茶葉中的某些特效成份加以益用，或是改變茶葉的本質(zhì)制成信的產(chǎn)品垦细。如茶色素系列择镇、維生素系列、抗腐劑等等蝠检。

茶葉的綜合技術(shù)加工：是指綜合利用上述的幾種技術(shù)制成含茶制品沐鼠。目前的技術(shù)手段主要有：茶葉藥物加工、茶葉食品加工叹谁、茶葉發(fā)酵工程等饲梭。

教你選擇適合自己的茶

一般來說，有些病人焰檩、孕婦不宜飲茶憔涉，即便是平常人，在飲茶方面也要有所選擇析苫。因?yàn)槿巳褐杏行詣e兜叨、年齡、地域衩侥、胖瘦国旷、寒熱、虛實(shí)等不同的體質(zhì)茫死，有一些人并不宜喝茶跪但。所以，喝茶也要因人而異峦萎。

根據(jù)個人體質(zhì)飲茶

辨體質(zhì)選茶是茶道養(yǎng)生的重要基本功之一屡久，從茶的生長地區(qū)來看，有東南西北的不同爱榔，更有寒熱文良的區(qū)別被环，泡制加工過程也有所不同，嚴(yán)格地說详幽，并不是喝所有的茶都對身體有益筛欢。

我們常常看到某些人喝龍井茶或花茶就一個勁要上廁所，瀉得很厲害悴能，以致不再喝茶揣钦；也有的人喝茶后會出現(xiàn)便秘；更有人喝茶后饑餓感很嚴(yán)重漠酿；有的人喝茶會整夜睡不著冯凹；有的人喝茶后血壓會上升；還有的人喝茶會象喝醉酒一樣炒嘲，出現(xiàn)茶醉的怪現(xiàn)象宇姚，產(chǎn)生心慌、頭暈夫凸、四肢乏力浑劳、胃里難受、站立不穩(wěn)和饑餓等癥狀夭拌，這是就要注意對飲茶者進(jìn)行調(diào)養(yǎng)了魔熏。產(chǎn)生茶醉的原因無非是由于空腹飲茶、血糖過低或是對氨茶堿過敏鸽扁，或是過度疲勞蒜绽，或是過度興奮所致。一般情況下適當(dāng)進(jìn)食一些水果或糖水桶现，或讓病人休息一下躲雅，暫時停止飲茶都有助于茶醉患者的恢復(fù)。

人的形體有高矮胖瘦骡和，人的個性有柔剛相赁，人的精神有低沉和高亢，人的先天稟賦有強(qiáng)弱慰于，這些都應(yīng)區(qū)別對待钮科。一般來說，胖人多痰濕婆赠，多畏寒跺嗽，多氣郁；瘦人多火页藻，多濕熱，多陰虛植兰。南方人多火份帐，體質(zhì)多偏于陰虛，多偏于濕熱楣导；北方人多寒废境，體質(zhì)多偏于陽虛，多偏于痰濕。從生活方式來講噩凹，吸煙者多偏濕熱巴元，多有陰火，多有痰濕驮宴；而嗜酒者則多偏于陰虛陽亢逮刨，下焦?jié)駸帷穆殬I(yè)來講堵泽，知識分子和辦公室一族多好靜惡動修己，因而體質(zhì)上多外實(shí)而內(nèi)虛；而體力勞動者迎罗，多好動惡靜睬愤，因而在體質(zhì)上多外虛而內(nèi)實(shí)。在飲茶方面纹安，有的人要講究一些尤辱，偏嗜于某種茶，這樣在長期的飲茶習(xí)慣影響下厢岂，體質(zhì)也會發(fā)生變化光督。而有的人從不飲茶，剛開始飲茶時咪笑，則一在量上要輕可帽，二在質(zhì)上要柔，三在飲茶時間上要選擇較為平和的時期窗怒。

選擇茶葉應(yīng)因人而異還應(yīng)注意人體所處的不同狀態(tài)映跟。青春期性發(fā)育，以綠茶為主扬虚；少女經(jīng)期和婦女更年期努隙，情緒不安，則飲花茶以疏肝解郁辜昵，理氣調(diào)經(jīng)荸镊；婦女產(chǎn)后和體力勞動者宜用紅茶；腦力勞動者宜綠茶堪置；老年肝腎陰虛或陰陽俱虛可飲用紅茶躬存。從藥茶的配合和飲用來講，知識分子和上班一族可飲用藥味稍柔舀锨、藥力稍緩岭洲、氣味較為芳香的花類或葉類植物；而重體力勞動者如搬運(yùn)工人坎匿、建筑工人則適合飲用藥力渾厚一些的藤類盾剩、莖類植物茶雷激。

茶葉的選購

茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉告私，需要掌握大量的知識屎暇，如各類茶葉的等級標(biāo)準(zhǔn)，價格與行情驻粟，以及茶葉的審評根悼、檢驗(yàn)方法等。茶葉的好壞格嗅，主要從色番挺、香、味屯掖、形四個方面鑒別玄柏，但是對于普通飲茶之人，購買茶葉時贴铜，一般只能觀看干茶的外形和色澤粪摘，聞干香，使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易绍坝。這里粗略介紹一下鑒別干茶的方法徘意。干茶的外形，主要從五個方面來看轩褐，即嫩度椎咧、條索、色澤把介、整碎和凈度勤讽。

1、嫩度

嫩度是決定品質(zhì)的基本因素拗踢，所謂“干看外形脚牍，濕看葉底”，就是指嫩度巢墅。一般嫩度好的茶葉诸狭，容易符合該茶類的外形要求（如龍井之“光、扁君纫、平驯遇、直”）。此外蓄髓，還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別妹懒。鋒苗好，白毫顯露双吆，表示嫩度好眨唬，做工也好。如果原料嫩度差好乐，做工再好匾竿，茶條也無鋒苗和白毫。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度蔚万，因各種茶的具體要求不一樣岭妖，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。再者反璃，茸毛容易假冒昵慌，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)淮蜈，只適合于毛峰斋攀、毛尖、銀針等“茸毛類”茶梧田。這里需要提到的是淳蔼，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展裁眯，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)酿睦妗Ｒ驗(yàn)檠啃氖巧L不完善的部分，內(nèi)含成份不全面穿稳，特別是葉綠素含量很低存皂。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>

2、條索

條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格逢艘，如炒青條形旦袋、珠茶圓形、龍井扁形埋虹、紅碎茶顆粒形等等猜憎。一般長條形茶，看松緊搔课、彎直胰柑、壯瘦、圓扁爬泥、輕重柬讨；圓形茶看顆粒的松緊、勻正袍啡、輕重踩官、空實(shí)；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格境输。一般來說蔗牡，條索緊颖系、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直辩越，說明原料嫩嘁扼，做工好，品質(zhì)優(yōu)黔攒；如果外形松趁啸、扁（扁形茶除外）、碎督惰，并有煙不傅、焦味，說明原料老赏胚，做工差访娶，品質(zhì)劣。以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例：一級二級 三級 四級 五級 六級 細(xì)緊有鋒苗 緊細(xì)尚有鋒苗 尚緊實(shí) 尚緊 稍松 粗松 可見栅哀，以緊震肮、實(shí)、有鋒苗為上留拾。

3戳晌、色澤

茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系痴柔，各種茶均有一定的色澤要求沦偎，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠咳蔚、烏龍茶青褐色豪嚎、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類谈火，好茶均要求色澤一致侈询，光澤明亮，油潤鮮活糯耍，如果色澤不一扔字，深淺不同，暗而無光温技，說明原料老嫩不一革为，做工差，品質(zhì)劣舵鳞。

茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系震檩。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃蜓堕，鮮活明亮抛虏；低山茶或平地茶色澤深綠有光博其。制茶過程中，由于技術(shù)不當(dāng)嘉蕾，也往往使色澤劣變贺奠。購茶時，應(yīng)根據(jù)具體購買的茶類來判斷错忱。比如龍井，最好的獅峰龍井挂据，其明前茶并非翠綠以清，而是有天然的糙米色，呈嫩黃崎逃。這是獅峰龍井的一大特色掷倔，在色澤上明顯區(qū)別于其它龍井。因獅峰龍井賣價奇高个绍，茶農(nóng)會制造出這種色澤以冒充獅峰龍井勒葱。方法是在炒制茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。真假之間的區(qū)別是巴柿，真獅峰勻稱光潔凛虽、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香广恢；假獅峰則角松而空凯旋，毛糙，偏黃色钉迷，茶香帶炒黃豆香至非。不經(jīng)多次比較，確實(shí)不太容易判斷出來糠聪。但是一經(jīng)沖泡荒椭，區(qū)別就非常明顯了。炒制過火的假獅峰舰蟆，完全沒有龍井應(yīng)有的馥郁鮮嫩的香味趣惠。

4、整碎

整碎就是茶葉的外形和斷碎程度夭苗，以勻整為好信卡，斷碎為次。比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評题造，是將茶葉放在盤中（一般為木質(zhì)）傍菇，使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下，依形狀大小界赔、輕重丢习、粗細(xì)牵触、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層咐低，緊細(xì)重實(shí)的集中于中層揽思，斷碎細(xì)小的沉積在最下層。各茶類见擦，都以中層茶多為好钉汗。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡鲤屡，水色較淺损痰；下層碎茶多，沖泡后往往滋味過濃酒来，湯色較深卢未。

5、凈度

主要看茶葉中是否混有茶片堰汉、茶梗辽社、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑翘鸭、木片滴铅、石灰、泥沙等夾雜物的多少矮固。凈度好的茶失息，不含任何夾雜物。此外档址，還可以通過茶的干香來鑒別盹兢。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣守伸，干香和濕香也有不同绎秒，需根據(jù)具體情況來定，青氣尼摹、煙焦味和熟悶味均不可取见芹。最易判別茶葉質(zhì)量的，是沖泡之后的口感滋味蠢涝、香氣以及葉片茶湯色澤玄呛。所以如果允許，購茶時盡量沖泡后嘗試一下和二。若是特別偏好某種茶徘铝，最好查找一些該茶的資料，準(zhǔn)確了解其色香味形的特點(diǎn)，每次買到的茶都互相比較一下惕它，這樣次數(shù)多了怕午，就容易很快掌握關(guān)鍵之所在了。國內(nèi)茶葉品種車載斗量淹魄，非專業(yè)人士郁惜，不太可能每種茶都判斷出好壞來，也只是取自己喜歡的幾種罷了甲锡。產(chǎn)地的茶總的來說較純正兆蕉，但也由于制茶技藝的差別，使得茶葉質(zhì)量有高低之分缤沦。

茶文化知識

茶葉的品質(zhì)好壞恨樟，在沒有科學(xué)儀器和方法鑒定的時候，可以通過色疚俱、香、形四個方面的來評價缩多。而用這四個方面來評定茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣呆奕，通常采用看、聞衬吆、摸梁钾、品進(jìn)行鑒別。即看外形逊抡、色澤姆泻，聞香氣，摸身骨冒嫡，開湯品評拇勃。

①色澤----不同茶類有不同的色澤特點(diǎn)。綠茶中的炒青應(yīng)呈黃綠色孝凌，烘青應(yīng)呈深綠色蒸青應(yīng)呈翠綠色方咆，龍井則應(yīng)在鮮綠色中略帶米黃色；如果綠茶色澤灰暗蟀架、深褐瓣赂，質(zhì)量必定不佳。綠茶的汽色應(yīng)呈淺綠或黃綠片拍，清澈明亮煌集；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶捌省。紅茶應(yīng)烏黑油潤苫纤，湯色紅艷明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環(huán)方面，俗稱“金圈”放钦；若湯色時間暗淡，混濁不清恭金，必是下等紅茶操禀。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。

②香氣----各類茶葉本身都有香味横腿，如綠茶具清香颓屑，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等耿焊，紅茶具清香及甜香或花香揪惦；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉罗侯，定為劣質(zhì)茶器腋；有陳氣的為陳茶；有霉氣等異味的為變質(zhì)茶钩杰。就是苦丁茶纫塌，嗅起來也具有自然的香氣〗才花茶則更以濃香吸引茶客措左。

③口味----或者叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦避除、澀怎披、甜、鮮瓶摆、酸等多種成分構(gòu)成凉逛。其成分比例得當(dāng)，滋味就鮮醇可口赏壹，同時鱼炒，不同的茶類，滋味也不一樣蝌借，上等綠茶初嘗有其苦澀感昔瞧，但回味濃醇，令口舌生津菩佑；粗老劣茶則淡而無味自晰，甚至澀口、麻舌稍坯。上等紅茶滋味濃厚酬荞、強(qiáng)烈搓劫、鮮爽；低級紅茶則平淡無味混巧∏瓜颍苦丁茶入口是很苦的，但飲后口有回甜咧党。

④外形----從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質(zhì)秘蛔，因?yàn)椴枞~的好壞與茶采摘的鮮葉直接相關(guān)，也與制茶相關(guān)傍衡，這都反應(yīng)在茶葉的外形上深员。如好的龍井茶，外形光蛙埂、扁平倦畅、直，形似碗釘绣的；好的珠茶叠赐，顆粒圓緊魄缚、均勻缔御；好的工夫紅茶條索緊齊慨菱，紅碎茶顆粒齊整屿储、劃一；好的毛峰茶芽毫多紊浩、芽鋒露等等。如果條索松散，顆粒松泡宏怔，葉表粗糙，身骨輕飄畴椰，就算不上是好茶了臊诊。

怎樣鑒定茶葉的好壞？

【九項(xiàng)指標(biāo)】

外形五項(xiàng)：整碎斜脂、色澤抓艳、嫩度、條形帚戳、凈度玷或；

內(nèi)質(zhì)四項(xiàng)：湯色、香氣片任、滋味偏友、葉底。

茶葉喝法與使用

新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃对供，由于新茶剛采摘回來位他，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)鹅髓，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響舞竿，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說窿冯，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜骗奖，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝靡菇，存放不足半個月的新茶更不要喝重归。

此外，新茶中還含有較多的咖啡因厦凤、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)鼻吮，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱较鼓、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用椎木，而且不宜在睡前或空腹時飲用。

醫(yī)學(xué)科學(xué)家曾在盛夏酷暑天進(jìn)行過飲茶實(shí)驗(yàn)：用紅外線溫度記錄儀測定皮膚溫度博烂，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃冷飲只能使人的嘴唇周圍變冷香椎，不能把局部的溫差傳遍全身，且會很快被體溫所平衡禽篱；飲熱茶畜伐，9分鐘后，整個身體皮膚的溫度可逐漸下降1--2℃躺率，并能持續(xù)20分鐘之久玛界，以后雖然逐漸恢復(fù)到原來溫度，但人的感覺依然是涼爽輕快悼吱，舒適異常慎框。

正確方法是放置半個月以后才可能使用。

茶葉沖泡程序

1后添、百鶴沐员靠荨（洗杯）：用開水洗凈茶具；

2遇西、觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具馅精，放茶量約占茶具容量的五分；

3粱檀、懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌硫嘶，使茶葉轉(zhuǎn)動。

4梧税、春風(fēng)拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫沦疾，使其清新潔凈称近；

5、關(guān)公巡城（倒茶）：把泡一哮塞、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里刨秆；

6、韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）：茶水倒到少許時要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里忆畅；

7衡未、鑒賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；

8家凯、呂啜甘霖（喝茶）：乘熱細(xì)啜缓醋，先嗅其香，后嘗其味绊诲，邊啜邊嗅送粱，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多掂之，但能齒頰留香抗俄，唯底回甘，心曠神怡世舰，別有情趣动雹；

中醫(yī)說“茶”

中醫(yī)認(rèn)為，茶葉上可清頭目跟压，中可消食滯胰蝠，下可利小便，是天然的保健飲品震蒋。然而姊氓，茶葉的產(chǎn)地和品種不同，其藥理作用也不一樣喷好。產(chǎn)于安徽者曰松蘿，主要作用“化食”读跷；產(chǎn)于浙江紹興者曰日鑄梗搅，專于“清火”；產(chǎn)于福建者曰建茶效览，專于“辟瘴”无切；產(chǎn)于六合者曰苦丁，專于“止痢”丐枉；產(chǎn)于滇南者曰普洱茶哆键，則兼消食、辟瘴瘦锹、止痢之功籍嘹∩量可見茶葉入藥有很大的學(xué)問。

不僅如此辱士，中醫(yī)還認(rèn)為泪掀，一年有春夏秋冬四季之分，茶葉也有寒熱溫涼性味的差別颂碘，因此异赫，四季飲茶也要有所區(qū)別。

春天头岔，屬溫塔拳，陽氣上升，陰氣下降峡竣，萬物復(fù)蘇靠抑。人們經(jīng)過漫長的冬季，“內(nèi)熱積貯”澎胡，因此應(yīng)注意驅(qū)寒御邪孕荠，扶陽固氣。此時宜飲花茶攻谁。因?yàn)榛ú柘銡鉂饬抑晌椋愣桓。粷崞莼拢哂欣須飧鍪铩㈤_郁、祛穢受楼、和中的作用垦搬，促進(jìn)機(jī)體陽氣的生發(fā)，并能振奮精神艳汽，消除春困猴贰。

夏天，屬熱河狐，赤日炎炎米绕，氣候悶熱，出汗甚多馋艺，造成水栅干、電解質(zhì)平衡紊亂，因此必須補(bǔ)充大量水分捐祠。此時宜喝綠茶碱鳞。因?yàn)榫G茶性味苦寒，清鮮爽口踱蛀，具有清暑解熱窿给、生津止渴和消食利導(dǎo)等作用贵白。

秋天，屬涼填大，有蕭殺之象戒洼，空氣漸漸干燥，人們感覺皮膚允华、鼻腔圈浇、咽喉干燥不適，這叫“秋燥”靴寂。此時宜喝青茶磷蜀，色澤綠潤，內(nèi)質(zhì)馥郁百炬，不寒不熱褐隆。秋涼飲之，可以潤膚剖踊、除燥庶弃、生津、潤肺德澈、清熱歇攻、涼血。

冬天梆造，屬寒缴守，天寒地凍，寒氣襲人镇辉，人的機(jī)體處于收引狀態(tài)屡穗，新陳代謝遲緩，容易罹患“寒病”忽肛。此時宜飲紅茶村砂。這種茶，葉紅屹逛、湯紅础废，醇厚干溫，滋養(yǎng)陽氣煎源，增熱添暖，可以加奶香缺、加糖手销，芳香不收，還可以去油膩图张、舒腸胃锋拖。

誤區(qū)：“茶醫(yī)百病”诈悍。有人認(rèn)為，茶不僅是一種安全的飲料兽埃，也是治療疾病的良藥侥钳。殊不知，對有些病人來說柄错，是不宜喝茶的舷夺，特別是濃茶。濃茶中的咖啡堿能使人興奮售貌、失眠给猾、代謝率增高，不利于休息颂跨；還可使高血壓敢伸、冠心病、腎病等患者心跳加快恒削，甚至心律失常池颈、尿頻，加重心腎負(fù)擔(dān)钓丰。此外躯砰，咖啡堿還能刺激胃腸分泌，不利于潰瘍病的愈合斑粱；而茶中鞣質(zhì)有收斂作用弃揽，使腸蠕動變慢，加重便秘则北。

食療價值

山茶科木本植物茶的芽葉矿微。又稱苦荼、茗尚揣、荼涌矢、臘茶、茶芽快骗、芽茶娜庇、細(xì)茶。我國長江流域及以南各地均有栽培方篮。春名秀、夏和秋季采收初發(fā)的嫩葉，以清明前后采收者為好藕溅。茶葉除可鮮用外匕得，一般是經(jīng)過加工精制備用。制過的茶有許多品種，通常有綠茶汁掠、紅茶略吨、青茶等類。結(jié)合產(chǎn)地而論考阱，又有西湖龍井翠忠、鐵觀音、祁紅乞榨、普洱茶秽之、碧螺春、信陽毛尖姜凄、湘皮綠政溃、旗槍、云霧茶态秧、烏龍茶等名茶董虱，風(fēng)味、特色各異申鱼。

[性能] 味微苦愤诱、甘，性涼捐友。能清頭目淫半，醒精神，解煩渴匣砖，利小便科吭，消食積，解毒猴鲫。

[參考] 含啡咖因对人、茶堿、可可豆堿拂共、黃嘌呤牺弄、胡蘿卜素、維生素B2宜狐、C势告，氨基酸、鞣質(zhì)抚恒、揮發(fā)油咱台、三萜皂甙、黃酮類俭驮、多糖類等回溺。咖啡堿在茶葉中大部分與鞣質(zhì)結(jié)合存在，以春季的嫩葉中含咖啡堿量較高馅而。茶葉經(jīng)發(fā)酵，可使游離咖啡堿的含量比例增加譬圣。

[用途] 用于風(fēng)熱上犯瓮恭，頭暈?zāi)炕瑁皇顭釤┛世迨欤蝻嬀七^度屯蹦；多睡好眠，神疲體倦绳姨；小便短赤不利，或水腫尿少；油膩食積，消化不良；濕熱腹瀉、痢疾。此外，可用于誤服金屬鹽類或生物堿類毒物且尚未吸收者。

[用法] 泡茶，煎湯，研末等翁逞。

[注意] 失眠者忌服浊竟。

中國茶葉發(fā)展歷史

縱觀中國茶葉史，中國茶葉經(jīng)歷了藥用卑惜，食用，作酒及飲料幾個階段: 以下讓我們來切身體驗(yàn)一下茶葉歷史的變遷。

茶葉的傳說：傳說在公元前2737年，神農(nóng)上山采藥竖伯，那天我們的醫(yī)藥祖先邊采邊嘗，不知不覺中已嘗了近72種中草藥。草藥中的毒性令他覺得口干舌燥，渾身非常的不舒服，于是便坐在樹下休息，正在這時夕冲，幾片樹葉飄落在他面前泣栈，憑著往常的習(xí)慣疼进，他又撿起樹葉放入口中嘗試蔽豺，可是令他驚奇的是，過了一會兒神農(nóng)開始覺得身體舒暢起來修陡，口也不渴了沧侥，渾身好像一下子輕松了下來，而口中的樹葉還留給他了一口的清香魄鸦。（根據(jù)記載正什，茶葉在中國最早是作為藥物使用的。在我國号杏，傳說茶是“發(fā)乎于神農(nóng)婴氮，聞于魯周公斯棒，興于唐而盛于宋”茶最初是作為藥用，后來發(fā)展成為飲料主经。東漢時期的《神農(nóng)本草》中記述了以上故事“神農(nóng)嘗百草荣暮，日遇七十二毒，得荼而解支”罩驻。）

茶--中草藥和蔬菜

茶葉的發(fā)現(xiàn)茶樹原產(chǎn)于我國西南地區(qū)穗酥。早在三國時期（公元220-280年）我國就有關(guān)于在西南地區(qū)發(fā)現(xiàn)野生大茶樹的記載。1961年在云南省的大黑山密林中（海拔1500米）發(fā)現(xiàn)一棵高32.12米惠遏，樹圍2.9米的野生大茶樹砾跃，這棵樹單株存在，樹齡約1700年节吮。

起初人們將大的茶葉放在水中煮抽高，茶湯用作藥用，嫩葉則作為蔬菜食用透绩，隨著時間的推移翘骂，茶慢慢得成為一種珍貴的食品，只為皇家御用帚豪。

茶--酒的替代品（茶文化的萌芽）

茶的珍貴碳竟，自然而然，茶成為一種奢侈的飲品狸臣，有錢人士僅用它來宴請上賓莹桅。逐漸的，茶慢慢發(fā)展成為了酒的替代品烛亦。魏晉南北朝開始出現(xiàn)了一些以茶養(yǎng)廉示儉的事例统翩。

茶--飲料（茶文化的形成/興盛）

唐朝是封建文化的頂峰，也是茶文化形成的主要時期此洲。茶的引用從皇宮顯貴厂汗，王公爵士直至僧侶道士，文人雅士呜师，黎民百姓娶桦，全國上下幾乎所有人都飲茶。茶的飲用越來越普遍汁汗，文人雅士嗜茶眾多衷畦，開始將茶與詩詞歌賦結(jié)合起來。如大詩人白居易知牌，一生嗜茶祈争，每天吃早茶（“起嘗一甌茗“ 《官舍》），午睡起一碗茶（“起來兩甌茗“《食后》）角寸，晚茶（“晚送一甌茶”《管閑事》）菩混。許多著名的詩詞歌賦出現(xiàn)于那個時代忿墅。世界著名的第一本完整的茶書《茶經(jīng)》也出于同期。同時沮峡，作茶的技術(shù)也隨之而日益進(jìn)步疚脐，人們飲茶的方式從原先的熬煮茶湯變成了只將沸水沖入干制的茶葉以得茶湯。茶成為了人們間交流的紐帶邢疙，友誼的橋梁棍弄。人們喜歡聚在一起，泡壺好茶疟游，吟詩作樂呼畸，享受好時光。

今天颁虐，越來越多的研究證明了茶葉的健康價值蛮原。茶，成為了和諧與溫馨的象征聪廉。

中國茶文化

中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶故慈、飲茶已有幾千年歷史板熊，名品薈萃，主要品種有綠茶察绷、紅茶干签、烏龍茶、花茶拆撼、白茶容劳、黃茶、黑茶闸度。茶有健身竭贩、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣莺禁，可陶冶情操留量。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動哟冬，坐茶館楼熄、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽(yù)浩峡，在唐代就傳入日本可岂，形成日本茶道。

飲茶始于中國翰灾。

茶葉沖以煮沸的清水缕粹，順乎自然稚茅，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味致开，重在意境峰锁，這是茶的中式品茶的特點(diǎn)。同樣質(zhì)量的茶葉双戳，如用水不同虹蒋、茶具不同或沖泡技術(shù)不一，泡出的茶湯會有不同的效果飒货。我國自古以來就十分講究茶的沖泡魄衅，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。泡好茶塘辅，要了解各類茶葉的特點(diǎn)晃虫，掌握科學(xué)的沖泡技術(shù)，使茶葉的固有品質(zhì)能充分地表現(xiàn)出來扣墩。

中國人飲茶哲银，注重一個“品”字∩胩瑁“品茶”不但是鑒別茶的優(yōu)劣荆责，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶亚脆，擇雅靜之處做院，自斟自飲，可以消除疲勞濒持、滌煩益思键耕、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲柑营，達(dá)到美的享受屈雄，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物官套、園林棚亩、擺設(shè)、茶具等因素組成虏杰。飲茶要求安靜讥蟆、清新、舒適纺阔、干凈瘸彤。中國園林世界聞名，山水風(fēng)景更是不可勝數(shù)笛钝。利用園林或自然山水間质况，搭設(shè)茶室愕宋，讓人們小憩，意趣盎然结榄。

中國是文明古國中贝，禮儀之邦，很重禮節(jié)臼朗。

凡來了客人邻寿，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的视哑。當(dāng)有客來訪绣否，可爭求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客挡毅。以茶敬客時蒜撮，對茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時跪呈，要注意客人杯段磨、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶耗绿，如已喝去一半苹支，就要添加開水，隨喝隨添缭乘，使茶水濃度基本保持前后一致沐序，水溫適宜琉用。在飲茶時也可適當(dāng)佐以茶食堕绩、糖果、菜肴等邑时，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效奴紧。

烏龍茶是中國茶的代表,是一種半發(fā)酵的茶,透明的琥珀色茶湯是其特色。

最能體現(xiàn)中國茶文化特色的當(dāng)數(shù)烏龍茶晶丘，因?yàn)闉觚埐璧钠穱L比較講究黍氮，沖泡也頗費(fèi)工夫，因而人們稱它為“功夫茶”浅浮。

中國十大名茶

中國茶葉歷史悠久沫浆，各種各樣的茶類品種，萬紫千紅滚秩，竟相爭艷专执，猶如春天的百花園，使萬里山河分外妖嬈郁油。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品本股。同時攀痊，中國名茶在國際上享有很高的聲譽(yù)。

1.西湖龍井

西湖龍井拄显，居中國名茶之冠苟径。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來躬审，杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界棘街，也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球。西湖群山產(chǎn)茶已有千百年的歷史盒件，在唐代時就享有盛名蹬碧，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事炒刁。相傳恩沽，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首翔始，詩名為《觀采茶作歌》罗心。

2.洞庭碧螺春

中國著名綠茶之一，洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山城瞎。相傳渤闷，洞庭東山的碧螺春峰，石壁長出幾株野茶脖镀。當(dāng)?shù)氐睦习傩彰磕瓴杓境挚鸩烧宰髯燥嫛Ｓ幸荒暄鸦遥铇溟L得特別茂盛弦蹂，人們爭相采摘，竹筐裝不下强窖，只好放在懷中凸椿，茶受到懷中熱氣熏蒸，奇異香氣忽發(fā)翅溺，采茶人驚呼：“嚇煞人香”脑漫，此茶由此得名。有一次咙崎，清朝康熙皇帝游覽太湖优幸，巡撫宋公進(jìn)“嚇煞人香”茶，康熙品嘗后覺香味俱佳褪猛，但覺名稱不雅网杆，遂題名“碧螺春”。

3.信陽毛尖

信陽毛尖是河南省著名土特產(chǎn)之一，素來以“細(xì)跛璧、圓严里、光、直追城、多白毫刹碾、香高、味濃座柱、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外迷帜。唐代茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》，把信陽列為全國八大產(chǎn)茶區(qū)之一；宋代大文學(xué)家蘇軾嘗遍名茶而揮毫贊道：“淮南茶，信陽第一”糕篇；

4.君山銀針

我國著名黃茶之一。君山茶锦针，始干唐代，清代納入貢茶置蜀。君山奈搜，為湖南岳陽縣洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃盯荤，多為砂質(zhì)土壤馋吗，年平均溫度16～17度，年降雨量為1340毫米左右秋秤，相對濕度較大宏粤。春夏季湖水蒸發(fā)，云霧彌漫灼卢，島上樹木叢生绍哎，自然環(huán)境適宜茶樹生長，山地遍布茶園芥玉。

5.黃山毛峰

黃山毛峰茶產(chǎn)于安徽省太平縣以南蛇摸，歙縣以北的黃山备图。黃山是我國景色奇絕的自然風(fēng)景區(qū)灿巧。那里常年云霧彌漫，云多時能籠罩全山區(qū)揽涮，山峰露出云上抠藕，像是若干島嶼，故稱云海蒋困。黃山的松或倒懸盾似，或愜臥，樹形奇特。黃山的巖峰都是由奇零院、險溉跃、深幽的山巖聚集而成。

6.武夷巖茶

武夷巖茶產(chǎn)于閩北"秀甲東南"的名山武夷告抄，茶樹生長在巖縫之中撰茎。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇打洼，是中國烏龍茶中之極品龄糊。

武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間募疮。其主要品種有“大紅袍”炫惩、“白雞冠”、“水仙”阿浓、“烏龍”他嚷、“肉桂”等。

武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特芭毙，它未經(jīng)窨花爸舒，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口稿蹲，回味無究扭勉。18世紀(jì)傳入歐洲后，倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏劭疗福小鞍俨≈帯泵雷u(yù)涂炎。

7.安溪鐵觀音

屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一设哗。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣唱捣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱网梢。據(jù)載震缭，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年問（1725一1735年）。安溪縣境內(nèi)多山战虏，氣候溫暖拣宰，雨量充足，茶樹生長茂盛烦感，茶樹品種繁多巡社，姹紫嫣紅，冠絕全國手趣。

8.都勻毛尖

都勻毛尖又名“白毛尖”晌该、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”朝群，是貴州三大名茶之一燕耿，中國十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市姜胖，屬布衣族缸棵、苗族自治區(qū)。都勻位于貴州省的南部谭期，市區(qū)東南東山屹立堵第，西面龍山對峙。都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山隧出、哨腳踏志、大槽一帶，這里山谷起伏胀瞪，海拔千米针余，峽谷溪流，林木蒼郁凄诞，云霧籠罩圆雁，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑帆谍，四季宜人伪朽，年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米汛蝙。加之土層深厚烈涮，土壤疏松濕潤，土質(zhì)是酸性或微酸性窖剑，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽坚洽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長西土，而且也形成了都勻毛尖的獨(dú)特風(fēng)格讶舰。

9.祁門紅茶

祁門紅茶是著名紅茶精品，簡稱祁紅需了，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶跳昼。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中援所，而且氣候溫和庐舟、雨水充足欣除、日照適度住拭，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，又以8月份所采收的品質(zhì)最佳。祁紅外形條索緊細(xì)勻整滔岳，鋒苗秀麗杠娱，色澤烏潤(俗稱“寶光”)；內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味谱煤，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號稱“祁門香”)摊求，馥郁持久；湯色紅艷明亮刘离，滋味甘鮮醇厚室叉，葉底(泡過的茶渣)紅亮。

10.六安瓜片

六安瓜片是國家級歷史名茶硫惕，中國十大經(jīng)典綠茶之一茧痕。

六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類恼除。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N踪旷，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗豁辉，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉令野。

國外飲茶大觀

全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣徽级。各國的飲茶方法相同气破，各有千秋。

斯里蘭卡：斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶餐抢，茶葉又苦又澀堵幽，他們卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地弹澎，在首都科倫坡有經(jīng)銷茶葉的大商行朴下，設(shè)有試茶部，由專家憑舌試味苦蒿，再核等級和價格殴胧。

英國：英國各階層人士都喜愛飲料。茶佩迟，幾乎可稱為英國的民族飲料团滥。他喜愛現(xiàn)煮的濃茶，并放一二塊糖报强，加少許冷牛奶灸姊。

泰國：泰國人喜愛在茶水里加冰，一下子就冷卻了秉溉，甚至冰凍了力惯，這就是冰茶碗誉。在泰國，當(dāng)?shù)夭杩筒伙嫙岵韪妇В嫙岵璧耐ǔＪ峭鈦淼目腿恕?/p>

蒙古：蒙古人喜愛吃磚茶哮缺。他們把磚茶放在木臼中搗成粉末，加水放在鍋中煮開甲喝，然后加上一些尝苇，還加牛奶和羊奶。

新西蘭：新西蘭人把喝茶作為人生最大的享受之一埠胖。許多機(jī)關(guān)糠溜、學(xué)校、廠礦等還特別訂出飲茶時間直撤。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉店和茶館比比皆是诵冒。

馬里：馬里人喜愛飯后喝茶。他們把茶葉和水放入茶壺里谊惭，然后燉在泥爐上煮開汽馋。茶煮沸后加上糖，每人斟一杯圈盔。他們的煮茶方法不同一般：每天起床豹芯，就以錫罐燒水，投入茶葉驱敲；任其煎煮铁蹈，直到同時煮的腌肉燒熟，再同時吃肉喝茶众眨。

加拿大：加拿大人泡茶方法較特別握牧，先將陶壺燙熱，放一茶匙茶葉娩梨，然后以沸水注于其上沿腰，浸七、八分鐘狈定，再將茶葉傾入另一熱壺供飲颂龙。通常加入乳酪與糖。

俄羅斯：俄羅斯人泡茶纽什，每杯常加檸檬一片措嵌，也有用果漿代檸檬的。在冬季則有時加入甜酒芦缰，預(yù)防感冒企巢。

埃及：埃及的甜茶。埃及人待客让蕾，常端上一杯熱茶浪规，里面放許多白糖或听，只喝二三杯這種甜茶，嘴里就會感到粘糊糊的罗丰，連飯也不想吃了神帅。

北非：北非的薄荷茶再姑。北非人喝茶萌抵，喜歡在綠茶花里幾片新鮮薄荷葉和一些冰糖，飲時清涼可口元镀。有客來訪绍填，客人得將主人向他敬的三杯茶喝完，才算有禮貌栖疑。

南美：南美的馬黛茶讨永。南美許多國家，人們用當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹的葉子制成茶遇革，既提神又助化卿闹。他們是用吸管從茶杯中慢慢著品味著。

茶葉再利用

茶葉的用途萝快，主要是作為飲料锻霎，是一種色、香揪漩、味兼具的絕佳飲料旋恼。泡過的茶葉也有很高的利用價值。

1奄容、煮茶葉蛋 2冰更、制作茶葉枕 3、驅(qū)蚊 4昂勒、幫助花草發(fā)育與繁殖 5蜀细、殺菌治腳氣 6、消除口臭 7戈盈、可以護(hù)發(fā) 8审葬、洗滌絲質(zhì)衣物 9、去污 10奕谭、去腥

茶葉新品種

我國科研人員經(jīng)45年研究涣觉，培育出食用的蛋白桑茶葉，天然血柳，植物蛋白高達(dá)36%官册，色味純正，口感清香难捌，喝后殘渣可以直接食用膝宁。

蛋白桑茶具有降壓鸦难、降血脂，降膽固醇员淫，減肥等功效合蔽。

（圖文源于網(wǎng)絡(luò)）