芒種收麥忙，偷閑飲酒時
在這芒種時節(jié)里
想不想來一杯果香味十足的水果酒不见？
水果香氣濃郁，清涼解暑
如果用好吃的水果做成酒~
那真是要多安逸有多安逸崔步！
小九整理了8款夏日必備的水果酒
供大家種草稳吮！
就讓這清爽迷人的水果酒
陪大家一起度過炎熱的夏天吧！
夏日自制水果酒小tips
用洗凈的水果（主要是果肉）泡浸到酒體里井濒，等其自然析出果味灶似、果糖后濾渣即可飲用。浸泡時盡量使用高度數(shù)酒瑞你，并不要擔(dān)心酒太烈酪惭，因為迷人的果味會撫順烈酒的風(fēng)格。
白酒的品質(zhì)乃是水果酒美味的關(guān)鍵者甲，水果本身含糖量高春感，風(fēng)味清爽獨特，泡酒時會釋放出水果本身的迷人果味虏缸，果糖融入高品質(zhì)酒體鲫懒，使酒體風(fēng)格更加獨特層次更豐富。
01
荔枝酒
荔枝貴為“果中之王”刽辙，“日啖荔枝三百顆刀疙，不辭長作嶺南人”也是古人用來稱贊荔枝的詩句。
釀制荔枝酒需準(zhǔn)備新鮮的紅荔枝扫倡、白酒、冰糖竟纳、干凈可密封的瓶子或罐子和封口布撵溃；白酒的度數(shù)最好在40~50°左右，這樣釀制出來的荔枝酒才美味锥累。
首先將處理好的荔枝果肉放入密封瓶中缘挑，加入適量的白酒后，用封口布密封起來桶略，第二天去掉封口布语淘，根據(jù)自己的口味诲宇，添加適量白砂糖，然后密封等待三周后惶翻，將瓶子里面的液體澄清姑蓝，繼續(xù)發(fā)酵三個月，荔枝酒就完成了吕粗。
02
草莓酒
草莓酒果香濃郁纺荧，特別適用飲于夏季，能去除暑氣煩熱颅筋，還能消除疲倦哦~
首先挑選適量新鮮即將成熟的草莓宙暇，輕輕洗凈，摘去果蒂议泵，瀝干水分占贫，小心不要傷到果實；將檸檬切成圓片先口，將草莓放入酒器中型奥，加入白砂糖和桔片，加蓋用白酒浸泡約3周后池充，待草莓脫色桩引，取出草莓和檸檬，即可飲用收夸！
03
桃子酒
想必好多人可能都喝過桃子酒坑匠，清新的桃子味，制作方法也比較簡單~制作原料主要有桃子卧惜、高度白酒厘灼、冰糖或白糖。
先把桃子削皮咽瓷，切開设凹，去核，切成小塊茅姜；然后準(zhǔn)備一張小布闪朱，將冰糖包入布中，用力敲碎取出備用钻洒；將桃子與冰糖奋姿，層層鋪入酒罐中；倒入白酒靜置一個月后即可飲用素标。
04
梅子酒
釀得好的梅子酒称诗，同時兼容了水果酒的果香甜柔，以及蒸餾酒的濃烈头遭。梅子酒具有調(diào)節(jié)腸胃寓免，保健癣诱，養(yǎng)顏美容等功效。
準(zhǔn)備九分熟的青梅袜香，冰糖或者蜂蜜撕予，麥芽粉，米酒或者包谷酒困鸥。將青梅清洗干凈嗅蔬，并充分晾干。消毒過之土壇（玻璃罐次之）疾就，依次放入青梅澜术、冰糖或蜂蜜，再倒入45度米酒或包谷酒猬腰，加以密封鸟废。密封4個月后即可打開飲用。（冰糖和蜂蜜一次添加姑荷，最后加入麥芽粉盒延。）
05
桑葚酒
桑葚果釀造出來的酒，是水果酒中的極品鼠冕，桑葚酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素添寺，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)血之功效懈费。
準(zhǔn)備好新鮮的桑葚计露，去掉綠色的梗，然后在密封容器中憎乙，放入一層桑葚一層冰糖票罐，最后撒一把枸杞；倒入白酒泞边，漫過食材该押，但記得要給瓶子留一些空間，不要太滿阵谚，桑葚發(fā)酵時會有一些氣體溢出蚕礼；最后放在陰涼處保存。
TIPS：一定要超過35度以上的高度白酒梢什，高粱酒或一般的糧食酒都可以闻牡，不要黃酒和米酒，不易保存绳矩；桑葚酒大概15天左右就可以喝了，當(dāng)然時間越長口感越好玖翅。
06
柚子酒
柚子泡成果酒翼馆，每天喝一點割以，是順氣、去油解膩应媚、清火的上品严沥，長期食用還有美容之功效。
先把柚子洗干凈后擦干中姜，然后去皮消玄，接著把柚子果肉和柚子皮一起倒入密封的瓶子中，放入蒸餾好的純糧食白酒丢胚，白酒選擇純糧高粱酒或者純糧大米酒為最佳翩瓜，度數(shù)可隨個人的飲用習(xí)慣而定。把蓋子蓋好携龟，一星期后便可飲用了兔跌，在取酒的時候一定要注意用干凈沒有水分的勺子來取以免弄壞了果酒。
07
山楂酒
平日小酌幾口山楂酒峡蟋，愜意又健康坟桅。有助于消食化積，行氣散瘀蕊蝗，且有降壓降脂的作用仅乓。
將山楂洗凈，去核蓬戚，搗碎夸楣，放入大口瓶中，加白糖拌勻碌更，加蓋裕偿，放置溫處。需經(jīng)常攪拌痛单，經(jīng)過1~2個月嘿棘，就會發(fā)酵成山楂酒，以紗布絞榨旭绒，去渣過濾鸟妙，即成山楂酒。
08
藍(lán)莓酒
藍(lán)莓營養(yǎng)豐富挥吵，被稱為“水果皇后”重父、“漿果之王”。藍(lán)莓酒更是一直很受歡迎的一種酒類忽匈，因為其不僅有豐富的營養(yǎng)房午，還有絕佳的口感。
準(zhǔn)備好藍(lán)莓丹允，然后用容器把藍(lán)莓壓碎郭厌，加入酵母袋倔，再放入玻璃壇中，一層冰糖一層藍(lán)莓折柠，直到裝完為止宾娜，弄好后直接密封起來發(fā)酵；正常發(fā)酵15-20左右即可過濾出來（根據(jù)溫度情況而決定）扇售；發(fā)酵好后用過濾的工具過濾前塔，再備一塊紗布把藍(lán)莓酒過濾出來，放入瓶子密封保存即可承冰；發(fā)酵好的藍(lán)莓酒华弓，喝起來有酒香，細(xì)品起來有濃濃的酸甜感覺的果香巷懈。
