? ? ? ?在昆明恩商,我品嘗過正宗的蒙自過橋米線、大滇糊辣魚必逆、昭通天麻火鍋雞怠堪、重慶竹蓀火鍋雞揽乱、成都串串香……這些著名菜肴及小吃,固然美味可口粟矿,但真正令我吃得有滋有味凰棉、過目不忘、唇齒留香的卻是一餐便飯陌粹。
? ? ? ? 十多年前撒犀,我還在云南鎮(zhèn)雄縣城居住時,因在省城工作的三女兒和女婿忙于在機關(guān)上班掏秩,小孩上幼兒園無人接送或舞,接我到昆明幫他們經(jīng)管小孩。初次常住昆明蒙幻,人生地不熟映凳,我每天除了按時到幼兒園接送外孫子外,其余時間都是宅在家中上網(wǎng)找全國各地網(wǎng)友下象棋消磨時間邮破。
? ? ? ? 當時诈豌,我對昆明的生活很不習(xí)慣。我們鎮(zhèn)雄縣在清朝雍正五年前隸屬四川管轄抒和,吃的矫渔、穿的及說話都接近四川人,所以有人稱呼鎮(zhèn)雄人為“三川半人”构诚。我平常最喜歡吃的菜肴是川味青椒肉絲蚌斩、宮保肉花铆惑、小炒肉片范嘱、麻辣雞丁、粉蒸排骨员魏、油潑麻辣紅燒魚丑蛤、豆豉蒸臘肉等。湯喜歡吃三鮮湯撕阎、菜豆腐(用豆?jié){煮白菜或青菜)受裹,紅豆酸菜湯、小豆湯燉白蘿卜等虏束。川味是以麻辣為主棉饶,那時我很少逛街,不知道昆明哪些街道有正宗的川味小炒食館镇匀;再說照藻,也沒時間每頓飯都進館子。因此汗侵,對習(xí)慣川味的我來說幸缕,每天都覺得飯菜不合口味群发。雖說是在女兒女婿家,但我仍有做客的感覺——合口味就多吃點发乔,不合口味就少吃點熟妓,老年人一心只想栽花,不愿栽刺栏尚。
? ? ? ? 女兒女婿見我飯菜量越來越減少起愈,就想方設(shè)法買苞谷飯、蕎飯译仗、沾益辣子雞告材、澄江糊辣魚(都是超市賣的包包貨)等給我改善生活。他們問我好吃不古劲?我回答好吃斥赋。他們見我嘴說好吃,但又很少動筷子产艾,于是便利用周末時間開著車疤剑,帶著全家人出去換口味。本文開頭所述的那些佳肴小吃闷堡,就是那些日子每周末的“進口貨”了隘膘。平時,他們忙于上班杠览,一心撲在工作上弯菊;我忙于接送外孫子,回到家后一心撲在象棋上踱阿;大家都把“民以食為天”的大事置之度外了管钳。
? ? ? ? 一天下午5點鐘左右,我正在網(wǎng)上全神貫注地下象棋软舌,突然聽見有人輕輕敲門才漆,估計是抄煤氣表的。我推開門一看佛点,令人喜出望外醇滥,來的并非外人,原來是我在云南昭通市工作的二女兒和二女婿帶著我外孫子來昆明看望我超营。這真是“你所期待的鸳玩,不一定馬上會發(fā)生;你不曾期待的演闭,也許會在某個時間點不期而至不跟。”他們手里都抱著紙箱船响。進門相互寒暄幾句之后躬拢,二女婿便出人意料地戴上圍腰躲履,打開紙箱,像變魔術(shù)一樣從紙箱里盤盤碟碟的拿出十多個已經(jīng)烹制熟的菜肴聊闯。我感到很驚奇工猜,問道:“這些菜是從哪兒買的?”“從昭通做帶上來的菱蔬∨袼В”二女婿回答。
? ? ? ? 說著拴泌,二女婿掀掀眼鏡魏身,迅速扭開氣化灶,點開電磁爐蚪腐,打開微波爐箭昵,蒸的、煮的回季、烤的同時開始加熱家制。只有一盤用保鮮膜覆蓋的涼菜拼盤未上火。頓時之間泡一,廚房里熱氣騰騰颤殴,滿屋子香氣撲鼻。二女婿老家住云南省永善縣鼻忠,那里與四川接壤涵但,從小吃的都是川味。他大學(xué)畢業(yè)參加工作后是住在昭通衛(wèi)生學(xué)校姑母家帖蔓,長期自己燒菜做飯矮瘟,烹制正宗川味菜是他的拿手好戲。
? ? ? ? 一會兒讨阻,三女兒和三女婿下班回到家芥永,大家七手八腳把菜肴擺上餐桌篡殷,打開一瓶五糧液钝吮,全家人碰杯撞盞地開始就餐。兩個外孫子不喝酒板辽,舉起筷子指著可口的菜蔬拈奇瘦,邊吃邊點頭啄腦,笑得合不攏口……
? ? ? ? 就餐之間劲弦,大家說說笑笑耳标,在笑談中我了解到這頓便飯來之不易。那天早晨邑跪,二女兒和二女婿清早就到當?shù)匦『舆呣r(nóng)貿(mào)市場采購肉食蔬菜次坡,二女婿準備親手做頓飯帶上昆明來招待老爸呼猪。飯菜做好裝箱后,全家人立即打車到昭通飛機場砸琅,乘坐提前訂好的班機宋距,飛往昆明。下飛機后症脂,又立即打車奔向三女兒三女婿的住處谚赎。本來,在昆明找一家像樣的酒店聚個餐诱篷,在經(jīng)濟開支上他們根本不成問題壶唤,但偏要麻麻煩煩地從昭通做一頓飯送到數(shù)百里之外的昆明招待老爸。買菜洗菜棕所、烹調(diào)裝箱闸盔、上車下車、上飛機下飛機——這哪兒還是一餐便飯傲帐 蕾殴?這分明是兩顆紅丹丹的孝心!
? ? ? ? 前些年岛啸,在家鄉(xiāng)工作的兒子兒媳特意在昆明買了房钓觉,送我和老伴到四季如春的省城安度晚年。他們每年都要利用節(jié)假日從家鄉(xiāng)送來臘肉坚踩、香腸荡灾、菜油、花生瞬铸、雞蛋批幌、糯米粉、包谷酒嗓节、蜂蜜等正宗綠色食品荧缘,為我們儲備齊一年的主要食物;加上老伴又把老家的生活習(xí)慣全部“遷移”到昆明拦宣,我們每天吃的都是可口的家鄉(xiāng)味了截粗。但老實說:我還是忘不了那餐空運來的便飯——那的確是有滋有味、過目不忘鸵隧、唇齒留香俺衤蕖!
? ? ? ? ? ? ? ? 2014年3月28日于昆明市永昌小區(qū)