晚上清理冰箱的時(shí)候笋轨，意外的發(fā)現(xiàn)端午節(jié)剩的兩個(gè)粽子還沒(méi)吃。一邊想著那今天的晚餐有著落了，一邊習(xí)慣性的看了下包裝袋上的保質(zhì)期爵政。What仅讽？還有三天就過(guò)期了！如果是你钾挟，你會(huì)選擇扔掉還是挑戰(zhàn)一下自己的腸胃呢洁灵？
為了解開(kāi)保質(zhì)期之謎，我特意查詢了知乎掺出，百度徽千，維基百科等，總算有個(gè)稍微清晰的答案汤锨。特分享給大家双抽。
1.保質(zhì)期的概念：保質(zhì)期是指“在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下保證食品質(zhì)量的日期，超過(guò)保質(zhì)期的食品仍是可以食用的”闲礼。上述中“規(guī)定的條件”牍汹，一般是指儲(chǔ)藏方法，如通風(fēng)柬泽、干燥柑贞、陰涼等，在保質(zhì)期內(nèi)食品完全適于出售和使用聂抢。對(duì)超過(guò)保質(zhì)期的食品钧嘶，如色、香琳疏、味沒(méi)有改變有决，仍然可以使用。例如超過(guò)保質(zhì)期的啤酒如果沒(méi)有出現(xiàn)失光空盼、混濁沉淀书幕、異味等，還可以繼續(xù)飲用揽趾。
2.保質(zhì)期在包裝袋上的形式：主要有兩種
此日期前食用（Use by）：超過(guò)保質(zhì)期變壞的幾率很大台汇，最好不要食用，例如牛奶篱瞎、三明治等苟呐。
此日期前最佳（Best before）：超過(guò)保質(zhì)期就不新鮮了，但未必會(huì)變壞俐筋，例如面粉牵素、薯片、可樂(lè)等澄者。
注意：保質(zhì)期不是識(shí)別食物等產(chǎn)品是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)笆呆，可能由于存放方式请琳，環(huán)境等變化導(dǎo)致變質(zhì)。所以食物等盡量在保質(zhì)期未到期前就及時(shí)食用赠幕。開(kāi)袋的食物保質(zhì)期將會(huì)縮短俄精。
在找資料過(guò)程中，看到一個(gè)很有意思的問(wèn)答榕堰。
問(wèn)：保質(zhì)期21天的酸奶過(guò)期10天嘀倒，沒(méi)變味，能喝嗎局冰？
答：1测蘑，如果你在極度缺乏營(yíng)養(yǎng)，食品和水源短缺康二，并且不補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)就會(huì)餓死的條件下碳胳，能喝，趕緊喝沫勿，有多少喝多少挨约；
2，如果你在經(jīng)濟(jì)情況及其差产雹，每頓飯預(yù)算小于2塊錢诫惭，并且基本就只有這個(gè)能吃的條件下，能喝蔓挖，還能有類似的東西可以多屯一點(diǎn)以后喝夕土；
3，如果你收入優(yōu)越瘟判，生活無(wú)憂怨绣，醫(yī)療條件優(yōu)秀，并且生個(gè)幾天病也沒(méi)什么關(guān)系拷获，只是想用自己的身體測(cè)試過(guò)期酸奶進(jìn)入體內(nèi)可能的反應(yīng)篮撑，能喝；
4匆瓜，如果你就是個(gè)正常的生活水平赢笨，平時(shí)有些錢花，但總覺(jué)得不夠用驮吱，生病看得起但會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)小貴茧妒，最重要是一生病住院就會(huì)耽誤很多事兒的人，那你沒(méi)事兒嘬這妖干啥糠馆？
所以嘶伟，關(guān)于過(guò)了保質(zhì)期的食物能不能吃這件事情，還是要看個(gè)人需求呀又碌。
那么九昧，如何避免出現(xiàn)過(guò)期食物呢？
最常見(jiàn)的現(xiàn)象想必大家都有過(guò)經(jīng)歷毕匀，遇到超市促銷打折铸鹰，買了許多包裝類食物。結(jié)果放了很長(zhǎng)時(shí)間皂岔，就像我開(kāi)頭說(shuō)的那樣蹋笼，很容易被遺忘。等到發(fā)現(xiàn)的時(shí)候躁垛，可能只有扔掉了剖毯。其實(shí)，我國(guó)每年浪費(fèi)的食物總量是無(wú)法想象的教馆。
減少食物浪費(fèi)的幾點(diǎn)思考：
從超市逊谋、加工廠角度：可以把臨近保質(zhì)期的食物搜集起來(lái)，分發(fā)給城市里的流浪漢或者任何需要的人土铺，少一個(gè)餓漢，就少一個(gè)罪犯。只是現(xiàn)行超市經(jīng)營(yíng)者基本都是通過(guò)促銷把對(duì)臨近過(guò)期食物的處置權(quán)轉(zhuǎn)交給老百姓了秧倾。
從國(guó)家層面：一些學(xué)者認(rèn)為蹋盆，我國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)具備成立“食品銀行”的基礎(chǔ)，可以借鑒一下國(guó)外的做法后德。歐美國(guó)家在這方面很早就開(kāi)展了部宿，美國(guó)各大洲均建立“食品銀行”，每天提供免費(fèi)的食物供給低收入群體瓢湃，低收入者通過(guò)據(jù)實(shí)填寫家庭情況表領(lǐng)取食品窟赏，個(gè)人經(jīng)濟(jì)狀況改善后，可歸還食品領(lǐng)取卡箱季。加拿大“食品銀行”主要服務(wù)對(duì)象是兒童涯穷、殘障人士和移民群體。其中藏雏。移民群體占到40%以上拷况，在他們?nèi)谌氘?dāng)?shù)厣钋啊掘殴！笆称枫y行”向其提供了極大的幫助赚瘦。
從個(gè)人方面：我們可以盡量物盡其用，比如買的酸奶過(guò)期后奏寨，可以加入面膜里滋潤(rùn)肌膚起意；一些過(guò)期的化妝品可以用來(lái)做護(hù)手霜等等。
PS：其他的物盡其用方法病瞳，歡迎您寫下留言揽咕。
附錄：國(guó)家食品主管部門對(duì)一些食品保質(zhì)期作出的規(guī)定悲酷。
1.酒類：瓶裝普通熟啤酒保質(zhì)期為2個(gè)月，特制啤酒4個(gè)月亲善；瓶裝葡萄酒果露酒為半年设易。
2.飲料類：果汁汽水、果味汽水蛹头、可樂(lè)汽水顿肺，玻璃瓶裝保質(zhì)期為3個(gè)月，罐裝6個(gè)月渣蜗，果汁玻璃瓶裝6個(gè)月屠尊。
3.罐頭類：魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期2年耕拷；果蔬菜類罐裝讼昆、玻璃瓶裝為15個(gè)月；油炸干果斑胜、番茄醬控淡、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期為1年止潘；馬口鐵罐裝奶粉為1年掺炭，玻璃瓶裝為9個(gè)月，500g塑料袋裝4個(gè)月凭戴。
4.食用糖類涧狮；餅干馬口鐵桶裝3個(gè)月，塑料瓶裝為2個(gè)月么夫，散裝為1個(gè)月者冤；巧克力、夾心餅干保質(zhì)期為3個(gè)月档痪，純巧克力6個(gè)月涉枫；調(diào)味品類醬油和食用醋為6個(gè)月。
