文|尚德香茶
許多老茶客都愛在嘴邊掛一句老話：“不苦不澀炊豪，不是茶”。
小時候我不敢喝茶拧篮，覺得苦词渤，長大了茶還是苦，可因為品出了回甘串绩，慢慢喜歡上了缺虐。
泡茶時，我會在朋友喝了5礁凡，6杯以后高氮，到一杯白水，她們喝完總會驚呼：“好甜的水扒昱啤剪芍！”
那甜正是一杯茶的苦盡甘來，澀后生津窟蓝。
喝茶喝的久了罪裹，覺得喝的不僅僅是茶的味道，甚至喝出了人生的甘苦交疊运挫。
人生如茶状共，有時最苦澀時正是芳香將至，最甘甜時卻有苦澀暗藏……
誰謂茶苦谁帕，其甘如飴
周作人字號“苦茶上人”口芍，把自己家命為“苦茶庵”，說要在苦中吃到甜雇卷，那才是境界鬓椭。
他認為陸羽的《茶經(jīng)》最精髓的話就是啜苦咽干颠猴。“平常的茶小染，小孩也要到十幾歲才肯喝翘瓮，咽一口 ，茶覺得爽快裤翩，這是大人的可憐處资盅。人生的苦甜，如古希臘女詩人之稱戀愛踊赠『强福”
梁實秋在《憶豈明老人》中細致地回憶了他在周作人家中吃茶的情景：“照例有一碗清茶獻客，茶盤是日本式的筐带，帶蓋的小小茶盅今穿，小小的茶壺有一只藤子編的提梁，小巧而淡雅伦籍。永遠是清茶蓝晒，淡淡的青綠色，七分滿帖鸦≈マ保”
梁還在《喝茶》中再次提及抗戰(zhàn)前造訪知堂老人于苦茶庵：“主客相對總有清茶一盂，淡淡的作儿，澀澀的洛二，綠綠的」ッ蹋”
提起“苦茶庵”這三個字灭红，讓我想起
青山個個伸頭看，
看我庵中吃苦茶口注。
這兩句詩出自明園信的《天目山居》变擒，拈出一個苦字，道盡了茶味之真諦寝志。
豐子愷先生為這兩句詩創(chuàng)作了一副茶畫娇斑。
雅士坐對群山，獨自吃茶材部，面前的一座座山峰毫缆，就像一個個人，伸著頭看他坐在庵中吃苦茶乐导，似乎也想過來討一杯苦丁。
本就相看兩不厭，有了茶更多了些清趣物臂，“我見青山多嫵媚旺拉，料青山产上、見我應如是。情與貌蛾狗，略相似晋涣。”
苦是茶的真味沉桌，也是生命的真味谢鹊。苦味散盡后甜味再出現(xiàn)留凭，會感到特別的甜佃扼。
人生如茶，亦苦蔼夜，然而兼耀，無下則無上，無低則無高挎扰，無苦則無甜。唯累過巢音，方得閑遵倦。唯苦過，方知甜官撼。
