圖文完整版：［食札］天ぷら天藤?百年天丼老店｜東京?淺草（大人的週末推薦）
從淺草寺離開(kāi)酗洒，步行經(jīng)過(guò)商店街樱衷，不知為何讓我想起臺(tái)北的地下街矩桂，也是販賣(mài)各種稀奇古怪的商品，讓人摸不著頭緒雹锣，停留了一會(huì)兒蕊爵，便覺(jué)得有些無(wú)聊攒射，想往合羽橋道具街走去恒水，突然想起這附近剛好有家從明治35年便開(kāi)業(yè)的天丼店钉凌，名為「天藤」，是日本美食作家池波正太郎也曾經(jīng)到訪過(guò)的一家店矢沿，且在2015年「大人的週末」年度精華也有紀(jì)錄，此店創(chuàng)立於1902年咨察，至今已逾百年论熙。
天藤就夾在兩邊街道中間的一棟建築中，因已過(guò)午餐時(shí)間摄狱，看不出裡頭是否有營(yíng)業(yè)脓诡，我在門(mén)口前東瞧西望，直到有人突然拉開(kāi)木門(mén)媒役，嚇了一跳祝谚，發(fā)現(xiàn)裡頭有營(yíng)業(yè)，這才走了進(jìn)去酣衷。
由於早些時(shí)候交惯，已經(jīng)吃了炸豬排定食，尚未消化完畢穿仪，看到隔壁桌點(diǎn)的丼飯席爽，份量驚人，怕吃不完浪費(fèi)了只锻，我和枕邊人一起點(diǎn)了一份天丼純粹嚐嚐味道笤昨。
吧檯後面是料理區(qū)，師傅樣貌正氣凜然崇裁，令人肅然起敬壳炎，他仔細(xì)熟練地將食材一一裹上麵漿後腰耙，下鍋油炸稼病，看著鍋中載浮載沈的炸物，眉頭深鎖晨仑，專(zhuān)注觀察鍋中炸物的顏色變化答捕。
外邊的天氣有些冷冽，端上桌的味噌湯來(lái)得正好，熱呼呼的去除了些許的寒意，我手握著湯碗將鼻子湊上去呜叫，享受冒上來(lái)的熱氣，想著味噌湯真是冬日裡不可或缺的料理，不論多麼寒冷的天氣拴竹，只要來(lái)上一碗味噌湯，就能瞬間把整個(gè)人給暖開(kāi)。
炸天婦羅起源於江戶時(shí)代，據(jù)說(shuō)是受了當(dāng)時(shí)在日本的葡萄牙人影響，在航海貿(mào)易時(shí)代蝙搔，他們乘著船來(lái)到日本勤晚，也帶給日本人新的料理方式膜赃。
像是葡萄牙人會(huì)將魚(yú)直接入鍋油炸疲眷，日本人見(jiàn)到後也想如法炮製虚倒，改良了料理方式易猫，變成了天婦羅攘已，剛好在當(dāng)時(shí)日本人是不吃牛峡眶、豬等畜肉俊庇，所以做成天婦羅的食材都是以海鮮為主搬男。
天藤的炸物因醬汁的關(guān)係呈現(xiàn)深黑色溜腐，醬汁以黑麻油調(diào)製歉糜，香氣逼人，看看這份量夯缺，暗自慶幸只點(diǎn)了一份一塊兒吃踊兜，不然我一個(gè)人應(yīng)該是沒(méi)辦法享用完垫言。
碗中的炸物們各個(gè)身形巨大凛捏，而已經(jīng)淋上醬汁的炸物坡锡，雖然少了一份酥脆实辑，但在濕潤(rùn)的口感裡悠反，嚐到麵衣充分吸足特製醬汁的鹹香滋味残黑，選用的魚(yú)蝦肉質(zhì)新鮮馍佑，鹹中帶著來(lái)自大海裡的甜美，再由炸茄子等蔬菜炸物轉(zhuǎn)換口味梨水，最後拭荤，豪邁的飯量，正是拿來(lái)一口一口的搭配疫诽，若是在空腹的狀態(tài)下穷劈，我一定很快將這碗一掃而空。
「我吃不下了踊沸，剩下給你吃吧！」我的飽足感此刻已經(jīng)漲飛天社证，在每一樣都嚐過(guò)後逼龟，舉手投降，把整碗推給對(duì)面的枕邊人追葡。
「你不吃啦腺律？好吃耶！」他開(kāi)心地接過(guò)飯碗宜肉，毫不客氣地埋頭扒起飯來(lái)匀钧。
看他喜孜孜的低頭猛吃，這種想吃但吃不了的心情谬返，實(shí)在太令人憂鬱了之斯。
「要是我有另一個(gè)胃就好了∏猜粒」我心不甘情不願(yuàn)地想著佑刷。
天ぷら天藤
地址： 東京都臺(tái)東區(qū)淺草1-41-1
電話：+81-03-3841-5802
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00-17：00
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