寫給女兒的一封信(四十五)醬油拌面

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親愛的女兒:

你和弟弟百吃不厭的就是蔥油板面疯兼,那次看了黃磊主演的《深夜食堂》里面做的蔥油拌面馋缅,做起來簡單,吃起來美味擂达。還可以在口味上有很多的創(chuàng)意土铺,可以在拌面上放香菇肉醬,也可以放上一根香腸板鬓,怎么喜歡怎么來悲敷。

但是對我來講,最喜歡食物本來的味道俭令,簡單味美后德。加個煎蛋和青菜,就夠了抄腔。對啦瓢湃!拌面里的面的口感很重要,外婆家附近菜市場里赫蛇,有一家做的面條特別好吃绵患,特別適合做拌面。做蔥油拌面的方法特別簡單棍掐,步驟如下:

步驟1:食材1斤新鮮面條藏雏, 老抽生抽若干,雞蛋作煌,青菜掘殴。

步驟2: 水燒開后面條入水,燒至7分熟粟誓,撈出放涼水里泡奏寨。

步驟3:? 洗鍋枢赔,放油煎蛋淫痰,煎好后放碗里備用。

步驟4:? 炒青菜意狠,倒碗里備用悲酷。

步驟5:? 熱鍋倒油套菜,把瀝干的面條倒入,再加老抽生抽攪拌后出鍋倒入碗里设易。

步驟6: 將炒好的青菜和煎蛋放到面條上逗柴。

步驟7:趁熱享用。

簡單吧顿肺!今天我還配上一杯橙子汁戏溺,爸爸和弟弟都說好喝,拌面也好吃屠尊,弟弟每次在我準(zhǔn)備食材的時候都會說旷祸,多放一些面條,多放一些面條讼昆,因為每次感覺都吃不過癮托享。只有把他的肚子撐得滾圓滾圓他才舒服,唉浸赫,這樣子怎么減肥呀嫌吠?每次只有說到好吃的東西,你們姐弟倆的眼睛都會發(fā)光掺炭。好吧辫诅!怎樣做好吃的東西是我的事情,管住嘴邁開腿控制好自己的體重可是你們自己的事情哦涧狮!周末愉快炕矮!

愛你的媽媽

2018年1月12日下午5點于書房

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