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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 食以鮮為美
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? ? ? 不是資深吃貨，但百胖吃為首酬滤，這個(gè)嫌疑是逃不掉的，索性放肆下寓涨，分享下一路吃吃吃的人生盯串。李叔同寫下"人生猶似西山月，富貴終如草上霜”的詩(shī)句戒良，堪嘆堪贊体捏，禪意十足。而他自己也真正視名利如浮云糯崎，飄然出家几缭，素食于錦年，我輩乃凡人沃呢，沒有富貴之命年栓，沒有大道至簡(jiǎn)之悟，僅存出世的心樟插，所以還是一粥一飯韵洋，粗茶淡飯，平平淡淡地安然于食之鮮吧黄锤。
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? ? ? ? 看好多大廚搪缨，私房菜主，都對(duì)食材頗講究鸵熟，要去早市選副编，植物最好晨露均沾的;果實(shí)帶枝帶葉，未去枝上鮮的;海鮮蠢蠢欲動(dòng)流强，滿地找牙的;不惜空運(yùn)痹届，水藏，儲(chǔ)存打月，只講鮮活水嫩队腐，方為上。選料也甄別奏篙，八角大料(廣東廣西的)柴淘，丁香陳皮迫淹，辣椒花椒以四川為最，嗜辣以云貴川為盛为严，不是說"貴州人不怕辣,湖南人辣不怕,四川人怕不辣″么敛熬，不多贅述，多說底子薄第股，易露餡应民。還講究火候:大火，中火夕吻，微火诲锹，文火，火之階細(xì)梭冠，真是讓人迷辕狰，煎炒蒸煮燉，鐵板燒控漠，錫紙包，這是后話悬钳，前提是食物得鮮盐捷。又憶起一文，某人在禪院中默勾，吃罷鮮菌面碉渡，湯味香絕，感覺不是一般素色母剥，逼問方丈滞诺，無奈言，夲是雞湯和的面环疼。吃貨的水挺深习霹，你懂得。
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? ? ? ? "好餐館在哪里炫隶，掌握信息的本地人都知道淋叶，而拙劣的餐館保留下來，成為餐飲業(yè)的檸檬伪阶∩烽荩″一路之隔，一墻之外栅贴，夲地名吃斟湃，尋之不易。老城的百年老湯檐薯，大鐵鍋支著凝赛，湯咕咕地沸著，冒著熱氣，大骨頭熬著哄酝，這是添多少料都出不來的香友存，氣氛氤氳，其味撩人陶衅。資深喝湯人蒙蒙晨光屡立，依稀夜色已出發(fā)，行色匆匆搀军，寂寂寥寥膨俐，只為趕早起的第一碗，鮮吶!撇去湯中油沫罩句，盛上一碗焚刺，清澈的湯底，紅嫩的肉片门烂，配上白白的蒜泥乳愉，紅紅的辣椒油，蔥白屯远，香菜蔓姚，配色之絕，湯之誘惑慨丐，有細(xì)細(xì)的手烙餅絲坡脐，或鍋盔大餅，嘖嘖!(半晌寫文房揭，我都餓了)? 或坐于高桌木凳上备闲，或伏于矮板小凳上，或蹲一旁捅暴，滋滋溜溜恬砂，吃相不雅，香者自知伶唯，熱味入腸觉既。最好即時(shí)喝嘗，若提鍋端湯回家乳幸，湯泄了瞪讼，如花之凋謝，美人遲暮又卸妝粹断，不忍直視符欠，不甘其味，百口莫辯的瓶埋。
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? ? ? ? 還是回歸鄉(xiāng)音鄉(xiāng)味鄉(xiāng)鮮吧希柿。鄉(xiāng)愁最喚起的是胃感诊沪，舌蕾，親人曾撤，鄉(xiāng)親端姚。是媽媽用新麥磨的面，搟出的勁道和愛意;是新禾秋稻脫殼后的那一碗米香;是城里洛陽(yáng)菜貴挤悉，鄉(xiāng)里畦上的一把青翠菜色;是夜雨剪春韭渐裸，那細(xì)嫩挺拔又倔強(qiáng)的第一刀;是拔出青筍帶出泥的力氣之美;是沐浴晨光，新鮮欲滴的西瓜貼地氣的清涼;是穿過青紗帳般的叢林装悲，摘下的苞谷綠黃;是悄入鄰家昏鹃，上房摘蘋果的青澀匆忙;是炎炎夏日，挑桿快捋的槐花模樣;是新收的大豆诀诊，顆顆飽滿洞渤，望眼欲穿，急盼我嘗;是藤下的南瓜属瓣，絲瓜载迄，葫蘆，悠悠晃晃奠涌，過之觸鬢旁;是西紅柿掛果宪巨，青茄偶得，帶著莖蔓溜畅，博人眼球，盼寵幸极祸，怕主人視而不見慈格，不淡定的猴急，伸枝探頭展望遥金。
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? ? ? ? 都是鮮味惹的禍浴捆。民以食為天，食以鮮為先稿械，為美选泻。若是你胃口大開，身形壯碩美莫，莫怪我页眯。此文不是廣告，所言之食厢呵，無代言窝撵，誰甘愿以身試之，以味品之襟铭，我也沒能自律碌奉，無暇自給短曾，管不了旁人。且慢行赐劣，無言獨(dú)上西樓嫉拐，淺嘗輒止，僅以一笑吧魁兼。
