用料(此配方可以做6個左右)
牛奶250ml全蛋2個蛋黃1個(或者5個蛋黃需纳,顏色更好看一點)
面粉80g
黃油15ml(可以有沒有味道的食用油,例如玉米油)
白糖80g(喜甜可以多放)
檸檬汁(可忽略蛤织,去雞蛋腥味的)
淡奶油250g
芒果 1個(這個要看你芒果的大小赴叹,我用的一個象牙芒)
步驟
1.黃油隔水融化(a)2.雞蛋打散,加入35g白糖指蚜,攪拌至糖融化(b)
3.面粉過篩乞巧,加入牛奶攪拌(c)
4.abc混合一起,如果有面疙瘩摊鸡,再過篩绽媒,直至液體細膩蚕冬,此時就做好班戟皮的前期了
5.芒果切條,可以把切芒果時的汁倒入班戟皮汁里
6.剩下的白糖分三次倒入奶油是辕,并將奶油打發(fā)至花紋不消失
7.平底鍋小火攤班戟皮囤热,不用放油,不用翻面获三,倒入班戟皮汁后迅速晃勻旁蔼,待表面沒有液體流動即可出鍋
8.將班戟皮平鋪,取一小坨奶油放入中間石窑,再放一塊兒芒果條牌芋,再取一小坨奶油蓋在芒果條上,包成四方形即完成啦松逊,放到冰箱里冷藏6個小時左右躺屁,放一夜最好,再拿出來吃经宏,味道棒棒的