我和萌萌在同一個單位恕稠，老板主業(yè)是做旅游的鹅巍，兩年疫情弄得我們?nèi)珱]有活兒干骆捧，老板轉(zhuǎn)型開餐廳凑懂，我是個專職做旅游的要中國日本兩地跑所以跟老板說好也就徹底跟旅游業(yè)務(wù)一起休息了接谨，沒工資脓豪。萌萌常駐日本所以她就被老板臨時從辦公室分配到餐廳幫忙扫夜，雖然有些忙有些熱和亂笤闯，滿身的油煙颗味，好歹工資不少浦马，也算能維持生活。

最近一段餐廳有些人多谨娜，我在考慮是不是要去幫萌萌一上午趴梢，她的班只負責(zé)到中餐結(jié)束垢油，大概下午兩點半前滩愁。我要是去是否找老板要半天工資辫封，圍繞著這個問題我跟萌萌商量了很久倦微。老板姓穆欣福，北京人拓劝，歲數(shù)和我相仿郑临。這人反復(fù)無常厢洞，不知道能辦出什么事。如果我找他要了工資他也給了我丧叽，能給萌萌貼補家用蠢正。那上午的時間我就是責(zé)無旁貸的要去給他干活了，可有些時候萌萌家里還有事懦傍，我還沒弄完那塊地粗俱，而且剛考下來的車本子需要我去領(lǐng)取寸认，還有簽證也快到期了所以的確是有事要我處理，時間不能全給他使用唱蒸。而且如果要了工資沒準連下午的時間也會被他占用，又無法拒絕他古今，這樣只能吃啞巴虧氓拼。不要工資的話我就是自由身想來就來想走就走抵碟，本來去餐廳的目的就是為了幫幫萌萌立磁，一個女孩跑前跑后的確辛苦唱歧，萌萌周三和周末休息颅崩，如果她不去我也沒什么必要去沿后。甘蔗沒有兩頭甜，思前想后我們達成了共識：不要工資保留自由身喉刘。

那餐廳其實原來就有，在公司辦公室的一樓造锅，那是一座有著十來層的老舊酒店，基礎(chǔ)設(shè)施也沒有那么全糙箍，大概有80來間客房牵祟，30間左右屬于我們公司塌西，三樓電梯斜對面的兩間被打通了作為公司辦公室捡需，萌萌原來就在那里上班站辉，女孩還是坐辦公室比較好饰剥，雖然每天跟一幫糊涂人辦著各種無可奈何的糊涂事汰蓉，還要時不時的給老板擦屁股，但是總好過在餐廳煙熏火燎若厚。餐廳一直就在一樓蜒什，疫情沒有的正常日子它只是被用來承辦入住游客的早餐霎冯，其余時間則一直空著肃晚，并沒有真正利用起來关串。疫情突然來襲监徘，所有涉及旅游的業(yè)務(wù)完全停止凰盔，老板不得已只好在其他業(yè)務(wù)上開動腦筋琢磨出路落剪，想來想去最后決定這餐廳空著也是空著不如利用起來讓它變成一個徹頭徹尾的餐廳忠怖，從早營業(yè)到晚抄瑟，公司能有業(yè)務(wù)繼續(xù)開展鞋拟，員工也有地方安置。于是乎招聘來兩個廚師褪测，都是中國人猴誊，餐廳主打中國菜，起名叫做“如意軒”汰扭。開業(yè)那天是19年底的一天稠肘，具體時間忘記了。那時候我不在北海道萝毛，萌萌還特意給我發(fā)來照片项阴，照片上記錄下開業(yè)那天的“盛況”，以及他的狐朋狗友滿座的酒席。我們老板喜歡大排場环揽，掙錢與否放一邊略荡，氣勢是首先要有的。于是乎這個餐廳就這么應(yīng)運而生了。

萌萌作為女孩負責(zé)在前臺的接待以及上菜和收拾碗筷臼氨。一個日本男人負責(zé)外賣和采購，還有兩個廚子在后廚做飯舆蝴。日本人對于中國料理的態(tài)度就是可以偶爾吃赠潦，但是沒有真正意義上的口味依賴绷跑，再加之地理位置并不是那么理想垦藏，美其名曰是在札幌最繁華的薄野區(qū)级解，可實際是在薄野區(qū)的最南端，那里能路過的人并不是很多。再有就是附近辦公室也乏善可陳，只有個把工地有些人偶爾會來，再有捧場的就是一些中國熟人。所以打開業(yè)起買賣一直沒有什么起色砌梆，人時少時多媒熊，有時候晚上該上人的時候還不如中午吃便餐的人多间影。中餐從十一點開始，所以萌萌每天十點半離開家漩怎，十一點前到叁执，到了先寫當日的水牌子，把“日替”也就是每日特價套餐寫在小黑板上掛出去，擺好桌椅板凳聊训，再放好每桌的菜單然后開門營業(yè)。中餐的菜單分四種幔虏，一種是普通套餐也就是日本人說的定食图毕，都是些現(xiàn)成半現(xiàn)成的快餐饲常，還有一種是零點的菜品朽基，多半是被改良的四川菜東北菜霎俩，比如溜蝦仁回鍋肉擔擔面之類，不中不洋不倫不類，但是符合日本人口味哭靖。再有就是一張專門給中國人看的菜單，上面只有中國字丐一，都是些中國人愛吃的菜品芦岂，比如孜然羊肉、水煮肉垫蛆、包子餃子之類的禽最，不過讓后面兩個手藝拙略的廚子做的也是味如嚼蠟。不過能在北海道吃到中國菜就已經(jīng)很不錯了袱饭，所以這份菜單還是很得當?shù)刂袊嗣裥牡拇ㄎ蕖Ｗ詈笠粡埵蔷扑畣巫樱厦嬗斜本┑亩侇^虑乖、紹興的花雕酒懦趋，還有日本的洋酒和日本酒，中午喝酒人不多只是偶爾有結(jié)伴而來的酒鬼會點上幾杯疹味。

我跟老板微信里說：“沒事干仅叫，打算去餐廳活動活動，白天幫幫忙收拾收拾衛(wèi)生給后廚打個雜什么的糙捺〗朐郏”見我沒提錢估計他得樂得鼻涕泡都出來，就這么個貪圖小利的小人洪灯。萌萌上班我就跟著坎缭，就像她的跟班，我喜歡這樣签钩，因為我真的有些依賴她離不開她幻锁，她在身邊在眼前晃自己就會覺著心里踏實。萌萌也希望我在身邊边臼，我們彼此需要。早上一起出門開車去餐廳假消，路過創(chuàng)成川柠并，天氣慢慢暖和，河道里的冰雪也緩慢的消融富拗，鴨子們能活動的區(qū)域越來越多臼予，是不是魚也會變多呢？它們更開心了啃沪，叫喚的聲音明顯變大變頻繁粘拾。是不是快到繁殖期了，公鴨子要開始向母鴨子求偶了创千？我好像能聽懂個把聲叫缰雇，我也是公的入偷，在求偶方面我們是一致的。我沖著萌萌叫械哟，別管是說我需要你咱們結(jié)合吧疏之，還是把水遞給我，她總是答應(yīng)我暇咆，滿足我的一切合理不合理的要求锋爪。是不是母鴨子在聽到公鴨子叫喚它也會快游兩下湊過去。

離目的地還有五分鐘路的地方我下車找地方溜達一會她先去爸业。這樣可以有效的掩飾我們的關(guān)系其骄，萌萌說我沒必要準時去，也不給工資扯旷，差不多就完了拯爽，她11點先到做好開門工作，我看著表11：30到就可以薄霜，那時候也不會有什么客人某抓。于是我就在附近找看看有什么地方可以打發(fā)這半小時左右的時間。

薄野的上午還是很清凈的惰瓜，昨晚的喧囂早已過去否副，今晚的紙醉金迷還在醞釀，每天都有大量的紅男綠女匯集在這里崎坊，每人都各自懷揣著自己的目的在這里揮灑著金錢時間和杯中的美酒备禀，以換取麻痹后的滿足。一句老話從我腦中呼的蹦出來：無財誰肯早起奈揍，無色路上人稀曲尸，無酒不成宴席，無氣反被人欺男翰。的確作為人類都有七情六欲酒色財氣另患，連關(guān)二哥都不能例外，我們凡夫俗子又怎能逃過這人生的浩劫蛾绎，逆來順受就好昆箕。所以薄野又被稱為日本的三大紅燈區(qū)之一。我下車的地方不遠處有個游戲廳租冠，一二層全是夾娃娃機鹏倘，三層是賭博區(qū)，四層是電子游戲顽爹，五層是臺球飛鏢和保齡球纤泵，六層是卡拉OK。在這里打發(fā)三十分鐘還是不費勁的镜粤∧筇猓可以在一樓二樓練習(xí)抓娃娃玻褪。我曾經(jīng)見過一個我認為是迄今為止真正的抓娃娃大神，那是我的一個同事涉馅。我親眼見過他的神跡归园，機器里那種三個支點支撐著的絨毛玩具，無論什么形狀他都能在三五次把它成功的搗鼓出那個神秘的我永遠琢磨不明白的機器稚矿。只可惜還沒等他傳授給我這詭異的手法這個神人就從北海道回到了東京庸诱。雖然他還沒有百年，但是在我心中他永遠是那個不可觸及的神一樣的人物晤揣。

之后的日子頭去餐廳前大部分時間我會在這里打發(fā)時間桥爽，不過有個小小的問題，而今經(jīng)濟拮據(jù)昧识，可每次到了又手癢難耐钠四，總想嘗試幾次可每次都毫無收獲，看來神就是神而我壓根就是個凡人跪楞，你我皆凡人缀去，生在人世間，終日奔波苦甸祭，一刻不得閑缕碎。無奈之下只好換地方溜達，好在薄野這個地方能逛的場所還是很多池户。站在街口抬眼望咏雌，看到了不遠處大樓上的摩天輪。我怎么把這里忘記了校焦，平時日子我老去啊赊抖。這個大樓是個商業(yè)綜合體，一樓和五樓是餐廳寨典，四樓有咖啡店和書吧氛雪，二樓和三樓是我常去的地方，那里有札幌唯一的一家駿河屋耸成，熟悉日本手辦界的玩主都知道报亩，這是日本最大的二手手辦和周邊的回收再販賣連鎖店。在這里只要是有時間總是會有收獲墓猎，淘換到自己需要的寶貝。就這樣再不去游戲廳了赚楚，到駿河屋打發(fā)時間去毙沾。從游戲廳到摩天輪大樓走路也就十來分鐘。到了還不到十一點宠页，人家還沒開門左胞，在門口等吧寇仓。我發(fā)現(xiàn)門口一條隊，全是排隊的人烤宙，都拿著手機低頭看遍烦。這是等開門吧。等開門都排隊躺枕。是排隊了送禮券嗎服猪？不得不佩服日本人的紀律性，只要有一人在前頭拐云，第二個準排隊。這就是我為什么只去日本迪斯尼和環(huán)球影城的原因叉瘩。

十一點準時開門，大家排隊從二樓上到三樓危彩，這個一層并不大，中間空出一個小廣場泳桦，三面是商鋪汤徽，全是駿河屋的產(chǎn)業(yè)蓬痒，兩側(cè)是手辦高達絨毛玩具以及周邊產(chǎn)品，還有一個小屋里面全是各種卡片梧奢，頂頭一片開放式柜臺是販賣游戲機和收二手貨物的地方狱掂，陸續(xù)有人在中間的小廣場排隊拎著大包小包到這里賣。我老想著站在隊里截胡亲轨，看誰東西好買誰的，不過怕店家伙計出來打我器虾。兩間賣手辦的店鋪是我最愛逛的地方蹦锋。即使是手辦也是繁雜玲瑯滿目莉掂，第一次去一定眼花繚亂不知道該從哪里下手葛圃。因為逛的次數(shù)多库正，所以對這里的擺設(shè)還是略知一二的。我只喜歡《海賊王》所以就直接奔著陳列海賊王的架子去了龙誊。這里買的手辦其實也有很多名堂喷楣，這是我在不斷的了解和不段的尋找后得出的經(jīng)驗。一些沒有包裝的或者被簡單的塑料薄膜包裝的要比有盒子的便宜很多护昧，但是要細心尋找粗截，不一定就是完整的一個熊昌，它們都被胡亂的堆在幾個大塑料筐里，放在一個小角落灭美。每次來我就像一個揀破爛的一樣昂利，每個都看看每個都辨認一下，是不是完整犁苏，是不是有殘次扩所，如果不完整零件還在不在，有幾個零件跨晴。如果能在這里找到合適的缓屠，并且拼湊整齊這個手辦期丰，那么最近結(jié)賬時候店員會給你驚喜盖呼，每個這樣的垃圾堆里搜尋的手辦價值也就是100-200日元不等化撕，簡直等于白來的。從此駿河灣屋就慢慢的成了我每天在去餐廳前打發(fā)時間的地方蟹瘾，有時候一逛就是一小時掠手，等我拎著一大兜子有盒沒盒的手辦跑到餐廳的時候已經(jīng)將近十二點喷鸽。萌萌就生氣的看著我眼中釋放出兩種信息：第一你是來幫我的還是來逛街的，第二又花這些沒用的錢砾省。我避開她的眼神灰溜溜的到后面?zhèn)}庫去換餐廳打雜的工作服混槐，趕緊假裝忙來忙去声登。

中午飯點一般人不會很多。餐廳里的座位在疫情期間是一半的桌子不能坐的件舵，要保證人與人之間的距離绅作，即使這樣減半的容量，其實也基本坐不滿个少，偶爾能滿員那也就是一周一兩天眯杏。實話實說這樣的經(jīng)營并不能讓老板滿意岂贩，但是算上政府給的疫情期間的補助，大家勉強還算能過去卸伞，總比失業(yè)在家的我要強的多。起先萌萌是不愿意來餐廳幫忙的垮耳，也能理解遂黍。在辦公室算白領(lǐng)階層雾家，在餐廳雖然工資不少一分，可算是店小二牙捉，中國有句老話：車船店腳衙敬飒，無罪也該殺。算是干上了下九流里的下九流霜浴。什么樣的事情都會發(fā)生什么樣的食客也都會進門蓝纲。慢慢的我就開始觀察后廚的兩個廚子和那個專門采購和送外賣的日本人—他叫南部税迷，以及來餐廳用餐的形形色色的食客。

第一個讓我有印象的是一個瘦瘦小小20多歲慕嚷，面容清秀看著像個男人的短發(fā)女人毕泌。那女的每次都在11：30左右來到餐廳撼泛，那時候人基本沒人。她進來就坐在離門最近的一張桌子损俭，如果萌萌在就萌萌招呼她拿出菜單點菜，如果是我那就我招呼她雁仲。她穿著跟一般的上班族沒什么兩樣琐脏，黑灰西服白色襯衫骆膝，只點每天的日替就是當日特價套餐灶体。點菜和上菜的時候我會偷偷的看她的臉蝎抽，然后看她的脖子，因為臉實在無法徹底辨認她的性別养交，我傾向于把她推論為女人瓢宦，所以按照這個推論就在她脖子上找突起的喉結(jié)。男人再怎么像女人鱼辙，再怎么做手術(shù)喉結(jié)是剌不掉的倒戏，這一點我在南亞的人妖身上印證過恐似，確實如此。這女的默默的吃完葛闷，默默的結(jié)賬默默的離開孵运。餐盤桌子都很干凈蔓彩，所以她給我的印象很深驳概。

另外一位應(yīng)該說是一群人顺又，五六個附近工地的力巴等孵，每人一身粗布黃制服俯萌，一般十二點進門，呼嚕呼嚕的直奔最里面的兩張桌子他們會將桌子拼在一起弱恒，然后就亂糟糟的點菜棋恼，基本都是定食爪飘，哪個便宜點哪個，我們店的米飯隨便吃默终，一碗準不夠穷蛹，要是湯能回碗昼汗，估計都得雙份。吃完了也不走蛙吏，開始喝水侃大山鸦做。開始喝涼水谓着，喝完了就自己去接茶水赊锚，這餐廳他們很熟悉屉栓。聊到高興滿屋就聽他們的了友多，還脫鞋盤腿在椅子上堤框。一坐坐到小兩點，我猜工地兩點繼續(xù)上班启绰。結(jié)賬時候最可氣委可，老得湊到柜臺里我的萌萌身邊一堆廢話格带，發(fā)現(xiàn)了這個問題每次他們一起身叽唱，我不是收拾桌子微宝，第一時間趕到他們前面走到柜臺側(cè)面蟋软，惡狠狠的盯著他們每一個人，站在那里假裝歡送凄敢，就像狗齜牙護食兒湿痢。這樣他們就不能騷擾我的萌萌還不方便多廢話譬重，給完錢趕緊滾蛋!

再有一個人是個老頭臀规，進門就開始哆哆嗦嗦，點完餐食玩徊，總會囑咐一句米飯一半就可以。其實這一半米飯他也吃不了多少恰矩，菜也會剩下憎蛤，那個狀態(tài)就是有這頓沒下頓的感覺俩檬。疫情最嚴重的時候日本很多地區(qū)宣布進入緊急狀態(tài)棚辽，札幌也前后宣布過很多次。在緊急狀態(tài)中餐廳無法營業(yè)客人不能堂食榔组，只能送外賣联逻。老人來了幾次都被那個日本店員拒絕在屋里吃飯包归，老人說自己家并不在附近公壤，而且買回去沒有地方吃，路上時間又比較長沾鳄，怕涼了吃不了了确憨。好說歹說還是被拒絕了缚态。其實大堂是有空地方的，即使餐廳不能進人那在大堂讓他坐一會吃口飯也沒什么浆熔。為什么就不能留下他呢医增，如果是我就把他讓到大堂叶骨，至少讓老人踏踏實實吃一口熱乎飯。日本人絕情起來真是畜生不如天揖，相比之下還是中國人有人情味跪帝。我媽就老囑咐我：少干缺德事多干積德事伞剑。

后廚兩個人黎泣，一個姓馬一個姓于。馬師傅東北人為人熱情善談是二廚子褐着，家里兩個孩子献起，二婚×蜕拢現(xiàn)在一大家子都住在札幌呆抑，這叫做家族滯在汁展。平時不忙時候喜歡拿出手機跟孩子媳婦視頻一下食绿。大廚子姓于，胖胖的山東人耀销，身上一堆中年病各種高熊尉，但是心眼小而且腦瓜也不活分狰住。經(jīng)常是自己就把自己給想郁悶了，你問他什么他也不說肮蛹，一人生悶氣蔗崎。做飯也沒有馬師傅麻利扰藕，經(jīng)常忘這忘那邓深，比如炒飯不放鹽芥备，燉菜沒放花椒什么的。一次有客人點了一只王八要殺了做湯亦镶，從宰殺到燉湯出鍋我親眼目睹缤骨，萌萌有些不忍出門躲了一會尺借，等回來它也碎尸下鍋了燎斩。等中午給客人端上去時候腦袋竟然還在里面栅表，那王八竟然還死不瞑目的睜眼盯著客人：我看你丫怎么下筷子怪瓶！

日本人南部是個滑頭，跟老板年頭久了也皮了铐尚，屬于被中國人同化的日本人宣增，你樂他也樂你罵他他就跑了不接話茬兒，沒事就借著采購的名義半天半天不露面帖旨，前面就剩下萌萌一個人解阅，只得孤身一身忙里忙外货抄，所以我的出現(xiàn)對于她來說絕對是能助她一臂之力朱转。用萌萌的話說我在她能少干不少事藤为。這算是我在疫情期間失業(yè)中還能成為一個有用的人做有用的事嗎怪与？

有生之年都是坐在餐廳里吃飯，做店小二可是大姑娘上轎頭一回缅疟，想要像萌萌那么熟悉業(yè)務(wù)獨當一面還真不是一天兩天能做到的事分别。先拿后廚的事來說吧。后廚當然是以兩個廚子為核心開展業(yè)務(wù)存淫，一切以他倆的動作為信號耘斩。比如外面萌萌進來下了單子，說明客人點了那些菜纫雁，于是乎廚子開始炒煌往，這時候作為跑堂的就要了解菜品是單品還是套餐轧邪，要是單品就在托盤里什么也不要放，等廚子把菜炒好接過來放在托盤里羞海，要是盤子邊被油或者菜弄得不干凈就趕快拿紙擦一下忌愚，保證裝盤的整潔，如果是比較軟的菜例如麻婆豆腐或者湯水比較多的菜就要在托盤里放個勺子却邓，以方便客人食用硕糊。如果客人點的菜是套餐，那就要在托盤里依次在右邊放上一小盤榨菜，一小碗杏仁豆腐以及一碗雞蛋湯简十，米飯放在左下角檬某，下面邊緣放勺子和筷子，空出中間大塊空間等待廚子出菜螟蝙，待快出鍋的一瞬間恢恼，作為跑堂的要分清廚子炒的什么菜用什么樣的器皿盛裝，盤子有大中小號胰默，有帶花紋和八角形的场斑，碗也分大中小型號，裝湯和面條也要分別對待牵署÷┮看清菜品要第一時間把盤子遞給廚子，如果菜要出鍋后潑油就要再等廚子潑完奴迅，小心的接過裝菜的盤子把它整齊的擺在托盤中間青责，這時還要注意米飯和湯不能溫度降低，所以早盛出來也不行取具。要是有熱湯面之類的菜爽柒，還要給客人添一把棕色的塑料大勺子，以便食客可以喝湯用者填，哦對了浩村，有些面條上面還要撒芝麻，分黑白兩種占哟。如果萌萌帶進來的單子是外賣心墅，就要負責(zé)打包。首先把黑色塑料餐盒和白色盒蓋拿出來榨乎，有幾份就在冰柜的蓋子上擺幾份怎燥，放好一份小菜，一個麻團蜜暑，把湯放進專門裝湯的小圓盒蓋好蓋子铐姚，拿出一次性筷子勺子還有一包濕紙巾，當廚子把菜炒好肛捍，他會端著炒勺走過來把菜倒入盒子里最大的那一格隐绵，這時就要把米飯先盛在飯碗里，再倒入餐盒的第二大的格子里拙毫，這樣可以測量出米飯的分量依许，不至于或多或少，然后撒上黑芝麻蓋上蓋子缀蹄，如果菜比較稀還要用塑料薄膜把菜包好再蓋蓋峭跳，避免在運輸途中外溢膘婶。最后用皮筋把餐盒斜著綁好裝入塑料袋，這樣就算完成了蛀醉。如果是自家送那南部就會把幾份菜收拾好然后拿出去裝車去送餐悬襟。這是他最興奮的時候，可以不干后廚的活兒拯刁，出去磨洋工古胆。如果是等待快遞員來取貨，那就把打包好的菜拿出去放在收銀臺筛璧，等待快遞員來取走逸绎。

外面收拾進來的餐盤和碗筷要分門別類的擺放在三層的架子上，用過的小毛巾要丟棄在專門放小毛巾的大白塑料桶里等待專門工人回收夭谤，其他垃圾丟在另一個垃圾桶里棺牧，餐盤碼在架子上不能太高，這樣清洗的時候拿取會倒塌朗儒。冷凍食品都在廚子后面立著的上面兩個大門下面兩個小門的四門大冰柜里颊乘，打開看看里面有包子餃子蝦仁排骨魚和一些半成品，如果廚子來不及自己去拿還要快速準確的辨認出它們都在什么位置醉锄，廚子需要多少就遞給他多少乏悄。比如餃子一份15個，有芹菜韭菜和豬肉大蔥餡恳不，就要數(shù)出來給他檩小，韭菜盒子一份三個，花卷和饅頭在一起烟勋，有時候速凍的粥也會放在冰柜里规求，我一直很好奇為什么粥也要買成品，自己熬一鍋就好了卵惦。后來二廚子告訴我阻肿，第一點的人少，熬多了怕壞沮尿，第二灶眼不富裕丛塌。不敢茍同，也許一個地方一個做法吧畜疾。四門大冰柜對面工作臺下面有個柜門赴邻，拉開后里面有些特型餐具，如果廚子說不用架子上的盤碗那就把他需要的餐具找出來遞給他庸疾。日本人吃的不多乍楚，可每頓飯都要費很多盤子碗当编，這讓我很討厭届慈，雖然洗碗我一般不管但是徒溪，看著堆起來的盤子碗心里總是很糾結(jié)它們到底會不會嘩啦一下掉下來。洗碗是南部的事金顿，那些用過的盤子碗嘩啦一下倒進池子拿出蘸好洗滌劑的布快速清理掉食物殘渣臊泌，然后帶著五顏六色的泡沫就把碗筷碼放在一個塑料的大筐里，快速拉開左手邊半人高的洗碗機門揍拆，暴力的把塑料筐推進去渠概，關(guān)門一按鈕幾分鐘后干凈的熱乎乎的碗筷就能出來了。整個后廚我最喜歡的就是這臺破舊的老式洗碗機嫂拴，我不在乎它的樣子和轟鳴聲播揪，我喜歡它的高效，也許我倆都有強迫癥筒狠，慢了就難受猪狈。

順便說說兩個廚子吧，我覺著有必要說辩恼，因為他倆本身就是一臺戲雇庙，作用等同于三個女人。之前就簡單的講了講灶伊，感覺很不夠疆前。應(yīng)該深入的刨析他們，這是我一生中第一次在后廚近距離接觸這個職業(yè)的從業(yè)者聘萨。

之前介紹過大廚山東人姓于竹椒，大胖子，無腦色情大胖子米辐。二廚東北人姓馬碾牌，小個子，機靈會見機行事儡循。兩個廚子的淵源還要追溯到他們之前工作的餐廳舶吗，那個餐廳在市中心貍小路里一家中餐廳，大廚子是二廚子的師傅择膝，也就是說在馬師傅入行的時候是于師傅教了他這行業(yè)的基本知識和功夫誓琼。后來因為薪金原因兩人各自離開了工作的餐廳分道揚鑣。幾經(jīng)周折后兩人又再度相逢在我們老板開的這家餐廳肴捉。按說應(yīng)該是師徒相逢腹侣，兩人配合起來如虎添翼〕菟耄可作為原來師傅的于大廚是個糊涂人不僅手慢還不會來事傲隶，而作為原來徒弟的馬師傅出師以后憑借著自己的理解和天賦手藝已經(jīng)慢慢超過了原來的師傅，只是自己礙于師徒關(guān)系退居二廚位置窃页，并沒有越權(quán)挑戰(zhàn)于師傅在后廚的統(tǒng)治地位跺株。再有馬師傅在見人下菜碟和見風(fēng)使舵方面是個靈力的人复濒，充分體現(xiàn)出東北人的伶俐。于大廚手慢做什么菜都沒有個準譜沒有先后順序乒省，兩三個跑堂的送進來的單子壓在那里自己就手忙腳亂巧颈，而作為二廚子的馬師傅只打下手，該切的切該焯水的焯水袖扛，弄完擺好砸泛，等著于大廚調(diào)味煸炒。而此時一個手忙腳亂一個忙里偷閑蛆封，我私下里問馬二廚為什么不也炒一個兩個菜唇礁，這樣不是更快？馬二廚則翻著白眼說：“他看不上我做飯惨篱，我也懶得跟他較勁垒迂，他讓我干嘛我干嘛，我干完我的就看著他妒蛇，就他那活還看不上我机断。讓他忙吧，看他能不能準時出菜看外面催不催绣夺±艏椋”有時候倆人會因為先炒了什么后炒了什么發(fā)生爭執(zhí)，基本都是糊涂的于大廚弄錯單子的前后陶耍，還糊里糊涂的怪這怪那奋蔚，一摔炒勺走向冰柜方向，馬二廚就罵他糊涂烈钞，倆人很快就掐起來泊碑，還要有人拉架，要是沒人拉吵一會就按兵不動以備一會再吵毯欣。日本人南部就在旁邊看熱鬧馒过，我覺著那是他上班在后廚必須有的樂趣之一。

于大廚還有個壞習(xí)慣就是占女人小便宜酗钞，有時候萌萌去后廚送單子或者幫忙擺餐盤餐盒腹忽，他就看準機會在萌萌身后的狹小空間轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，爭取用他的肚子蹭萌萌哪里一下砚作，萌萌發(fā)現(xiàn)了就迅速躲開窘奏，以示抗議。但是這種悄無聲息的抗議對于這個遲鈍又沒膽量的色鬼是不夠的葫录，在我看來就是放任他的耍流氓行徑着裹。我在后廚時候只要看見他接近萌萌就走到他倆中間問他需要干嘛，他看見我擋在中間就一轉(zhuǎn)大肉腦瓜子假裝想不起什么東西在哪里開始尋找米同，等他離開萌萌我依舊站在原地表示立場堅定骇扇。前面跑堂的新來了個打工的女人摔竿，這女人一副陳腐學(xué)究做派，不暗人情世故的硬茬子匠题。于大廚見到新人來到后廚他的領(lǐng)地拯坟，依舊寄出他大肚子蹭人的本事照著學(xué)究女的后腰就來了一下但金，這一下就炸鍋了韭山，學(xué)究女感覺受到了極大的侮辱，馬上破口大罵予以回擊冷溃，這一下于大廚傻眼了钱磅，沒想到遭遇了如此強烈的抗議，一時間灰頭土臉無言以對似枕，只得找理由說在翻找東西無心觸碰到了她盖淡，并表示歉意，自此之后再無此種惡行凿歼。相比之下我的萌萌就柔弱了許多褪迟，我勸她學(xué)學(xué)學(xué)究女的原地爆炸，萌萌說來不了答憔，先躲著再說吧味赃。