小暑節(jié)氣馬上就到了，天氣已經(jīng)是越來越熱了久信。小暑是夏天的第5個(gè)節(jié)氣窖杀，這個(gè)季節(jié)是一年中人體代謝最旺盛的季節(jié)，"春夏養(yǎng)陽(yáng)"裙士，人的睡眠較少入客，食欲也不佳，同時(shí)由于出汗多腿椎，易損耗掉大量水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)桌硫。小暑節(jié)氣我們應(yīng)該吃什么好？吃哪些食物能補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)呢啃炸？
夏季對(duì)人體的損耗大铆隘，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能南用，常吃茄子能夠延緩人體衰老膀钠。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P裹虫，是其他蔬菜所不能替代肿嘲。
蒸著吃的茄子，更大的保留了茄子本身的營(yíng)養(yǎng)筑公，不會(huì)大量流失維生素雳窟。而且這道是涼菜，加上大蒜清瘟殺菌匣屡、解毒和增強(qiáng)食欲的作用封救。而且加上蒜蓉辣椒醬，香辣可口捣作！那么蒸茄子怎么做更好吃呢誉结？下面由凱美餐飲小編分享香辣菊花茄子的做法：
香辣菊花茄子做法：準(zhǔn)備好材料。將茄子洗凈后虾宇，用刀切段搓彻，切成菊花形狀。鍋內(nèi)放水嘱朽，放切好的茄子入蒸6到8分鐘即可旭贬。利用蒸茄子的時(shí)間，將大蒜剁成茸備用搪泳。將蒸得的茄子端起稀轨，晾涼備用。鍋燒熱下油岸军，小火放入蒜茸爆香奋刽。加入適量的蒜蓉辣椒醬爆炒瓦侮，喜歡吃辣的可以放泡椒或是米椒炒亦可。加入生抽調(diào)味佣谐。將醬汁倒在蒸好的菊花茄子上拌勻即可食用肚吏。
凱美餐飲【www.kmlnt.com】小貼士：如何挑選茄子？嫩茄子顏色發(fā)烏暗狭魂，皮薄肉松罚攀，重量少，子肉不易分離雌澄，花萼下部有一片綠白色的皮斋泄。
