喝酒之前吃點(diǎn)東西

酒精在胃中就可以被吸收涩盾，大量飲酒會(huì)損傷胃粘膜。喝酒之前先吃點(diǎn)東西墊肚子励背，既可以在胃粘膜表面形成保護(hù)層旁赊，減少酒精對(duì)胃壁的直接刺激，又使酒精和食物混合在一起椅野，降低酒精的濃度，從而避免酒精的快速吸收籍胯。

飲酒之前吃些什么比較合適呢竟闪？

1、奶類和豆?jié){等蛋白質(zhì)飲料杖狼。特別是酸奶的質(zhì)地粘稠炼蛤，在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，有利于稀釋酒精蝶涩，延緩酒精的吸收理朋，不僅飲酒之前可以喝一些，飲酒的間隙也可以名正言順地繼續(xù)喝绿聘。

2嗽上、富含果膠的果蔬。比如山楂熄攘，蘋果兽愤，南瓜等。果膠也有延緩食物成分吸收的作用挪圾，而且這些食物的水分含量較大浅萧、熱量很低，既能幫助稀釋酒精哲思，也不必?fù)?dān)心肥胖問題洼畅。

3、富含淀粉的食物棚赔。特別是富含直鏈淀粉的食物（比如豆類）帝簇，酒精能夠鉆進(jìn)直鏈淀粉分子的螺旋當(dāng)中徘郭，與淀粉分子結(jié)合形成“包合物”，從而有效的避免酒精的快速吸收己儒。

上面提到的這些食物崎岂，如奶類、粗糧闪湾、菌類等也富含B族維生素冲甘，B族維生素是酒精在肝臟代謝過程中的必須營(yíng)養(yǎng)素。必要時(shí)途样，在飲酒前口服復(fù)合維生素B片江醇，對(duì)身體有益無害[1]。

飲酒期間和飲酒之后飲食要清淡何暇、富含營(yíng)養(yǎng)

酒精在代謝過程中不會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪陶夜、糖或糖原等可以增加體重的物質(zhì)，但因其無法在體內(nèi)儲(chǔ)存裆站，會(huì)被身體優(yōu)先代謝掉条辟，同時(shí)產(chǎn)生非常多的能量——1克酒精可以提供7千卡的能量（1克碳水化合物提供4千卡的能量），酒后我們的身體在需要能量時(shí)會(huì)優(yōu)先使用這些由酒精提供的能量宏胯，而不會(huì)分解體內(nèi)的脂肪或糖原來提供能量羽嫡。也就是說，酒精雖然無法直接轉(zhuǎn)化成體內(nèi)的脂肪肩袍，卻可以減少體內(nèi)脂肪的利用杭棵，從而間接導(dǎo)致體重的增加[2]。因此氛赐，無論是飲酒期間還是飲酒之后魂爪，都應(yīng)注意吃清淡、有營(yíng)養(yǎng)的食物艰管，控制該餐總能量的攝入滓侍，而且因?yàn)殚L(zhǎng)期飲酒可導(dǎo)致人體的消化吸收障礙，引起蛋白質(zhì)蛙婴、維生素和多種礦物質(zhì)的缺乏粗井，所以飲食過程中更要注意吃些低脂肪但是富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等的食物街图，如蔬菜浇衬、菌類、粗雜糧餐济、水果耘擂、低脂魚等。

過量飲酒之后如何快速醒酒

酒精的大部分（90%以上）在肝臟代謝絮姆，代謝步驟簡(jiǎn)單來講就是酒精→乙醛→乙酸→二氧化碳醉冤、水和能量秩霍。如果喝下的酒精不多，代謝過程正常進(jìn)行蚁阳，人體就不會(huì)有太大反應(yīng)铃绒。如果短時(shí)間內(nèi)喝入大量酒精，超過身體代謝酒精的速度螺捐，就會(huì)有一些代謝產(chǎn)物累積下來颠悬。其中乙醛是一種有害的物質(zhì)（乙醇和乙酸基本無害），可以損傷肝細(xì)胞并引發(fā)一系列的惡心嘔吐定血、面色潮紅赔癌、疲勞乏力等酒醉癥狀。

那么如何解除這種酒醉狀態(tài)澜沟、快速醒酒呢灾票？

加快乙醛向乙酸的轉(zhuǎn)化在理論上是個(gè)好辦法，但這種轉(zhuǎn)化的速度取決于肝細(xì)胞內(nèi)乙醛脫氫酶的活性茫虽，而乙醛脫氫酶的活性主要由遺傳決定刊苍。雖然有實(shí)驗(yàn)證明某些中藥的提取物可以在體外提高乙醛脫氫酶活性[3]，一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果表示茶多酚濒析、葛根素班缰、適當(dāng)?shù)奶撬岜壤扔欣谛∈蟮慕饩啤⒎雷砗图m正運(yùn)動(dòng)失調(diào)悼枢，但是目前還沒有確切的人體實(shí)驗(yàn)證明這些成分能夠在人體內(nèi)發(fā)揮提高乙醛脫氫酶活性的作用[4]。

“濃茶醒酒”是流傳甚廣的說法脾拆。茶水中最重要的成分是咖啡因和茶多酚馒索。雖然有研究發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期飲用綠茶可以部分緩解小鼠體內(nèi)由酒精產(chǎn)生的氧化應(yīng)激傷害[5]，但目前還沒有證據(jù)證明飲用濃茶可以加快酒精代謝過程從而起到“解酒”的作用名船。實(shí)際上绰上，不僅茶水不行，迄今為止也沒有發(fā)現(xiàn)吃什么東西能夠加快這條代謝途徑渠驼。不過這并不意味著喝茶對(duì)喝酒沒有影響蜈块。酒精的作用是讓人暈眩、虛弱迷扇、運(yùn)動(dòng)能力失調(diào)百揭，而咖啡因卻可以刺激人興奮和清醒。研究發(fā)現(xiàn)咖啡因可能有利于減輕頭痛蜓席、口干以及運(yùn)動(dòng)能力失調(diào)等醉酒癥狀器一，而我們特別強(qiáng)調(diào)的“濃茶”中含有大量的咖啡因，因此從表觀上來看厨内，飲用濃茶可以“對(duì)抗”一部分的醉酒癥狀[6]祈秕。但也正是因?yàn)闈獠璧摹爸螛?biāo)不治本”渺贤，最近幾年人們認(rèn)為濃茶不僅不能解酒，還會(huì)傷身请毛，因?yàn)闈獠钑?huì)與酒精一起加重胃粘膜志鞍、心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)[7]。

如果想盡快的醒酒方仿，可以嘗試以下方法：

1固棚、主動(dòng)嘔吐：減少乙醇的繼續(xù)吸收；

2兼丰、唱歌玻孟、大聲說話或加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)等。一方面加快乙醇代謝為能量的過程鳍征，另一方面可以促進(jìn)一部分乙醇或其代謝產(chǎn)物由汗液或肺排出[8]黍翎。

3、酒后多喝一些白開水或純果汁等艳丛，有研究發(fā)現(xiàn)一定酸甜比例的飲品有利于緩解醉酒癥狀[9,10]匣掸，同時(shí)也可以避免由飲酒過量造成的脫水。

最后氮双，無論在酒前酒后采取何種措施碰酝，真正做到少喝酒或者不喝酒才是減少酒精對(duì)身體損傷的根本方法。

參考文獻(xiàn)：

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[2]王興國.怎樣喝酒不發(fā)胖.

[3]蘆潔,李文哲,倪亞明.中藥水提取物對(duì)乙醇脫氫酶活性影響的初步研究[J].同濟(jì)大學(xué)學(xué)報(bào)(醫(yī)學(xué)版), 2002, 23(1): 23-25.

[4]王岳飛,郭輝華,丁悅敏,等.茶多酚解酒作用的實(shí)驗(yàn)研究[J].茶葉, 2003, 29(3): 145-147.

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[6]云無心.濃茶可以解酒么.

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