昨晚做了份Poke傍菇，好評不斷猾瘸，得意了下。還聽說最近這道菜相當(dāng)火爆丢习。話說此道小菜翻身在美國大陸七十年代牵触，從舢板小菜傳遍各地。目前在超市里餐館菜單的前菜譜里都可以看到咐低。甚至還有小食店專賣Poke揽思。機(jī)靈的看官讀到大陸倆字，可能已經(jīng)猜到Poke原本是夏威夷菜见擦。夏威夷菜一大特點(diǎn)就是用當(dāng)?shù)厥巢呐渖蟻喯嫡{(diào)理钉汗。Poke原本就是漁民把剩下沒賣掉的已切好剔骨的金槍魚和調(diào)料一拌，做休息時(shí)的小食±鹇牛現(xiàn)在大多用黃鰭金槍魚损痰，也有用三文魚或是其他貝類或是烏賊魚的。
我做Poke的原因呢很簡單执俩，第一因?yàn)橘I到便宜的野生黃鰭金槍魚徐钠，第二因?yàn)樾U喜歡吃Poke猜猜就知道好做。集合本人機(jī)智型懶人做飯的理論役首，用冰箱里有的尝丐，做工序不超過三十分鐘的。下次再有客人不請自來衡奥，就搗鼓這道Poke爹袁，既顯手藝也讓人敬佩您精通各國廚藝。
首先說說基本原料矮固，剛提到啦失息，一斤黃鰭金槍魚，半杯醬油档址，一湯匙麻油（老美也有用橄欖油的）盹兢，磨碎的干辣椒，白芝麻（沒有也行）守伸，紅洋蔥或者普通洋蔥都成绎秒，小蔥花。本人喜歡醋尼摹，所以也可加一湯匙白米醋（陳醋味太重）见芹。所有料用生的就好剂娄。切好放碗里和調(diào)料一拌，就成啦玄呛≡呐常快去試試吧！
另外徘铝，如不知黃鰭金槍長啥樣耳胎，請看這。
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Poke長這樣惕它。
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