? ? ? ? ? ? ? ? 束河游記
? ? ? ? ? ? ? 作者:張皓然
? ? ? ? 束河古鎮(zhèn)位于云南麗江所有景區(qū)的核心部位盟戏，是游覽麗江古城、玉龍雪山骂租、滬沽湖、長江第一灣和三江并流風(fēng)景區(qū)的樞紐點(diǎn)镣陕，也是茶馬古道上保存完好的重要集鎮(zhèn)谴餐。
? ? ? ? 從麗江古城往北，沿中濟(jì)海東側(cè)的大路程行約四公里呆抑，便見兩邊山腳下一片密集的村落,這就是被稱為清泉之鄉(xiāng)的束河古鎮(zhèn)岂嗓。當(dāng)年徐霞客游芝山解脫林時，曾過此地鹊碍，在他的記述中這樣寫道：“過一枯澗石橋厌殉，西瞻中海，柳暗波縈侈咕，有大聚落臨其上公罕，是為十和院”『跬辏“十和”即束河鎮(zhèn)之古稱熏兄。
? ? ? ? 倘徉于山泉之畔品洛，漫步于束河古街树姨，總能讓人感受到一股濃郁的文化氣息。作為大研古城周邊民居建筑的束河民居桥状，成了“世界文化遺產(chǎn)”中的一部分帽揪，吸引著各種膚色的眾多游客。
? ? ? ? 冬天辅斟，束河的山最為好看转晰。漫山遍野的梅花開得如遮天粉霞、浩瀚雪海士飒。千樹萬樹的梅花冬陽下粉光四射查邢，寒風(fēng)里婆娑曼舞，舞不盡的風(fēng)情萬種酵幕，蕩人心旌扰藕，競相怒放。待那花瓣凋零芳撒，便會長出毛茸茸的小青梅邓深。陽光里顯得格外誘惑，在風(fēng)中搖曳一閃一閃的笔刹，感覺就像一塊塊晶瑩剔透的綠翡翠芥备。清明過后，那青梅便是熟了舌菜。又青又黃的梅子沉甸甸掛在枝頭萌壳，非常可愛。
? ? ? ? 在這古老的小城讶凉，因為盛產(chǎn)青梅染乌，大都會釀制青梅果子酒，古老而傳統(tǒng)懂讯。真正享有盛譽(yù)荷憋、有口皆碑的算是呆呆梅子坊的青梅酒和酸梅湯了。
? ? ? ? 呆呆青梅酒褐望，是用祖?zhèn)髅胤结勗斓墓泳评兆儗僭兜奶烊患厌劇Ｓ蔑枬M熟透的青梅瘫里，洗凈实蔽，晾干，放入寬肚窄口的精制酒缸谨读，加入祖?zhèn)髋淞暇肿埃仢M后，上蓋劳殖，密封铐尚，靜置于陰涼干燥處。數(shù)月后倒出青梅酒哆姻，酒色清冽金黃宣增，傾入杯中，輕輕搖蕩矛缨，清澈而富有質(zhì)感爹脾，未至唇邊，綿甜芬芳箕昭，早已兩頰生色灵妨，勾人心魄。
? ? ? ? 初品呆呆青梅酒落竹，卻見那杯中瓊漿如玉泌霍，端起嗅之，立即有清雅的梅香撲鼻而來筋量，微抿入口烹吵，只覺得舌齒與五臟六腑都在一股圓潤醇綿的細(xì)流間絲絲溫軟起來。
? ? ? ? 在束河桨武，呆呆家的酸梅湯因為好喝而享有盛名肋拔。凡是喝過的只要再來束河，都是呆呆酸梅湯的忠實(shí)回頭客呀酸。
? ? ? ? 呆呆家的酸梅湯凉蜂，不含任何添加劑，屬純天然飲品。非烏梅煮出窿吩，非釀梅粉調(diào)成茎杂，乃精選本地所產(chǎn)新鮮青梅，經(jīng)獨(dú)家秘方釀制而成纫雁。酸甜可口煌往，消暑開胃，生津止渴轧邪。她的工藝和用料刽脖，在麗江，在云南獨(dú)樹一幟忌愚，同行中無一家可仿制曲管。
? ? ? ? 游束河，不虛此行硕糊。束河美麗的景色院水，束河深厚的歷史和文化底蘊(yùn)深深地吸引著我。但留給我印象最深的還是束河呆呆梅子坊的青梅酒和酸梅湯简十，因為她們已經(jīng)沁入我的心脾檬某。
? ? ? ? ? ? ? 撰稿：張皓然
? ? ? ? ? ? 2015.4.10.于昆明
