? ? ? ? 回老家過年贤斜，最具儀式感的聊记，莫過于年三十的煮豬大腿和豬骨頭念赶。
? ? ? 進入冬季，家家戶戶開始給年豬加餐浩峡，豬食比以往稠了，份量比以前多了错敢，有時還會給食盆里加進半碗粗糧面粉進去翰灾。經(jīng)過一段時間的精心喂養(yǎng)，躺在豬圈的豬一天天彪肥體壯了稚茅。和暖的冬陽照在身上纸淮，它慵懶地臥在鋪滿干草的豬窩里，不時從鼻孔發(fā)出幾聲舒服的“哼哼”聲亚享。它渾然不知接下來等待它的是什么結(jié)局咽块，盡情地享受著豬生最后的快樂時光。
? ? ? ? 寒冷催生了一場又一場的雪虹蒋，年的腳步臨近了糜芳，宰年豬便成了鄉(xiāng)親們臘月里最要緊的事情之一。臘八過后魄衅，村子里便會斷續(xù)出現(xiàn)聲嘶力竭的豬叫聲峭竣，此起彼伏的聲音將年的氣氛烘托得濃烈而真實。觀賞庖丁解牛晃虫，那簡直是一場藝術(shù)盛宴皆撩，砉然向然，奏刀豁然哲银，合于《桑林》之舞扛吞，乃中《經(jīng)首》之會【Ｔ穑可是老家殺豬的場面充滿了血腥和殘忍滥比，宰殺前一天的晚上是不能再給豬喂食的，這時候做院，據(jù)說有點靈性的豬盲泛，自知將走向生命的盡頭濒持，眼睛里會流出淚水來。一頭活生生的豬寺滚，在眾人的包抄和屠夫的尖刀下柑营，霎時就會血盡氣絕。宰年豬的這一天恐怕是鄉(xiāng)親們最富足的一天村视，大塊大塊白花花的豬肉堆放在案桌上官套，堆起一座小山。媽媽先挑出年三十要煮的豬腿和大片的豬肋骨蚁孔，把備好的鹽奶赔，花椒，大料等各種調(diào)料一層又一層抹在肉上勒虾，謂之腌肉纺阔，然后把腌好的肉碼放在大缸里，謂之入味修然。經(jīng)過大半月腌制，入味的過程质况，揭開蓋子愕宋，濃濃的肉香味彌漫在廚房的角角落角落。
? ? ? ? 年三十中午過后结榄，各家各戶開始收拾香盤紙錢去祖墳接先祖回家共度節(jié)日中贝，老家謂之接紙。每年此時可能是最能體現(xiàn)中國人宗族觀念的時候臼朗，只有這個時候邻寿，遠近親房才能聚在一起共商家事。接紙的人群出發(fā)后视哑，媽媽便開始準備一家人晚上的煮豬腿和煮骨頭绣否，白色的霧氣從矮小的廚房門窗飄出來，霧氣中帶著肉香味挡毅，飄向遠方……
? ? ? 下午四五點蒜撮，接紙的人們回來了，噼里啪啦的爆竹從四方響起跪呈，空氣中彌漫著幽微的火藥香段磨，鐵鍋里的豬腿已經(jīng)煮得變了樣貌。大家圍著炕桌坐定了耗绿，媽媽挑最好吃的肉盛到盆子里端上炕桌苹支。若非親眼所見，你絕非能夠想象這種大口吃肉的盛況误阻，那場面债蜜，人們直吃得豪氣干云酣暢淋漓晴埂，吃得轟轟烈烈嘆為觀止，拎起豬腿策幼，從上面撕下一塊冒著熱氣和香氣的瘦肉邑时，蘸上醋料，塞進嘴里津津有味地咀嚼特姐，那種香味是從肉的每一寸纖維里滲透出來的晶丘，是直達肺腑的香，如果再就上一杯酒唐含，那個爽勁浅浮，恐怕神仙也不過如此。
? ? ? ? 媽媽偏心我捷枯，總會從豬腿中撕下一塊最好吃的肉給我滚秩，那是接近骨頭，包在里面的一部分淮捆，形狀酷似魚形郁油，我們叫它“肉魚兒”，可能因為這個地方少運動吧攀痊，這塊肉的顏色要深于其他桐腌，纖維很少，肉質(zhì)綿軟苟径，純純的瘦肉不帶一絲油膩案站，經(jīng)過調(diào)料的腌制，香味濃郁幽長棘街，回味無窮蟆盐。每年三十，肉魚兒幾乎都是我的遭殉，我也吃得理直氣壯理所當然∈遥現(xiàn)在想想，這世上哪有那么多的理所當然恩沽，不過是有人愛你愛得心甘情愿誊稚，擁有的時候不懂珍惜，長大了罗心，明白了里伯，一切都已遠遠走過，不再回來渤闷。
? ? ? ? 年三十吃肉的盛況伴著我走過了十幾個春秋疾瓮，那肉的香味，母愛的溫暖悠長連同故鄉(xiāng)的年味都深深地鐫刻在我的腦海里飒箭。本是一個戀舊之人狼电，這些年經(jīng)歷了一些人事蜒灰，年齡漸長，故土情結(jié)日漸深重肩碟。 回老家過春節(jié)是今年早已計劃好的事了强窖，翻看日歷，距離過年已不足一月削祈，新冠還在肆虐翅溺，形勢依然嚴峻，今年的計劃髓抑，八成是要泡湯咙崎。當回鄉(xiāng)都變成遙不可及的夢想，我便是風(fēng)中游走的蒲公英吨拍，該將心靈的歸宿安放在何方褪猛。
? ? ? ? 城市的夜晚霓虹燈璀璨，點亮了黑暗趕不走孤單羹饰。年的腳步越來越近伊滋，我也將在這個城市辭舊迎新，走進嶄新的2023年队秩，至于回家過年新啼，恐怕也只能是夢中的事兒了。
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