人到中年，在飲食方面曾吃過很多種菜叁鉴，我印象最深土涝、最觸動(dòng)我味蕾的 舌尖上的記憶，是一道再普通不過的家常熬茄子亲茅。
那是一個(gè)夏天傍晚回铛，全家一塊在院子里吃晚飯。晚風(fēng)拂過克锣，悶熱中夾雜著絲絲涼風(fēng)茵肃，天空中漂浮著幾朵紅紅的火燒云。三歲左右的我坐在飯桌一角袭祟，一手拿塊饅頭验残，一手拿手筷子，略顯吃力地用筷子夾菜吃巾乳。菜是普通的熬茄子您没，吃到嘴里時(shí)辣乎乎的，倒也可口胆绊。母親在一邊提醒著我氨鹏，若太辣就少吃或別吃。我未置可否压状，卻不停地夾菜吃仆抵。幼小的心靈深處有種悲壯情懷，在內(nèi)心生發(fā)种冬。還有一個(gè)原因镣丑，熬茄子確實(shí)好吃。并且娱两，這是我舌尖上的最早記憶莺匠！
上世紀(jì)70年代，溫飽就是很多家庭的奮斗目標(biāo)十兢。在吃飯方面趣竣，人們也沒有過多的選擇摇庙。一年中除了過年過節(jié)，能夠吃幾天白面饅頭和水餃期贫，其余時(shí)間基本就是窩頭就蝦醬咸菜跟匆。更有甚者异袄，農(nóng)閑時(shí)這些也不是敞開吃通砍，而是以地瓜、胡蘿卜為主烤蜕。短缺時(shí)代封孙，人們不得不去精打細(xì)算過日子。
村里有戶人家讽营，家長(zhǎng)規(guī)矩大虎忌。一日早飯，家里做的咸粘粥（一種油炒鍋橱鹏，做的非常粘稠的咸湯）膜蠢。因小兒子吃飯時(shí)，咬了一口窩頭莉兰，喝了兩口咸粘粥挑围，結(jié)果招來父親的一頓訓(xùn)斥。說他是不過日子糖荒，這樣奢侈是不行的杉辙，應(yīng)該一口窩頭或兩口窩頭喝一小口咸粥才行〈范洌可憐天下父母心蜘矢，父母不是不想讓孩子吃飽吃好，實(shí)在是日子不富裕综看，只能能省就省品腹。
所以，我最初的舌尖記憶红碑，印象深刻舞吭，歷久彌深。我自此就想當(dāng)然地認(rèn)為句喷，熬茄子是可口的镣典，茄子本身是辣味的，殊不知是辣椒熬茄子的緣故唾琼，只是我只知有茄子兄春，未知有辣子罷了。
隨著年齡增長(zhǎng)锡溯，生活水平的提高赶舆，溫飽早已不是問題哑姚，吃好也不再是什么奢望，而是生活的日常芜茵。吃過的各種各樣的飯菜自先不說叙量，單就茄子來說，就吃過多種做法的九串，有些甚至自己也會(huì)做绞佩。比如：有蒸茄子，炒茄子猪钮，紅燒茄子品山，地三鮮茄子，油燜茄子烤低，風(fēng)味茄子肘交，魚香茄子，茄子炒肉扑馁，糖醋茄子涯呻，醬燒茄子，干煸茄子腻要，海米燒茄子复罐，西紅柿燒茄子，糖醋茄子等等等等闯第。
然而市栗，這么多種做法的茄子，吃過后味蕾的記憶印象都趕不上最初的記憶中一道普普通通的辣熬茄子咳短√蠲保看來真是“時(shí)位之移人也”，“愛到深處情自濃”咙好，人生至味是“初見”篡腌。
曾有哲人說過，人有三種生活勾效，自低到高嘹悼，依次是：物質(zhì)生活，精神生活层宫，靈魂生活杨伙。物質(zhì)生活方面，大可不必?zé)o止境萌腿，古人云：廣廈萬間限匣，夜眠僅需六尺；家財(cái)萬貫毁菱，日食不過三餐米死。莊子《逍遙游》中有“鷦鷯巢于森林锌历，不過一枝；偃鼠飲河峦筒，不過滿腹究西。”說的也是這個(gè)道理物喷。只有精神生活充實(shí)和靈魂生活的豐盈卤材，才是人一生永無止境的追求。
人生苦短脯丝，快樂不應(yīng)放在追求無止境的物質(zhì)需求商膊，而應(yīng)該去追求更高層次的精神生活和靈魂生活伏伐，把有限的生命宠进，用于去幫助和服務(wù)于社會(huì)，這樣人生才會(huì)充實(shí)藐翎，才有價(jià)值和意義材蹬。
