? ? ? ? 廚間四君子——麻椒篇
不知道有沒有人會像我一樣，把麻椒當零食來吃過署穗，像常人磕瓜子般上癮寥裂？
多年后，我都無法忘記在那個凄風苦雨的冬天嘗到麻椒的感覺案疲。碩大的校園里封恰，同事和學生們都放假回家了。我獨自住在空蕩蕩的宿舍樓里褐啡。外面的寒雨綿延不斷诺舔，屋里的冷氣透骨濕。一盞孤燈下，我邊看小說邊在嘴里抿一顆麻椒低飒。那麻酥酥的滋味穿過嘴唇许昨，像過電般，說不出來的一種特殊快感褥赊。
我在用麻椒的香抵擋外界的冷眼和蔑視糕档，內(nèi)心的孤獨和悲涼。那麻椒從四川婆家寄到福建海邊的小城拌喉，同時寄到的還有各種麻辣鮮香的佐料速那。但惟一能讓我消愁，使我喜悅的卻只有——麻酥酥的麻椒司光！日復一日琅坡，我吃得上癮悉患。
那時我對閩菜沒有一點好感残家。回到我曾度過童年的故鄉(xiāng)售躁，親人們的冷淡和勢利一如閩菜給我的最初印象坞淮。雖然我后來深深愛上了閩地的一切小吃，但在我和麻椒為伴的年月陪捷，我渴望一切濃油赤醬麻辣鮮香回窘。
那時在書桌上放著一個小小玻璃瓶，里面存放著我的寶貝麻椒市袖，隨時拈來享用啡直。宿舍廚房里有一大瓶麻椒油，隨時可以滴入各種菜肴苍碟。擔心海邊小城潮氣太大酒觅，影響麻椒的品質(zhì)，我把它們小心地保存在瓶子里微峰。瓶子當然是透明的舷丹，我好日日欣賞那茶褐色的小小尤物沉積出來的麻香滋味。
在小小的麻椒粒竭力用它的麻香撫慰我受傷心情的年月蜓肆，我看它颜凯，天地鐘靈之物，超過一切金銀珠寶仗扬。那裂開小嘴微笑的小小麻椒粒兒症概，那顏色接近泥土的褐色麻椒粒兒，那身披薄薄外衣的小小身體早芭，僅只微微一粒兒彼城，可以使我的寂寞變得生動有趣的花椒粒兒，我閉上眼睛感覺它麻酥酥的撫慰。它的體積和它釋放的味道不能成正比精肃，使我由衷感佩它豐富的內(nèi)涵秤涩。它使我能夠在凄風苦雨的夜晚心平氣和地微笑著，仿佛和知己小飲司抱，可以微醺筐眷，可以陶然，可以把風雨敲窗聽成一首歌习柠。在那特殊的環(huán)境里匀谣，我和麻椒成為彼此的知己，彼此接納资溃，彼此欣賞武翎，它是惟一懂得我的。我如何不對麻椒懷有親切的感情溶锭！
越是深入了解麻椒宝恶，越是感覺它的好，不是只言片語可以說的趴捅。母親抄寫的食品偏方大全垫毙，麻椒的妙用出神入化，糧食防蟲啊拱绑，油脂防“哈味”啊综芥，菜櫥防蟻啊，食品防蠅啊猎拨，沸油防溢啊膀藐， 防牙痛啊等等。麻椒雖比不上人參靈芝這類大俠治病救命的功德红省，但它自有一份小家碧玉的樸素溫柔和體貼额各。可以玲瓏于掌心細細端詳类腮，可以輕含于唇間臊泰，供知己者細細品味。它獨特的麻辣自有一份持久堅韌的力量蚜枢，雖低調(diào)處世缸逃，卻不可小瞧它的厲害，內(nèi)在張力很強厂抽。
麻椒和花椒是姐妹需频，麻椒的麻香遠超過花椒。和辣椒相比筷凤，同帶一個“椒”字昭殉，相差很大苞七。我再寂寞，也不可能把辣椒含在嘴里吃著玩挪丢，辣椒的火氣太旺蹂风，辣椒的性格一如它鮮亮的顏色，與含蓄溫柔無關(guān)乾蓬，過于大悲大喜惠啄，心理上總嫌它太過吵鬧，太過夸張任内。若把麻椒和辣椒比作女子撵渡，辣椒的潑辣自有她的火熱風情。而我更鐘情于麻椒的含蓄持久死嗦，我若是男子趋距，會娶麻椒樣的女子為妻，貧賤富貴不離不棄越除，共患難甘苦节腐，可夜雨挑燈談詩書，話桑麻廊敌。我若是女子铜跑，會交往麻椒樣的女子作貼心貼肺的閨中密友门怪，她有個性而不張揚骡澈，她豐富的內(nèi)涵給我人生許多寶貴的借鑒和經(jīng)驗≈揽眨“麻”的魅力不可抵擋肋殴。
置麻椒于唇間的年月過去了，而麻椒留在我心里的滋味豐富長久著坦弟。我的廚間怎么可以一日無此君呢护锤，“萬人叢中一握手，使我袖口十年香”酿傍。
